Vai trò của mật trong quá trình tiêu hóa. Mô tả các chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa

Hãy nói rằng, trước khi bạn đặt các công việc tiếp theo: mô tả chức năng mật trong quá trình tiêu hóa. Để làm điều này, trước tiên bạn phải nghiên cứu thành phần sinh hóa của nó, tính chất và cơ chế của mật cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp của các chất hữu cơ tạo nên những món ăn. Những vấn đề này sẽ được đề cập đến trong bài viết này.

chức năng bài tiết

Gan là tuyến lớn nhất ở đường tiêu hóa, vốn có ở động vật có xương sống và con người. Nó bao gồm các tế bào nhu mô, được gọi là tế bào gan. Một tế bào gan duy nhất có một hoặc nhiều hạt nhân và bao gồm hai phần gọi là mạch máu và đường mật. tiếp xúc tế bào gan bên sau cùng với xoang mà nhận máu từ các tĩnh mạch gan. Phần này tổng hợp glucose, protein, vitamin và lipocomplexes.

Phía bên kia của các tế bào gan hướng về mao mật. Nó được gọi là mật. Nó tạo ra mật. Nó chảy ra thành các mao mạch, và từ nó - trong các ống dẫn. Như vậy, trong mật gan khỏe mạnh được tạo ra bên tế bào gan không xâm nhập vào máu, vì mao mật được tách ra khỏi cơ thể của các tế bào gan sin.

Cần lưu ý rằng các tế bào gan được nhóm lại để tạo thành các phân khúc, trong đó có các ống dẫn mật trong và ngoài. Họ kết hợp và hình thức hai hướng chính - trái và phải. Họ đi ra khỏi thùy trung tâm của gan. Và sau đó sáp nhập để tạo thành một ống dẫn thông thường kéo dài từ cổng và vpadot của nó trong túi mật. Do đó, gan là mật tiết ra nội tạng. Cấu trúc của mật, cấu trúc túi mật và chức năng sẽ được xem xét bởi chúng tôi hơn nữa.

Mà đòi hỏi sự ra đời của mật?

Các hợp chất giúp các thành phần hữu cơ phức tạp đại phân tử cleave của thực phẩm, mật liên quan. Nó hoạt động trên lipid nhìn thấy, chuyển đổi chúng từ một nhà nước không hòa tan để tạo thành một nhũ tương. Được tổ chức bởi acid mật cholic - chenodeoxycholic và cholic - là những chất hoạt động bề mặt. Họ nhũ hóa chất béo thực phẩm nhận được từ dạ dày vào tá tràng, tạo điều kiện chia tách của họ được thực hiện bởi các enzyme của tụy - lipase.

Thành phần sinh hóa của mật

Biết được cấu trúc của các yếu tố cấu trúc của thùy gan, các bộ phận của tế bào gan mật, cũng như các thành phần sinh hóa, bạn đã mô tả một cách chính xác chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa. Về đường ruột được tìm thấy trong gan các quá trình phức tạp của nhựa chảy và chuyển hóa năng lượng. Mật tự nó là một màu nâu ô liu lỏng hoặc ánh sáng. Nó chứa nước 98%, cũng như bột màu, cholesterol, acid cholic, lecithin, vitamin và các enzym.

Xem xét cơ cấu và sự lưu thông của acid mật. Chúng được hình thành từ một rượu steroid - cholesterol. Ông cũng là một phần của màng tế bào. Trong tế bào gan cholesterol bị oxy hóa và hình thành các axit mật chính. Họ có thể đột biến, trở thành thứ yếu: metaholevuyu và deoxycholic. Những Đến lượt mình, tạo ra các phức với các monome protein - taurine và glycine.

Những phức hợp là phản ứng nhất và được chứa trong chất lỏng dưới dạng natri hoặc muối kali. sắc tố mật - một thành phần sinh hóa, chính trong số đó là bilirubin. Nó được hình thành bởi sự tàn phá của hemoglobin xảy ra trong các đại thực bào gan - các tế bào Kupffer cũng như trong lá lách. Lecithin - một thành phần của mật. Nó cũng được hình thành trong gan và đóng một vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của axit béo và cholesterol giảm mức độ của nó. Ông cũng tham gia vào các nhũ tương hóa của chất béo.

Có gì các tính chất của mật?

Sau khi nghiên cứu thành phần hóa học của các chất tiết của gan, một cách chính xác có thể đại diện cho vai trò của nó trong sự phân hủy của các chất hữu cơ và để xem xét các chức năng cơ bản của mật trong quá trình tiêu hóa, trong đó rất đa dạng. Ví dụ, nó có chứa một chất tẩy rửa và axit béo góp phần phân tử lớn tách nhỏ ra. Mật ảnh hưởng đến các enzym thủy phân carbohydrate và protein: amylase và trypsin, tăng tính chất xúc tác của họ. Trong enzym dạ dày - pepsin - nó hoạt động theo cách ngược lại, ví dụ: ức chế hoạt động của nó, dẫn đến một sự gia tăng mạnh về độ pH của dạ dày, vì độ axit giảm.

Phân lập mật tăng cường các giải pháp hấp thụ muối khoáng, các vitamin A và D, cũng như các axit amin. Bí mật của gan quy định về vận động và bài tiết chức năng của ruột non. Đây là vai trò của mật trong quá trình tiêu hóa.

Cơ chế mật và zholcheotdeleniya

Trước đây, chúng tôi đã nghiên cứu các tính chất của sự bài tiết gan sản xuất bởi phần đường mật của tế bào gan. Và chúng tôi cũng phát hiện ra rằng các thành phần, tính chất của mật và tầm quan trọng của nó trong quá trình tiêu hóa với nhau. Những cơ chế được thực hiện cả hai hệ thống thần kinh của con người và cách dịch dịch thể. hình thành mật được tăng cường như một phản ứng phản xạ để kích thích interoceptors tường màng nhầy của khoang, dạ dày, ruột non bằng miệng.

Túi mật: Cơ cấu và vai trò của nó trong quá trình tiêu hóa

Là một cơ quan cơ bắp, nó nằm bên dưới cạnh dưới của gan. Nó có một cổ, thân và đáy. Khi bạn cơ chế giải phẫu obosnuete công việc của mình, sau đó bạn có thể dễ dàng mô tả các chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa. Cô liên tục hình thành trong gan và thải vào tá tràng chỉ trong thời gian nhập học vào cơ thể thực phẩm. Giữa bữa ăn bí mật lắng đọng trong túi mật.

phương pháp chẩn đoán điều tra của mật

Đối với các phản ứng trao đổi chất bình thường trong đường tiêu hóa đòi hỏi sinh lý nhất định và tiết gan sinh hóa. Bạn đang sinh lý biện minh mô tả các chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa nếu các thông số lâm sàng của nó là bình thường. Chúng được xác định bởi một nhiều phân đoạn khí quản tá tràng.

Trong giai đoạn đầu của nghiên cứu phần cơ bản đã chuẩn bị. Nó cần phải có một màu vàng nhạt và có độ pH lớn hơn 7. Trong giai đoạn thứ hai với một cơ vòng khép kín của Oddi bí mật nổi bật so với các đầu dò không nên. Trong giai đoạn thứ ba của nghiên cứu mức bình thường trên lâm sàng của mật như sau: khối lượng - 3-5 ml, Màu - ánh sáng màu nâu. Giai đoạn thứ tư kéo dài khoảng một giờ. Màu tiết gan thay đổi từ ô liu (bàng quang mật) cho đến khi vàng hổ phách. pH của nó = 6,5-7,5 và mật độ khoảng - 1038. Giai đoạn cuối cùng, việc phân bổ mật gan, kéo dài lên đến 20 phút. Mật độ giảm xuống 1011, pH = 7,5-8,2.

Độ lệch từ các thông số trên sẽ là dấu hiệu của rối loạn bệnh lý của gan, túi mật hoặc ống dẫn. Loại phổ biến nhất của bệnh là sự hình thành sỏi trong bàng quang do tăng độ nhớt của chất lỏng, cũng như vi phạm chức năng co bóp của nó. Như bạn có thể thấy, trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét và tìm hiểu bí mật của gan - mật, ý nghĩa và chức năng của nó trong quá trình tiêu hóa.