Quinoa xà lách với rau và cá - công thức nấu ăn

Bạn đã bao giờ chuẩn bị món salad của quinoa? Bạn không biết nó là gì? Chúng tôi sẵn sàng cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết. Bài báo cũng chứa bí kíp, chúng rất dễ để thực hiện.

thông tin chung

Để tìm hiểu làm thế nào để làm salad của quinoa, chúng tôi sẽ nói về sau này. Trong khi đó, chúng ta hãy nhìn vào tính chất của nó, nguồn gốc và giá trị.

Quinoa - văn hóa psevdozernovaya, mà đã từng được gọi là "vàng của người Inca". Và tất cả nhờ vào thực tế là nó ảnh hưởng đến sức chịu đựng của những người lính. Krupa có thành phần phong phú. Này, trên tất cả, chất xơ, phốt pho, sắt, vitamin và khoáng chất thuộc nhóm B.

Đầu đáp ứng Quinoa có thể chỉ trên sườn dãy núi Andes ở Nam Mỹ. Nhưng bây giờ thành lập nhiều đồn điền của loại cây này. Chúng được tìm thấy ở Tây Tạng và dãy Himalaya.

Quinoa - ngũ cốc, giá đó là cao hơn nhiều kiều mạch, gạo, bột yến mạch, đậu lăng và đậu Hà Lan. Tuy nhiên, thành phần phong phú của nó biện minh cho chi phí tài chính. Ví dụ, quinoa chứa protein hơn 2 lần so với năm kiều mạch.

Hôm nay, quinoa (ngũ cốc) được bán ở nhiều siêu thị Nga. Giá dao động 400-1.200 rúp mỗi 500 gói gram. Tất cả phụ thuộc vào màu sắc hạt. Các tùy chọn rẻ - quinoa trắng. Nó có thể được mua với giá 400-500 rúp. Hơi đắt hơn chi phí của đậu đen. Giá trung bình -. 700 rúp / 400 g Nhưng khả năng quinoa đỏ có thể không phải tất cả. Sau khi đóng gói, cân nặng 500 nhà cung cấp g được yêu cầu 1100-1200 rúp.

Salad với quinoa và sấy khô cà chua

Danh sách sản phẩm:

• một số ít các hạt thông;
• pha trộn xà lách;
• trên cành lá húng quế và húng tây;
• 50 gram miếng pho mát Parmesan;
• cà chua phơi khô - 5-6 chiếc;.
• 100g ngũ cốc quinoa (màu trắng hoặc một kết hợp của màu đỏ và trắng);
• 4-5 atisô;
• 50 g dầu ô liu;
• hạt tiêu đen - 5 đậu Hà Lan sẽ đủ.

hướng dẫn chi tiết

Bước №1. nước rửa mông từ vòi nước. Này được thực hiện với hai bàn thắng. Thứ nhất, để làm lễ chuộc tội. Thứ hai để cay đắng rời. Chúng tôi chuyển bột kiều mạch trong một cái chảo. Đổ 200 ml nước. Nấu 5-8 phút. Tháo chảo ra khỏi bếp. Che bìa đầu tiên của cô, và sau đó một chiếc khăn. Để lại trong 20 phút. Trong thời gian này, các hạt sẽ hấp thụ nước và sưng nhẹ.

Bước №2. Đối với salad, chúng tôi sẽ sử dụng atisô đóng hộp. Họ có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng. Nó là tốt nhất để mua sản phẩm này trong một lọ thủy tinh. Mỗi atisô cắt thành 4 phần.

Bước №3. Pine tàu hạt trên chảo nóng. Nhẹ chiên không dầu.

Bước №4. Chia pho mát trên một vắt. Nhưng cà chua có thể được cắt thành 2-3 miếng.

Bước №5. Chúng ta hãy chuẩn bị đầy. Đặt trong một lá húng quế, hạt tiêu và tỏi vữa đinh hương. Ngoài ra còn có thêm một muối lớn. Tất cả những xô đẩy. Sau đó chúng tôi chuyển vào một bát. Kết hợp với dầu ô liu. Hãy chắc chắn để trộn. Một phần của điền được đổ vào chảo với bột kiều mạch làm mát.

Bước №6. Trong một món ăn đẹp đưa rau diếp. Rắc chúng với pho mát bào. Bây giờ muỗng áp đặt quinoa. lớp tiếp theo - atisô. Họ sẽ được đặt cà chua thái lát. Rắc với salad hạt. Nó chỉ còn đổ nó trong một bát nước sốt còn lại.

Chúng tôi đã có một món salad nhẹ và ngon miệng với quinoa. Các công thức có thể được khuyến cáo cho người ăn chay và người Weight Watchers. hương vị lạ của món ăn này sẽ đánh giá cao và khách sành ăn.

Quinoa Salad - một công thức với tôm

thành phần:

• 0,4 kg rau bina;
• ớt bột (không bắt buộc);
• Tỏi - một vài tép;
• feta - 250 g;
• gia vị;
• Quinoa - ít hơn 2 cốc;
• 450 g tôm;
• nước bình thường - 3 chén;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.

Phần thực tiễn

1. Như trong các công thức trước đó, hãy bắt đầu bằng cách rửa hạt. Đặt nó vào một chảo đầy 3 chén nước. Ngay sau khi quá trình đun sôi, giảm lửa ngay lập tức. Timed 15 phút. Khi lúa mạch được nấu chín, cung cấp cho nó để làm mát hoàn toàn.
2. lá rau bina rửa (toàn bộ) tàu trong một chảo với quinoa.
3. Pho mát cắt thành hình khối. Thêm vào ngũ cốc và rau bina. Nêm muối. Bạn có thể rắc gia vị yêu thích của bạn.
4. Bật chảo. Đặt nó băm nhỏ tỏi và ớt bột. Fry sử dụng bơ. Phải mất khoảng 5 phút. Bây giờ bạn có thể gửi trong một tôm chảo. Chiên chúng trên cả hai mặt (1-2 phút.). Tôm phải có một màu vàng. Nhưng overcook hải sản là không cần thiết.
5. Trong bát lay bột kiều mạch với pho mát và thảo dược. tôm rồi chiên đi. Bạn có thể nhẹ nhàng khuấy động các thành phần. Quinoa xà lách có vẻ tốt đẹp và độc đáo, như trong những nhà hàng tốt nhất của Paris. Nó chỉ còn chúc bạn tất cả một bữa ăn vui vẻ!

Công thức cho món salad rau với quinoa và gà

bộ thực phẩm:

• đùi gà (tốt nhất là phi lê) - 2 đơn vị;.
• cho ½ giờ. l. ớt bột và bột nghệ;
• húng quế - một vài cành;
• 1 muỗng canh. l. nước chanh và nước sốt đậu nành;
• dầu tinh chế;
• Tỏi - một vài tép.

Ngoài ra:

• hai dưa chuột;
• 4 muỗng canh. l. ngũ cốc quinoa (trắng);
• một ớt chuông;
• giống cà chua Cherry - 10 chiếc.

Tại các trạm xăng:

• thì là;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu và kem chua;
• gia vị;
• 1 h. L. bạch hoa ở dạng đóng hộp.

quá trình chuẩn bị

1. Trước hết, nó là cần thiết để ướp gà. Trong một bát, trộn tỏi băm nhỏ và húng quế, bột nghệ và tóc giả ở số lượng đúng. Đổ nước sốt đậu nành, dầu và nước chanh. đùi gà (phi lê) đặt trong một cái bát sâu. Điền chúng với nước xốt nấu chín. Từ trên nó là cần thiết để san bằng đĩa thịt. Rời khỏi gà theo cách này trong nửa giờ.
2. lúa mạch rửa sạch đưa vào nồi. Đổ 20 Art. l. nước. Nấu ăn cho 25 phút. Nội dung của chảo đổ vào một cái rây. chất lỏng dư thừa nên ráo nước. Một lần nữa mông rửa trong nước lạnh.
3. Bây giờ cho việc chế biến các loại rau. Rửa và làm sạch chúng. khối xóa sạch dưa chuột và ớt - dải. Cà chua đơn giản là cắt một nửa.
4. Kết hợp các loại rau với bột kiều mạch làm mát.
5. Thực hiện một thay đồ sử dụng kem chua, nụ bạch hoa, thì là xắt nhỏ và bơ. Nêm muối. Đổ gia vị (không bắt buộc). phí của chúng tôi nên có ít nhất 10-15 phút để ở trên kệ giữa tủ lạnh.
6. Quay trở lại con gà ướp. Đặt hông trong một chảo nóng. Fry không có dầu, đã hình thành một ngọn lửa mạnh mẽ. Trên một mặt của 3 phút và cùng khác. Sau đó kéo ra thịt từ chảo. Cắt thành dải.
7. Bắt để lắp ráp các món salad. Rau quả với quinoa Đổ đầy nguội. Chúng lây lan nó tất cả trên một tấm. Đặt trên đỉnh của gà. xà lách rau dễ dàng và bổ dưỡng với quinoa sẵn sàng cho nộp và sử dụng sau này. Nó chỉ còn để mời các thành viên của hộ gia đình tại bàn.

Một công thức: cá

thành phần cần thiết:

• một củ cà rốt;
• vỏ chanh;
• cá ngừ đóng hộp - 1 nồi;
• hành tây nhỏ;
• 2 muỗng canh. l. Quinoa cháo;
• gia vị;
• 2 h. L. nho (màu trắng) giấm;
• dầu ô liu;
• một ớt chuông (tốt nhất là màu đỏ).

chuẩn bị:

Rửa và làm sạch cà rốt và hành tây. Chia chúng thành hình khối. Hành tây chiên trong chảo sử dụng dầu. cháo luộc kết nối với cá ngừ, cà rốt và hạt tiêu nghiền nát. Thêm hành tây chiên. Đổ dầu và giấm với số lượng có liên quan. Đặt bột vỏ chanh (1/2 h. L). Rắc với gia vị. Khuấy. món salad này có đứng trong tủ lạnh qua đêm. Nó được phục vụ trên các bảng với bánh mì pita bánh mì hoặc bánh quy giòn.

Tóm lại

Chúng ta đã nói về một ngon, hữu ích và bất thường đối với mông nước ta. Bây giờ bạn sẽ có thể chuẩn bị món salad với quinoa và các thành phần khác. Chúng tôi chúc bạn thành công trong lĩnh vực ẩm thực!