Phức hợp protein: quyết tâm, thành phần, cấu trúc, cơ cấu, chức năng, phân loại và đặc tính. sự khác biệt protein đơn giản từ phức tạp như thế nào?

Một protein phức tạp, ngoại trừ các thành phần protein chính bao gồm một nhóm bổ sung có tính chất khác nhau (giả). Như thành phần này là carbohydrate, chất béo, kim loại, dư lượng photphoric axit, axit nucleic. đặc điểm của họ là gì protein đơn giản khác biệt từ phức tạp, về những gì các loại chia các chất này, và những gì đang có, bài viết này sẽ nói. Sự khác biệt chính giữa các chất trong câu hỏi - thành phần của họ.

protein phức tạp: Định nghĩa

liệu hai thành phần này, trong đó bao gồm protein đơn giản (chuỗi peptide) và vật liệu không proteinaceous (nhóm giả). Trong quá trình thủy phân các axit amin được hình thành, và phần phi protein của sản phẩm phân hủy. sự khác biệt protein đơn giản từ phức tạp như thế nào? Đầu tiên chỉ bao gồm các axit amin.

Việc phân loại và đặc tính của protein phức tạp

Những chất này được chia thành các loại tùy thuộc vào loại các nhóm bổ sung. Đối với các protein phức tạp bao gồm:

• Glycoprotein - protein, phân tử có chứa một phân nưa carbohydrate. Trong số đó có proteoglycans (thành phần không gian intercellular), kể cả trong mucopolysaccharides cấu trúc của nó. Đối với globulin miễn dịch là glycoprotein.
• Lipoprotein bao gồm một thành phần lipid. Chúng bao gồm apolipoprotein, thực hiện chức năng đảm bảo việc vận chuyển lipid.
• Metalloproteins chứa các ion kim loại (đồng, mangan, sắt, vv), liên kết thông qua sự tương tác của các nhà tài chấp nhận. Nhóm này không bao gồm các protein heme gồm profirinovogo vòng hợp chất với sắt, và những thứ tương tự về cấu trúc của hợp chất (chất diệp lục, đặc biệt).
• Nucleoproteins - protein có trái phiếu không đồng hóa trị với các axit nucleic (DNA, RNA). Chúng bao gồm các nhiễm sắc thể - thành phần của nhiễm sắc thể.
• 5. Fosfoproteidy, trong đó bao gồm casein (curd protein phức tạp) bao gồm dư lượng covalently liên kết của axit photphoric.

• Chromoproteins màu sắc kết hợp các thành phần giả. Lớp này bao gồm protein heme, chlorophyll và flavoproteins.

Đặc điểm của các glycoprotein và proteoglycans

Những protein này là những chất phức tạp. Proteoglycans chứa một phần lớn của carbohydrate (80-85%), hàm lượng glycoprotein thông thường là 15-20%. axit uronic chỉ hiện diện trong các proteoglycans phân tử, carbohydrate khác nhau về đơn vị cấu trúc lặp đi lặp lại thường xuyên của họ. cấu trúc và chức năng của protein phức tạp, glycoprotein là gì? chuỗi carbohydrate của họ chỉ bao gồm 15 đơn vị và có một cấu trúc bất thường. Các cấu trúc carbohydrate của glycoprotein giao tiếp với các thành phần protein thường là thông qua dư lượng axit amin như serine hoặc asparagin.

Các chức năng của glycoprotein:

• Là một phần của vách tế bào vi khuẩn, xương mô liên kết và sụn, collagen bao quanh các sợi elastin.
• Đóng vai trò bảo vệ. Ví dụ, cấu trúc này có kháng thể, interferon, các yếu tố đông máu (prothrombin, fibrinogen).
• Là thụ thể tương tác với các effector - một phân tử phi protein nhỏ. Cuối cùng, gia nhập protein, dẫn đến một sự thay đổi trong cấu tạo của nó, dẫn đến một phản ứng trong tế bào cụ thể.
• Thực hiện chức năng nội tiết tố. Nó đề cập đến một glycoprotein gonadotropin, hormone kích thích tuyến giáp và vỏ thượng thận.
• Chất vận chuyển trong máu và các ion qua màng tế bào (transferrin, transcortin, albumin, Na +, K + -ATPase).

Bởi glycoprotein enzyme bao gồm cholinesterase và nuclease.

Thông tin thêm về proteoglycans

Điển hình là protein phức tạp proteoglycan bao gồm trong cấu trúc chuỗi carbohydrate lớn của nó với lặp lại dư lượng disacarit bao gồm một axit uronic và aminosugar. Oligo- hay polysaccharide chuỗi gọi là polysacarit. Đầu tiên thường chứa 2-10 đơn vị monome.

Tùy thuộc vào cấu trúc của chuỗi carbohydrate tiết ra các loại khác nhau của họ, ví dụ, heteropolysaccharides có tính axit với các nhóm có tính axit hơn hoặc glycosaminoglycan chứa nhóm amino. Loại thứ hai bao gồm:

• axit hyaluronic, mà đang tích cực sử dụng trong mỹ phẩm.
• Heparin, ngăn ngừa đông máu.
• Keratan sulfate - thành phần của sụn và giác mạc.
• sunfat Chondroitin là một phần của sụn và hoạt dịch.

Các polyme - thành phần proteoglycan mà lấp đầy không gian intercellular, giữ nước, bôi trơn các bộ phận chuyển động của các khớp, nó là thành phần cấu trúc của họ. Hydrophilicity (hòa tan tốt trong nước) proteoglycans phép họ trong không gian intercellular để tạo ra một rào cản đối với các phân tử lớn và vi sinh vật. Với sự giúp đỡ của họ tạo ra một ma trận gel hóa vào đó các sợi ngập các protein quan trọng khác, chẳng hạn như collagen. ban nhạc của mình trong môi trường proteoglycan có một hình dạng cây.

Các tính năng và loại lipoprotein

Lipoprotein protein phức tạp có hai bản chất ưa nước và kỵ nước cũng phát âm. Phân tử cốt lõi (phần kỵ nước) tạo thành một este không phân cực của cholesterol và triacylglycerides.

Bên ngoài trong vùng ưa nước sắp xếp phần protein, phospholipid, cholesterol. Có một số loại lipoprotein protein phụ thuộc vào cấu trúc của chúng.

Các lớp chính của lipoprotein:

• Tinh vi protein mật độ cao (HDL, α-lipoprotein). Di chuyển cholesterol vào gan và các mô ngoại biên.
• mật độ thấp (LDL, β-lipoprotein). Ngoài cholesterol được vận chuyển triacylglycerides và phospholipid.
• Rất mật độ thấp (VLDL, pre-β-lipoprotein). Thực hiện một chức năng tương tự như LDL.
• Chylomicrons (CM). Vận chuyển axit béo và cholesterol từ ruột sau khi lượng thức ăn.

bệnh lý mạch máu như xơ cứng động mạch, là kết quả của tỷ lệ không đúng loại khác nhau của lipoprotein trong máu. Bởi đặc tính của các thành phần có thể được tiết lộ một số xu hướng phospholipid cấu trúc thay đổi (từ HDL để chylomicron): giảm tỷ lệ protein (80-10%), và phospholipid, triacylglycerides tăng tỷ lệ phần trăm (20 đến 90%).

Trong số nhiều quan trọng enzyme, metalloproteins

Metalloproteins có thể bao gồm nhiều các ion kim loại. sự hiện diện của họ ảnh hưởng đến định hướng của chất nền trong hoạt động (xúc tác) Trang web của enzyme. ion kim loại được đặt tại các vị trí hoạt động và đóng một vai trò quan trọng trong phản ứng xúc tác. ion thường đóng vai trò như một chất nhận electron.

Ví dụ về các kim loại chứa trong cấu trúc của enzyme metalloproteins:

• Đồng được bao gồm trong oxidase cytochrome, trong đó, cùng với heme chứa một ion kim loại này. Các enzyme tham gia vào sự hình thành của ATP tại chuỗi hô hấp.
• Sắt có chứa các enzym như ferritin, sắt thực hiện chức năng gửi tiền trong một tế bào; transferrin - một tàu sân bay của sắt trong máu; catalase phản ứng chịu trách nhiệm về trung hòa của hydrogen peroxide.
• Kẽm - kim loại, đó là đặc trưng cho rượu tham gia vào quá trình oxy hóa của ethanol và rượu tương tự; lactate dehydrogenase - một loại enzyme trong quá trình chuyển hóa acid lactic; anhydrase carbonic mà xúc tác sự hình thành axit cacbonic từ khí CO ₂ và H ₂ O; phosphatase kiềm, thực hiện sự phân tách thủy phân các este phosphate với các hợp chất khác nhau; α2-macroglobulin - protein máu antiproteazny.
• Selenium là một phần thyroperoxidase tham gia vào sự hình thành của hormone tuyến giáp; glutathione peroxidase, hoạt động như một chức năng chống oxy hóa.
• Canxi là đặc trưng cho cấu trúc của α-amylase - enzyme thủy phân tinh bột tách.

phosphoprotein

Đó là một phần của phosphoprotein protein phức tạp? Đối với thể loại này đặc trưng bởi sự hiện diện của các nhóm phosphate, được liên kết với các phân nưa protein thông qua một loại axit amin với một nhóm hydroxyl (tyrosine, serine hoặc threonine). Những gì hiện axit photphoric, trong khi ở các cấu trúc của một protein? Nó thay đổi cấu trúc phân tử, đem lại cho nó một lần sạc, làm tăng khả năng hòa tan, ảnh hưởng đến các tính chất của protein. Ví dụ như các phosphoprotein casein và albumin trứng sữa, nhưng chủ yếu là để các loại protein phức tạp là các enzym.

nhóm phosphate đóng một vai trò chức năng quan trọng, như nhiều protein liên kết với nó không phải là vĩnh viễn. Trong lồng tất cả các thời gian xử lý phosphoryl hóa và dephosphorylation xảy ra. Do vậy, quy định này được thực hiện trong các protein. Ví dụ, nếu các histone - protein liên quan đến axit nucleic tiền thu được trong tình trạng phosphoryl hóa, sau đó hoạt động của bộ gen (vật liệu di truyền) tăng. Bởi phosphoryl hóa phụ thuộc vào hoạt động của các enzym như synthase glycogen và glycogen phosphorylase.

nucleoprotein

Nucleoproteins - protein liên quan đến axit nucleic. Họ - một phần không thể thiếu trong việc lưu trữ và điều tiết của vật liệu di truyền, công việc của ribosome, thực hiện chức năng tổng hợp protein. Hình thức đơn giản nhất của cuộc sống virus có thể được gọi là ribo- và dezoksiribonukleoproteinami, vì chúng bao gồm vật liệu di truyền và protein.

Như sự tương tác của axit deoxyribonucleic (ADN) và histone? Trong nhiễm sắc thể tách ra hai loại protein kết hợp với DNA (histone và phi histone). Bước đầu tiên tham gia vào việc nén ban đầu của DNA. phân tử axit nucleic được xoắn quanh protein để tạo thành nucleosome. cấu trúc sợi hình thành tương tự như các hạt, được hình thành supercoiled (chromatin tơ nhỏ) và supercoil (genonema interphase). Do tác động của các protein histone và protein của cấp cao hơn nó cung cấp một giảm kích thước DNA hàng ngàn lần. Nó cũng đủ để so sánh kích thước của nhiễm sắc thể và độ dài axit nucleic, để đánh giá tầm quan trọng của protein (6-9 cm và 6,10 micron, tương ứng).

chromoproteins là gì

Chromoproteins chứa nhóm rất đa dạng được kết hợp chỉ bởi một điều - sự hiện diện của màu sắc trong các thành phần giả. protein phức tạp trong thể loại này được chia thành: hemoproteins (chứa cấu trúc heme) retinalproteiny (vitamin A), flavoproteins (vitamin B2), kobamidproteiny (vitamin B12).

Hemoproteins phân loại theo chức năng trên một tổ chức phi enzyme (mioglobinovy hemoglobin và protein) và các enzym (cytochrome, catalases, peroxidaza).

Flavoproteins chứa như các dẫn xuất thành phần giả của vitamin B2, Flavin mononucleotide (FMN) hoặc Flavin adenine dinucleotide (FAD). Những enzyme cũng được tham gia vào việc biến đổi oxi hóa khử. Chúng bao gồm oxidoreductases.

cytochrome là gì?

Như đã mô tả ở trên, nó bao gồm heme porphyrin. cấu trúc của nó bao gồm bốn vòng pyrrole, và sắt hóa trị hai. Một nhóm đặc biệt của enzyme heme - cytochrome, khác nhau về thành phần axit amin và số lượng các chuỗi peptide, chuyên thực hiện các phản ứng oxi hóa khử, do đó được cung cấp bằng hình thức chuyển điện tử trong chuỗi hô hấp. Những enzyme tham gia vào quá trình oxy hóa microsome - phản ứng ban đầu của biến đổi sinh học xenobiotic, dẫn đến giải phóng mặt bằng và sự trao đổi chất của nhiều chất nội sinh và ngoại sinh, chẳng hạn như steroid, các axit béo bão hòa của họ.

Ảnh hưởng của nhóm giả

nhóm giả, mà là một phần của protein phức hợp ảnh hưởng đến tính chất của nó: thay đổi phí của nó, hòa tan, thermoplasticity. Ví dụ, một hành động như vậy có dư lượng axit photphoric hoặc monosacarit. Phần carbohydrate có trong khu phức hợp của protein, bảo vệ nó khỏi sự phân giải protein (bị phá hủy bởi quá trình thủy phân) ảnh hưởng đến sự xâm nhập của các phân tử qua màng tế bào, bài tiết và phân loại của họ. Phân nưa lipid cho phép protein để tạo ra các kênh truyền hình cho việc vận chuyển tan trong nước kém các hợp chất (kỵ nước).

Cấu trúc và chức năng của protein phức tạp là hoàn toàn phụ thuộc vào nhóm giả. Ví dụ, sử dụng sắt heme chứa trong oxy hemoglobin ràng buộc xảy ra và carbon dioxide. Do nucleoproteins hình thành bởi sự tương tác của histone, protamines với DNA hoặc RNA xảy ra bảo vệ vật liệu di truyền, lưu trữ nhỏ gọn của nó, quá trình liên kết của RNA trong tổng hợp protein. Nucleoproteins gọi là phức hợp ổn định của protein và axit nucleic.

phần kết luận

Vì vậy, protein phức tạp có một lượng lớn các chức năng trong cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ vĩ mô và vi chất dinh dưỡng rất quan trọng cho sức khỏe. Kim loại là một phần của nhiều enzym. Biết được hóa sinh, đặc biệt là sức khỏe và tình trạng môi trường cư trú, bạn có thể điều chỉnh chế độ quyền lực riêng của mình. Ví dụ, trên lãnh thổ riêng biệt, đặc trưng bởi sự thiếu hụt của một phần tử. nhập thêm của mình trong chế độ ăn uống dưới dạng phụ gia cho phép bù đắp cho sự thiếu hụt.