Sorbitol: lợi ích và tác hại, việc sử dụng

Sorbitol, mà đem lại lợi ích và tác hại sẽ được thảo luận trong bài viết này, còn gọi là glucitol. Đây 6 cồn nguyên tử có một hương vị ngọt ngào, được đăng ký là E420 phụ gia thực phẩm. Nó là một chất rắn kết tinh chất trắng không mùi.

Sorbitol: lợi ích và tác hại, bất động sản

Các chất có hương vị dễ chịu và hòa tan tuyệt vời. Sorbitol với số lượng lớn chứa trong cây tro. Bằng cách này, tên Latin của nó ông nhận được từ nhà máy này. Tuy nhiên, nó thường được sản xuất bằng phương pháp thương mại của bột bắp.

thực phẩm Sorbitol: lợi ích và tác hại

Chất là một chất làm ngọt tự nhiên, đại lý, chất nhũ hoá, chất giữ ẩm, teksturatorom, ổn định màu sắc phức, và một chất phân tán. Gần một trăm phần trăm tiêu hóa do cơ thể con người, và vì sự khác biệt của nó từ các chất tổng hợp, được coi là chất dinh dưỡng nhất trong số tất cả các sản phẩm thay thế đường.

Sorbitol: lợi ích và tác hại, giá trị dinh dưỡng

chất ngọt calo tương đương với 4 kcal. Nó đã được phát hiện ra rằng nhận này phụ gia thực phẩm giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Mặc dù sorbitol và có một vị ngọt rõ rệt, nó không liên quan đến carbohydrate, để nó có thể dễ dàng sử dụng những người bị bệnh tiểu đường. Chất này có khả năng duy trì tính chất của nó ngay cả sau khi xử lý nhiệt, vì vậy nó thường được sử dụng thành công trong sản xuất tất cả các loại món ăn.

Sorbitol. Hướng dẫn sử dụng

Các chất thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các sản phẩm ăn kiêng, kẹo cao su, kẹo các loại. Nó có thể để tránh làm khô non và cứng các sản phẩm vì nó có khả năng thu hút độ ẩm từ không khí (hút ẩm). Sorbitol trong dược phẩm - và phụ structurant trong sản xuất viên nang gelatin, kem, bột nhão, thuốc mỡ, vitamin, xirô ho. Cũng được sử dụng trong sản xuất axit ascorbic. Hơn nữa, sorbitol, việc sử dụng đó khác nhau như được sử dụng ngay cả trong ngành công nghiệp mỹ phẩm như một loại vật liệu hút ẩm (để sản xuất kem đánh răng, kem, bột, mặt nạ, kem, chất chống mồ hôi, sữa tắm, dầu gội) và trong da, dệt may, giấy, thuốc lá và các chất hóa học công nghiệp.

Sorbitol có thể được gọi là thuốc nhuận tràng. Khi sử dụng, hơn 50 g nguyên liệu có thể xuất hiện dấu hiệu rõ ràng của đầy hơi và tác dụng nhuận tràng. Đó là lý do tại sao các loại thuốc cho chất - một phương thuốc mạnh mẽ cho táo bón. Sorbitol cũng là do nó không độc hại dùng để điều trị ngộ độc rượu. Tuy nhiên, khi sử dụng vượt quá sự xuất hiện có thể gia tăng sản xuất khí đốt, tiêu chảy, đau dạ dày, ngày càng xấu đi của hội chứng ruột kích thích và suy giảm hấp thu fructose. Sorbitol vượt quá - sinh vật gây hại, có thể gây bệnh thần kinh và bệnh võng mạc tiểu đường.