Shopska salad. Các công thức và kỹ thuật nấu ăn thích hợp

Shopska salad là một trong những thực phẩm phổ biến nhất và yêu thích tại Bulgaria. Mỗi du lịch, người ít nhất một lần đến thăm đất nước này, đã thử nó tại nhà hàng. Shopska salad là đặc biệt tươi, hương vị nhẹ nhàng và hương thơm. Nhưng một trong những ưu điểm chính của nó là tính linh hoạt. Từ các món ăn là hoàn toàn phù hợp vào bất kỳ bữa trưa và tối, cũng như hoàn hảo trang trí mỗi bảng lễ hội. Hơn nữa, Shopska xà lách có thể là một cơ sở trong menu chế độ ăn uống.

Nhưng để chuẩn bị đúng cách món ăn này, nó được khuyến khích để tuân thủ một số nguyên tắc cụ thể và theo các công thức nấu ăn dân tộc truyền thống.

Chuông ớt (One-Two) triệt lông với dầu ô liu. Đặt nó trong một món nướng và nấu ăn cho ít nhất mười phút trong lò nướng. Nhiệt độ nên có ít nhất hai trăm độ. Sản phẩm cuối cùng có thể được xác định bởi một thực tế là da màu tối có đáng kể, thậm chí trở thành một chút cháy đen. Nhưng nó không phải là đáng sợ, bởi vì nhờ nó, bên trong nó trở nên ngọt ngào hơn.

Khi ớt được nấu chín, bạn sẽ có được rau rang khỏi khuôn và được đặt trong một chiếc túi nhựa. Rất đóng lại cà vạt và cẩn thận lắc để bóc dễ dàng di chuyển. Peppers để làm mát xuống xà lách Sheppard đã rất ngon ngọt.

Làm mát bằng nước, và do đó chuẩn bị vỏ rau, cắt thành hai mảnh và cắt cuống với hạt. Để chuẩn bị thích hợp và nộp tiêu ban đầu cắt theo hình thức một rơm mỏng.

Bốn dưa chuột sạch chỉ bằng hạt, nhưng không gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa.

bóng đèn lớn chia thành hai nửa và cắt rất mỏng nửa vòng. Tiếp theo, đặt trong một cái chao và bỏng. Để lại cho chất lỏng dư thừa sáp nhập. hành tây rất đắng cắt khuyến khích, xếp vào một cái bát và rót nước sôi trong nửa giờ. Tiếp theo, nước cống.

Ba cà chua lớn cắt thành từng miếng vừa hoặc lát nhỏ.

Bunch của thì là và rau mùi tây và chop rất mịn, và pho mát (hai trăm năm mươi gram) - xúc xắc trung bình.

Tất cả các thành phần kết hợp trong một bát xà lách sâu, trộn đều và đổ hỗn hợp đúc đặc biệt. Chỉ trong trường hợp này nó sẽ có thể nói rằng đây là một Shopska xà lách thật.

sốt Recipe tới. Hai thìa lớn dầu ô liu trộn với một chút - giấm balsamic, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ các món ăn được khuyến cáo ngay lập tức, trang trí với toàn bộ lá của rau diếp.

Các công thức cổ điển có thể được bổ sung và sửa đổi một chút. Chúng tôi cung cấp lớp Shopska salad.

Ở dưới cùng của một món ăn bằng phẳng để phác thảo tay rách rau diếp. Rắc đúc truyền thống của họ.

bị phân hủy thêm rơm hai ớt chuông và một vài hải sâm. Mưa phùn với dầu ô liu và một chút muối.

Bây giờ trải ra gọn gàng làm giảm một nửa cà chua anh đào (hai trăm gram) và trứng cút luộc (năm miếng), cắt theo chiều dọc.

Rắc các món ăn với rau xanh và đổ một ít nước sốt.

Trên bề mặt của xà lách bị phân hủy khối nhỏ phô mai mặn và cả ô liu lớn rỗ. Đổ phần còn lại của điền, rắc nước trái cây của một chanh.

Salad có thể được cung cấp ngoài các toa của "bản gốc". Vào buổi tối, một củ hành đỏ cắt thành vòng và ướp. Để làm điều này, đun sôi một cốc nước muối, và cuối cùng là đổ một thìa nhỏ giấm. Đổ hành tây và để nó qua đêm. Ngày hôm sau, hai ớt ngọt Bungary, ba dưa chuột cắt thành dạng que, và một quả cà chua lớn - lát. Khuấy tất cả các thành phần với hành tây, rau thơm tươi và ô liu xắt nhỏ. điền rắc và mịn grate pho mát. Rắc Shopska salad.

Bon Appetit!