"Saperavi" - rượu vang với nhân vật

Trên thực tế, Saperavi - một giống nho. Đưa giống Gruzia của ông ngay cả trong thời cổ đại. Trong bản dịch của từ "Saperavi" chỉ có nghĩa là "sơn". Và tên của nho đã được đưa ra không phải do tai nạn. Nếu quả mọng màu xanh giống khác của thịt trắng trên cắt, nó đang ở trong Saperavi đỏ. Uống từ nho này có màu tím phong phú với màu tím rằng "Dyer" dễ dàng pha trộn với các loài khác để cung cấp cho một bóng đẹp. Có một thuật ngữ đặc biệt để mô tả "Saperavi" color: rượu vang đỏ bất khả xâm phạm.

Các dây leo rất zhizneustoychivy để lạnh và hạn hán (nhưng không mưa). Bởi vì sự linh hoạt này, Saperavi trồng không chỉ ở quê hương của họ, trong Kakheti, mà còn vượt xa biên giới của Georgia: Azerbaijan, Armenia, Ukraine, Moldova. Ở miền nam Nga sương chống lai "Bắc Saperavi" đã được đưa ra Michurinists trong nước. Rượu từ những quả mọng dưới bàn tay của một bậc thầy thực ra rất tốt. Nó là đáng chú ý Crimean "Bastardo", được sản xuất tại Magarach. Hư không, tuy nhiên, Saperavi không được tiết lộ đầy đủ như ở quê hương mình - Georgia.

Các loại quả mọng của giống này cho thấy sự linh hoạt sản xuất độc đáo. Trong số họ có thể làm khô, bán ngọt, món tráng miệng và rượu vang rượu mùi. Các yếu tố như tannin cho uống một tartness chưa từng có và hương vị, một chặng đường dài, rực rỡ kết thúc. Tất nhiên, "Saperavi" - rượu loại tốt, nhưng ở Georgia làm một chục loại rượu pha trộn, trong đó bao gồm các "Dyer". Vào chúng bạn có thể nói chuyện hàng giờ đồng hồ. Trong số những người tốt nhất là đáng chú ý màu đỏ "Alazani Valley", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" và "Mukuzani". Nhưng trong mỗi pha trộn bị chi phối bởi Saperavi. Bởi vì rượu này - với nhân vật.

uống này được làm từ thế kỷ XIX, cụ thể là trong năm 1886, có nghĩa là có một truyền thống vững chắc. Hay nhất của tất cả các "Saperavi" Gruzia - rượu, tuổi 10-12 năm, vật chất mà đang phát triển trong Gurjaani apelasone (vi-zone) Kakheti. Nói chung uống này chín muộn, nhưng nó được lưu trữ trong một thời gian dài. "Chồng" Saperavi bốn năm, và là tuyệt vời đến ba mươi năm, khi nó trở nên sền sệt và dày, giống như ambrosia. Nhưng hầu hết các nhà rượu vang, tất nhiên, bán các loại rượu vang trẻ 1-2 tuổi lão hóa.

Tuổi phụ thuộc trực tiếp vào hương vị của thức uống, sức mạnh và hương vị của nó. Các trẻ Gruzia rượu "Saperavi", giá cho một chai là tốn kém thậm chí tại Moscow là 390 rúp (ở Georgia khoảng năm lari) say rượu một cách dễ dàng, như Ý "Sangiovese". Nó có một mùi hương tươi của blackberry, hương vị hài hòa và dễ chịu, sức mạnh của 10,5 độ. Đó là khuyến cáo để áp dụng một món ăn béo: gạo, thịt nướng, sacivi.

Thêm "Saperavi" trưởng thành đánh giá rượu vang gọi rất ngông cuồng, rực rỡ, nóng nảy. Các tartness đặc trưng - dấu vết của tannin - làm cho một thức uống đáng nhớ. hương vị tuyệt vời của màu đen nho và anh đào hố giành uống này rất nhiều huy chương trong các cuộc thi quốc tế. Đây không phải là rượu mà là say mỗi ngày. Dày, "nước mắt", với một bó hoa tuyệt vời, nó để lại không ai thờ ơ.