Súp hữu ích và nhiệt tình làm từ nấm khô.

Làm thế nào thú vị để đi lang thang qua khu rừng và mang về nhà một giỏ toàn bộ nấm. Sau khi xử lý cần thiết thường họ được ướp muối. Nhưng những người đã cố gắng để khô chúng biết bao nhiêu món ăn bạn có thể nấu ăn với họ. Nấm có mùi đặc biệt, hương vị và giá trị dinh dưỡng cao, cho những gì họ được gọi là "thịt thực vật." lợi thế quan trọng nhất của họ - một nguồn cung cấp lớn các protein. Điều này đặc biệt đúng với nấm khô mà từ đó bạn có thể nấu súp, chuẩn bị đầy cho bánh và bánh kếp, trứng làm.

Súp nấm khô hóa ra ngon, bổ dưỡng và rất thịnh soạn. Trước khi nấu nên che bằng nước hoặc sữa và cung cấp cho nó nấu cho khoảng một giờ. Trong thời gian này, nấm sẽ sưng lên và trở nên tươi.
Cố gắng nấu một vài món ăn nấm, các công thức nấu ăn trong số đó được hiển thị dưới đây. Tôi chắc chắn bạn sẽ thích chúng.

Súp nấm khô

thành phần cần thiết cho súp: hai củ, nấm khô 20, một cặp thìa bơ, rau mùi tây, thì là và muối.

Chuẩn bị: Đầu tiên rửa nấm tốt, nếu cần thiết, sạch và đun sôi trong nước muối. nấm sẵn sàng Để nguội và cắt thành dải mỏng. Tinh hành shinkuem, kết hợp với nấm và passeruem nhẹ. Trong một cái chảo, nơi nấm nấu chín, thêm bơ, đặt trên lửa và làm ấm lên một chút, nhưng không đun sôi.

Các tấm lây lan nấm zazharku, đổ nước dùng nóng và rắc rau thơm xắt nhỏ. súp nấm khô đã sẵn sàng. Phục vụ tốt hơn với kem chua.

Súp làm từ nấm khô với thịt gà

Chúng ta sẽ cần: 50 gram nấm khô trắng, một con gà nhỏ, hai muỗng canh bột mì, cà rốt vừa, hai lòng đỏ trứng, hai muỗng canh bơ, hai củ hành, một nửa ly kem nặng và muối.

Chuẩn bị: rửa gà, cắt thành nhiều phần và nấu trong khoảng một giờ đồng hồ, trong khi không quên để loại bỏ các cặn bã. Một hành tây và cà rốt làm sạch, cắt làm đôi và nướng chảo khô cho khoảng ba phút cho mỗi bên. rau rang thêm vào chảo và nấu trong khoảng nửa giờ.
Sau đó, đưa ra các miếng thịt gà và nước dùng lọc.

Nấm khô đầy nước, tùy thuộc vào mười phút và nước được thoát nước tốt.
Trong một cái chảo nhỏ đổ nửa lít nước và sau khi đun sôi nấm ném và thêm một số muối vừa ăn. Nấu khoảng 15 phút, sau đó lọc. Nấm cắt thành hình khối.

Đi một bóng thứ hai, làm sạch, mịn shinkuem và chiên nhẹ trong dầu. Sau đó, thêm bột và khuấy động mọi thứ triệt để. Nạp với khá nhiều nước dùng gà và tất cả hỗn hợp này thông qua một cuộc cạnh tranh rây.
Các nước luộc gà đổ nước dùng nấm, thêm lòng đỏ trứng và kem. Theo Thông tư này khô súp nấm để đun sôi và nhắc khỏi bếp.
súp thơm ăn kèm với thịt gà, rau xanh xắt nhỏ và bánh nhỏ.

Caviar từ nấm khô

Chúng ta cần: 100 gram nấm khô, hành tây, cà rốt, tép tỏi, một quả trứng, hai muỗng canh dầu thực vật, một muỗng canh oliu mayonnaise, hạt tiêu và muối.

Chuẩn bị: Nấm nằm trong một cốc, đổ nước nóng và để lại một tiếng đồng hồ. Sau đó, nước được để ráo nước, nấm rửa dưới vòi nước chảy và cắt.
Hành vòng nửa mịn shinkuem, cà rốt cắt thành miếng vuông và tỏi nghiền nát. Luộc trứng luộc. Đặt chảo trên lửa với bơ và xào cà rốt, hành tây và tỏi. Khoảng bảy phút sau lan sang các loại rau xắt nhỏ nấm và xào trong vài phút. rau chiên nằm trong một máy xay sinh tố, thêm trứng, muối và một chút hạt tiêu. Tất cả đều được nghiền đến một hỗn hợp đồng nhất, thêm mayonnaise và trộn đều.
Của nấm đẻ trứng , bạn có thể làm bánh mì, hoặc sử dụng nó như một món ăn riêng biệt. Caviar hóa ra rất ngon và đẹp.
Bon Appetit!