Pho mát "Tình bạn". Công thức nấu ăn thú vị

Pho mát "Hữu nghị" là một sản phẩm ngon miệng và thú vị. Đây là một trong những pho mát đã chế biến, hiện nay được bày bán trong một bộ sưu tập lớn trên các kệ của hầu hết các cửa hàng. Tuy nhiên, phô mai "Druzhba" là một trong những món ngon đầu tiên cho cư dân Nga.

Một chút lịch sử

Các sản phẩm chính nó, được gọi là pho mát tan, được phát minh ở Thụy Sĩ. Phát hiện này có từ năm 1911. Trong tương lai, công thức đã được sửa đổi và hoàn thiện. Và trên quầy các sản phẩm này đến nhiều sau đó.

Pho mát hợp nhất "Hữu nghị" phát sinh một trong những đầu tiên trên lãnh thổ Liên Xô. Đó là điều này có thể giải thích sự nổi tiếng của nó. Chính tên của sản phẩm này được biết đến nhiều, với nó thậm chí còn kết nối giai thoại hoặc câu chuyện khác nhau.

Để làm pho mát "Tình bạn" đã bắt đầu nhà máy "Karat". Pho mát chế biến - sở thích của doanh nghiệp này. Chúng được sản xuất từ năm 1960 đến nay. Phô mai và các sản phẩm từ sữa cũng được sản xuất tại doanh nghiệp.

Một thực tế thú vị

Không phải ai cũng biết rằng pho mát hợp nhất "Hữu nghị" thậm chí còn có tượng đài riêng của nó. Năm 2004, công ty "Karat" công bố một cuộc thi cho ý tưởng tốt nhất cho một tượng đài làm vinh quang sản phẩm huyền thoại.

Kết quả là, năm 2005 một tượng đài mới xuất hiện ở Moscow. Trên đó là một con quạ và một con cáo từ câu chuyện về Krylov ngồi, ôm lấy lấy. Trong chân của họ là một gói với pho mát tan chảy. Anh ta cũng nặng khoảng 200 kg và được làm bằng đồng.

Thành phần của sản phẩm, giá trị dinh dưỡng

Pho mát tan chảy tự nó là một chất rắn, sản phẩm tương tự nóng đến một nhiệt độ nhất định. Tuy nhiên, các nhà sản xuất hiện nay sử dụng các chất phụ gia khác nhau để đa dạng hóa hương vị hoặc tạo ra một sản phẩm cạnh tranh hơn. Nguy cơ lớn nhất là chất béo thực vật, được một số nhà sản xuất pho mát chế biến chủ động thêm vào. Vì vậy, họ giảm chi phí của sản phẩm, làm cho nó xa bản gốc. Trên một sản phẩm sữa đông như vậy, cần viết "sản phẩm phô mai". Tất nhiên, hầu hết tất cả là phô mai đã chế biến thực sự, với một lượng nhỏ chất phụ gia.

Nếu chúng ta lấy mẫu sản phẩm của công ty Karat, thành phần của pho mát, bơ, sữa bột, phô mai, kem, nước, muối và một số chất phụ gia. Loại thứ hai bao gồm kali sorbate và muối nhũ tương. Hàm lượng chất béo của pho mát là 24%. Một trăm gram của sản phẩm chứa 287 kilocalories. Trong số này, chất béo chiếm ưu thế - 24,2 gram, sau đó các protein - 15 gram và carbohydrate nơi cuối cùng, chỉ 2,5 gram của chúng.

Sự xuất hiện và vị giác của sản phẩm

Pho mát khá dày đặc, đặc biệt mềm mại. Nó dễ dàng lây lan trên bánh sandwich hoặc bánh quy giòn. Màu của nó là nhẹ, hơi màu vàng. Không có sự ảm đạm của phó mát.

Hương vị của phô mai rất yếu. Thật khó để nhận thấy. Hương vị được chi phối bởi những nốt mỡ sữa, ngọt ngào một chút. Pho mát không có hương vị rõ ràng, dư vị vẫn còn nhẹ, vô hình. Nhờ sản phẩm này có thể kết hợp với những sản phẩm khác. Nhận xét về pho mát "Hữu nghị" nói rằng sản phẩm này rất ngon với rau tươi, cũng như với hải sản, nói riêng, với mực.

Công thức nấu ăn với phô mai nóng chảy. Súp

Súp - đây là một món ăn trong đó nước dùng vô cùng quan trọng, ngay cả khi đó là một câu hỏi về súp-puree, trong đó không có chất lỏng nào cả. Do đó, hương vị của món canh này có thể được đưa ra theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, pho mát chế biến là một bổ sung tốt cho một số súp truyền thống.

Nếu bạn thêm một ít pho mát tan trong súp đậu hủ và trộn với nó một cách triệt để, bạn có thể có được một hương vị phong phú và lưu ý kem. Ngoài ra nó sẽ thêm các món ăn đầu tiên của mật độ. Cùng có thể nói về súp rau, trong đó pho mát chế biến làm cho dư vị tươi sáng.

Một ví dụ của món ăn này có thể là một súp phô mai với rau. Để thực hiện nó, bạn cần những sản phẩm sau:

• Phô mai đã chế biến - 2 miếng;
• Khoai tây - 2 củ trung bình;
• Cà rốt - 1 loại rau củ vừa;
• Đậu xanh - 150-200 g;
• Ngô đóng hộp - 100 gr
• Leek - 200-300 g;
• Muối, gia vị để thưởng thức.

Trước hết, bạn nên chuẩn bị sữa đông. Tốt hơn là rửa sạch chúng trong tủ lạnh để trong tương lai nó có thể dễ dàng hơn để rót. Ngoài ra, món canh có thể được nấu ở bất cứ loại nước dùng nào, chọn một loại gà mềm, thịt lợn hoặc thịt bò. Pho mát cũng được kết hợp với gà tây.

Trong nước dùng, thêm rau củ, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đến lượt của đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh. Bạn nên đun sôi tất cả các loại rau trong bảy hoặc mười phút. Sau đó, pho mát và bắp đóng hộp được thêm vào. Trong nước dùng này tất cả thời gian bạn cần phải can thiệp để pho mát được giải thể. Bây giờ bạn có thể thêm muối và các gia vị khác, vào cuối nấu ăn - tỏi tây xắt nhỏ. Sau đó, món canh được phủ một nắp và để yên trong 10 phút. Phục vụ món ăn này tốt nhất với bánh mì gừng từ bánh mì trắng.

Salad với mực và pho mát tan chảy

Công thức nấu ăn với phô mai nóng chảy khá phổ biến. Mặc dù thực tế là nhiều người trong số họ mô tả việc chuẩn bị súp, có cả hai bản gốc và nhanh chóng salads, trong đó pho mát đóng một vai trò quan trọng.

Để chuẩn bị một món salad bạn cần:

• Mực ống - 300 g;
• Pho mát chế biến "Druzhba" - 1 miếng;
• Trứng luộc - 2 miếng;
• Tỏi - để hương vị.

Bước đầu tiên là loại bỏ pho mát trong tủ đá. Sau đó các xác mực bị đun sôi. Các thành phần nấu chín được làm sạch các màng mỏng và cắt thành các dải nhỏ, và trứng đã được nghiền nhỏ nên được thêm vào chúng. Sau đó đến thời gian cho pho mát: tốt hơn là để nó trên một grater tốt và thêm nó vào salad. Tỏi được truyền qua báo chí. Càng nhiều răng hơn, thì salad sẽ trở nên sắc nét hơn. Với số lượng thành phần này, thường dùng hai nhánh nhỏ tỏi. Bạn có thể trộn salad với kem chua hoặc sốt mayonnaise, tùy thuộc vào mong muốn của người nấu.