Rượu mùi "Vana Tallinn" ở nhà: phần. Làm thế nào và với những gì để uống rượu "Vana Tallinn"?

Nhiều khách du lịch từ Estonia mang như một rượu mạnh lưu niệm gọi là Vana Tallinn. Đặt tên cho một thức uống có cồn được dịch là "Old Tallinn". Mặc dù rượu được phát minh tương đối gần đây, vào năm 1962, nó thực sự nắm bắt được tinh thần của thủ đô Estonia. thị trấn cổ xưa với con đường rải sỏi và mái ngói thích đối mặt với chúng tôi với hơi thở đầu tiên của uống nhớt. Và thậm chí bạn có thể nghe thấy tiếng kêu của con mòng biển trên vịnh Tallinn. Trong bài viết này, chúng tôi prodegustiruem rượu mùi này. Làm thế nào để áp dụng nó và những gì để uống? Là nó có thể tạo ra một rượu mùi "Vana Tallinn" ở nhà? thành phần của nó là gì? Những loại cocktail có thể được chuẩn bị bằng cách thêm (hoặc dựa trên) "Old Tallinn"? Về tất cả điều này sau.

các rượu mùi "Old Tallinn" là gì

Ví dụ đầu tiên sản xuất này đến sorokapyatigradusnym. Tác giả của "Vana Tallinn", Bernard Jurmo và Jaan Siim, coi rằng đó là một đặc trưng của pháo đài thủ đô của Estonia. thức uống cổ điển có màu tối và ánh sáng hương vị sô cô la Jamaica Roma (trong đó, tình cờ, được bao gồm trong thành phần của nó). Các bó hoa giàu đan xen vào nhau nốt sắc nét của cam quýt, vani dịu phình. Một phần nhỏ trong nói uống quế ấm áp vui vẻ và hăng cay. Khi nhà sản xuất chính của "Old Tallinn" - công ty "Liviko" - phát hành vào thị trường châu Âu, nó đã ngay lập tức thành lập Flanery rượu mùi cổ điển. Vì vậy, đã có một "mạnh" Scandinavian chàng trai nóng - thức uống pyatidesyatigradusny. Vì lợi ích của quyền lực "Classics" cư dân của Tây Âu đã giảm xuống còn bốn mươi. Đây "Old Tallinn" được gọi là "gốc". Cuối cùng, đặc biệt cho phụ nữ, xuất hiện shestnadtsatigradusny rượu mùi chỉ với một hương vị tinh tế của kem. Và mặc dù thực tế rằng Estonia mình, không phân biệt giới tính, thích cổ điển "Old Tallinn", các rượu mùi mua lại các biến thể. Vì vậy, thời gian gần đây, vào năm 2006, đã có Flanery shestnadtsatiprotsentnogo uống với sô cô la và rượu mùi kem cam. Và đó là tin tức (2013) - "Mùa đông" và "Mùa hè". Đầu tiên thêm tất cả các loại gia vị mà kết hợp rượu với vang nóng. Một "Summer vôi" cam quýt và bạc hà làm giàu với các loại tinh dầu.

Rượu mùi "Vana Tallinn": uống

tiêu thụ đồ uống Văn hóa là không chặt chẽ như nó có vẻ. Mỗi Estonia sẽ nói với bạn rằng "Old Tallinn cổ điển" cần phải uống solo. Bạn có quyền chỉ làm tăng thêm sự kính một vài khối băng. Phục vụ rượu mùi này trong một ly whisky. Tuy nhiên, quy tắc này bị vi phạm bởi Estonia. Trong thời tiết lạnh, "Vana Tallinn" pháo đài cao phục vụ cà phê. Và uống pha trộn cả hai trở thành một khách mời. Riêng phục vụ một tách cà phê và một ly "Old Tallinn". rượu mùi kem bartender là một công cụ tuyệt vời cho việc xây dựng của một loạt các loại cocktail. "Old Tallinn" một cách hoàn hảo kết hợp với đồ uống có cồn khác. Đổ các loại cocktail trong ly phục vụ đồ uống lâu.

"Vana Tallinn": những gì để uống

rượu mùi này không phải là một bữa ăn nhẹ dưa. Ông đã thực sự say solo - từng ngụm nhỏ để trải nghiệm tất cả các khía cạnh của bó hoa và tận hưởng một dư vị dài. Nếu bạn sử dụng "Old Tallinn" với cà phê, sau đó có thể được cho ăn nhiều món tráng miệng. Đặc biệt tốt với rượu sô cô la. Café Tallinn vào mùa hè họ đang tưới như topping, bóng kem. Mùa đông có thể là một bánh gừng uống ăn nhẹ. Mùa hè - trái cây. Nhưng trong nhiều loại cocktail, trong đó bao gồm các "Vana Tallinn", nó là cần thiết phải dựa vào trực giác của mình. Đối bắn uống có thể nộp ô liu. Đến kiêu căng Long - kem và món tráng miệng.

Cocktail công thức nấu ăn. uống cà phê

rượu mùi Estonia "Vana Tallinn" pha trộn hoàn hảo với xi-rô, nước trái cây, sữa hoặc kem, cũng như rượu khác. Điều này cho phép một không gian có thể sống được cho trí tưởng tượng. Kể từ khi khí hậu ở Estonia phải ăn nóng thức uống, bartender đã chọn để thêm rượu vào cà phê nóng. Các công thức của một loại cocktail đơn giản như sau. Trong một tách cà phê đen nóng đổ một dòng mỏng rượu "Old Tallinn". Nhưng người hâm mộ makiyato và lattes không được xúc phạm. Sớm có công thức nấu ăn cocktail dựa trên cà phê sữa. Đổ vào ly vật liệu chịu lửa cao trăm mililít arabica nóng. Thêm một dòng mỏng đến 40 ml "Old Tallinn". Riêng biệt, trộn trong bọt sữa ấm. Trang trí cocktail của cô. Rắc chip sô cô la hoặc quế đất. Điều tương tự cũng có thể được thực hiện với một pha cà phê.

cocktail giải khát

Cơ sở lý tưởng cho những thức uống sẽ trở thành rượu mùi cũ "Vana Tallinn", mà còn được gọi là "Mùa hè Vôi." Trong thực tế, bản thân ông trông giống như một ly cocktail - một loại phiên bản của Estonia "Mojito". Nhưng nó cũng có thể được sử dụng đích thực 45 độ "Old Tallinn" và nó anh em nhiều hay ít mạnh mẽ. Các công thức đơn giản nhất cho một loại cocktail sảng khoái - một hỗn hợp làm rõ nước táo với rượu theo tỷ lệ bằng nhau. kính cao có thể được trang trí bằng một carambola dấu hoặc một lát chanh. Một công thức cocktail dưới tiêu đề hùng biện "Vana Tallinn Mojito". Xé để một ly lá bạc hà, peresyplem đường nâu, chúng ta sẽ cắt mịn đến nửa vôi và đó là tất cả tốt chúng ta sẽ đập. Điền container với đá bào. Thông tư chuyển động volem bốn mươi mililít "Old Tallinn". Bổ sung để các cạnh sôđa kính. Và cuối cùng, công thức cho một thức uống lễ hội. Trong một ướp lạnh ly sâm banh đổ hai mươi mililít rượu "Old Tallinn". Cant uống tại bốn mươi lăm độ. Cẩn thận, trên mép, được điền vào một ly rượu sâm banh. Chúng ta cần phải cố gắng để cả hai chất lỏng không trộn lẫn.

Là nó có thể để chuẩn bị rượu mùi "Old Tallinn" ở nhà

Estonia mình đảm bảo rằng việc xây dựng các thức uống có cồn quốc gia là một bí mật canh gác chặt chẽ. Nhưng đừng quên rằng các chai đầu tiên của rượu được sản xuất ở Liên Xô. Và các vị khách đã không tha thứ cho bất kỳ ma thuật và bí mật. Vì vậy, không có gì là bí mật trong cách chuẩn bị rượu mùi "Vana Tallinn". thành phần của nó là không có gì đặc biệt kỳ lạ. Thay vì sản xuất của Liên Xô rum Jamaica tự nhiên đã không ngần ngại sử dụng chiết xuất hoặc tinh chất. Hơn nữa, nó bao gồm caramel, mà cũng mang trong rượu màu caramel tối. Pháo đài đạt được bằng cách thêm rượu mong muốn. Hương đã sử dụng vỏ quả vani, gậy quế và tinh dầu cam quýt cần thiết. Như bạn thấy, không có năm năm lão hóa trong thùng sherry gỗ sồi Limousin hoặc chưng cất kép trong các thùng chứa đặc biệt được yêu cầu.

Công thức cho rượu tự chế. bản chất

Lưu ý rằng các nhà sản xuất hiện đại, công ty "Liviko", làm cho "Old Tallinn" với rum tự nhiên, trong đó, vì điều này có thể được nhìn thấy bằng cách đọc nhãn, tạo thành từ ít nhất một phần ba. Để tạo ra một "Vana Tallinn" ở nhà, bạn cần phải cẩn thận cắt vỏ cam với bốn quan và một cam lớn. Ba vỏ, đặt một muỗng cà phê (không có đầu) quế trệt và véo vanillin. Đổ tất cả nước cốt của một nửa quả chanh. Trong một chảo đổ một nửa cân đường và làm ẩm nó với một ít nước. Đốt cháy. Khi zakaramelizuetsya xi-rô (trở thành màu nâu sẫm và sẽ để lại trong một muỗng chuỗi dài), lây lan vỏ thơm. Pha loãng lít pha loãng đến năm mươi độ rượu. Lắc đều và đặt trên một tuần ở một nơi ấm áp. bộ lọc đôi ra.

rượu nấu ăn

Chúng tôi quay bản chất. Một trăm mililít của tập trung phải mất sáu trăm ml Jamaica (tốt nhất là tối) Roma, 300 ml pyatidesyatigradusnogo giải pháp rượu và xi-rô, ủ từ một nửa cốc nước và ba trăm năm mươi gram đường. Tất cả điều này nên được trộn lẫn trong một cái chai. Nếm. Bạn có thể cần rượu podbavit đến pháo đài, đường bị cháy hoặc caramel để cải thiện màu sắc? Nếu tất cả các thông số chúng tôi hài lòng, niêm phong và cung cấp cho nó nấu cho một (hoặc thậm chí tốt hơn hai) tuần. Sau đó, gạn rượu "Vana Tallinn" qua ống để loại bỏ các trầm tích. Một lần nữa chúng tôi lọc uống. Và thưởng thức.