Rượu từ quả việt quất ở nhà: uống những lợi ích và các tùy chọn để nấu ăn

rượu việt quất tự chế - thức uống tuyệt vời với rất nhẹ nhàng và đồng thời chua hương vị với các ghi chú berry tinh tế. Rượu từ quả việt quất trong điều kiện nhà để có được chất lượng cao với một bó hoa phong phú, màu tối phong phú, vừa ngọt và một chút hương vị giống như rượu vang nho. Nếu quả việt quất kết hợp với công tác chuẩn bị của nho đỏ và trắng, bạn có thể nhận được một thức uống, gợi nhớ đến hương vị cổ điển của Cahors.

Những lợi ích của rượu vang việt quất

Ly rượu vang việt quất sau một ngày làm việc mệt mỏi sẽ giúp thư giãn và điều chỉnh trong một buổi tối dễ chịu. Cùng với rượu hương vị nhẹ không thể phủ nhận từ quả việt quất cũng có hầu hết các tính chất hữu ích. Chuẩn bị rượu việt quất ở nhà cho phép bạn giữ hầu hết các vitamin hiện diện trong quả mọng tươi dễ hư hỏng.

Việc sử dụng các thức uống này là hợp lý sẽ giúp tăng cường lực lượng, để ngăn chặn sự phát triển của nhiều loại bệnh. Quả việt quất có thể được gọi là một kho thực tế của các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết. Nó chứa chất chống oxy hóa để trẻ hóa, làm sạch cơ thể các độc tố.

Trong y học dân gian, quả việt quất được sử dụng trong điều trị bệnh thận, ruột, da, và tiểu đường. Thêm vào rượu sản xuất trong nước trong quá trình chuẩn bị của cây thuốc khác nhau giúp để có được vào cuối uống thuốc thực sử dụng cho mục đích y tế.

thành phần cần thiết

Hiện nay, rượu vang từ quả việt quất ở thợ thủ công nhà lập trên cơ sở của quả mọng tươi. Ở những nơi có thu hoạch việt quất là ấn tượng, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu của riêng bạn - quá trình sưu tập là khá đẹp và đơn giản, nhưng khá dài. Nấu ăn uống rượu khuyến khích bởi vì một lượng lớn quả việt quất - không ít hơn 4-6 kg, trong khi quả cần phải thực hiện chín muồi, nhưng không chín.

Đối với tất cả sự nhất quán chảy nước của nó nghiền thành một khối đồng nhất cho chút nước cốt việt quất cô đặc để nước được thêm vào với số lượng nhỏ.

Trong việc chuẩn bị đường được thêm vào để tránh mùi vị quá chua. Như vậy, bộ tiêu chuẩn của sản phẩm dành cho việc chuẩn bị rượu bao gồm ba thành phần: quả việt quất, đường và nước.

công thức nấu ăn truyền thống

Mặc dù mức độ phức tạp rõ ràng của công thức cổ điển mà là chuẩn bị từ rượu việt quất ở nhà, đơn giản. Nó bao gồm nhiều giai đoạn:

1. Trước khi lắp ráp 4 kg quả việt quất chín rửa kỹ lưỡng và sắp xếp, loại bỏ các mảnh vụn và quả mọng chín. Sau đó, họ phải được sấy khô, trải ra trên một tấm nướng bánh, khăn giấy hoặc xả rác khác.
2. Trái cây khô được đổ vào một chảo men, và cẩn thận chuyển với hai bàn tay sạch hoặc sử dụng một máy xay sinh tố ngâm.
3. Berry puree trái trong vài ngày, trong thời gian đó các nước ổn định, và phần còn lại của quả sẽ tăng lên. Trong số này, bạn cần phải bóp ra phần còn lại của chất lỏng, và nước ép quả được đổ vào một lọ thủy tinh lớn.
4. Trong 6 lít nước ấm được hòa tan 1 kg đường và bổ sung vào xi-rô lấy quả việt quất.
5. Trên cổ của chai đặt trên một chiếc găng tay cao su và cho phép để lên men trong một nơi tối tăm ấm 1,5 tháng, định kỳ chuyển container nguyên liệu rượu vang, để kích hoạt các men.
6. Vào cuối thời gian rượu được lọc và đổ vào chai, mà bạn cần phải đặt trong tầng hầm cho chín thức. Quá trình này có thể kéo dài từ 3 tháng đến một năm, trong giai đoạn này chất lỏng cũng phải tiêu hao một vài lần.

rượu Blueberry với mật ong

Recipe rượu vang từ quả việt quất ở nhà trong những năm qua đang thay đổi, có những thành phần thú vị mới. Thêm rượu mật ong việt quất mang lại cho uống một vị ngọt nhẹ và hương vị khác thường. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 4 kg quả việt quất chế biến;
• 400 g mật ong;
• 2 kg đường;
• 5 lít nước.

Quá trình chuẩn bị cũng tương tự như các công thức cổ điển, nó chỉ khác ở chỗ trong bước tạo ra một xi-rô luộc trong nước ấm cũng được thêm vào mật ong. Đừng quên rằng tất cả các thiết bị phải vô trùng, nó sẽ giúp tránh bị vi khuẩn.

nấu rượu để lên men

Trong rượu vang theo thứ tự từ quả việt quất ở nhà lên men với 100 phần trăm xác suất, nó được khuyến khích để thêm vào men rượu thô hay men. men có thể nấu tay của mình như thế này:

1. Chuẩn bị một nắm nho hoặc nho khô, rửa tốt.
2. Thêm quả 2 muỗng canh đường.
3. Đổ hỗn hợp 2 chén nước ấm và để lại ở một nơi ấm áp trong một vài ngày.

Tiêu chuẩn công thức vẫn giữ nguyên, nhưng giai đoạn đầu tiên trong rất nhiều quả việt quất sẵn sàng để thêm men hoặc men-giải quyết.

Rượu từ quả việt quất ở nhà thu được chất lượng tuyệt vời và được lưu giữ đến 3 năm. Cách tối ưu để bảo toàn hương vị của rượu vang việt quất - đổ một thức uống trên thùng gỗ sồi và để lại ở một nơi tối mát mẻ, nhưng trong sự vắng mặt của container như vậy có thể được lưu trữ rượu trong chai thủy tinh.