Chức năng của mật trong tiêu hoá

Mật là bí mật của tế bào gan của tế bào gan. Nó tích tụ trong các ống dẫn mật nhỏ, và sau đó đi vào ống thông thường và xuyên qua nó vào túi mật và 12-đại tràng. Các chức năng của mật đối với cơ thể rất quan trọng. Một trong những chức năng chính của nó là tham gia vào quá trình tiêu hóa.

Mật sẽ tích lũy ở đâu?

Túi mật là một bể chứa mật. Trong giai đoạn hoạt động tiêu hóa, khi thức ăn tiêu hóa một phần từ dạ dày đến 12-đại tràng, số lượng tối đa cũng được phân bổ ở đó. Các chức năng chính của mật người là tham gia vào quá trình tiêu hóa và kích thích hoạt động bài tiết và vận động của ruột non, cũng như việc chế biến thức ăn của cục u.

Mật, được thải vào đường tiêu hóa từ túi mật, được gọi là trưởng thành, và được tiết ra trực tiếp bởi gan - trẻ hoặc gan.

Quá trình bài tiết mật và mật

Quá trình tiết của tế bào gan (choleresis) xảy ra liên tục. Họ lọc một số chất từ máu vào các mao quản mật. Hơn nữa, do sự hấp thụ lại nước và muối khoáng, thành phần cuối cùng của dịch tiết này diễn ra. Quá trình này được thực hiện trong ống mật và túi mật. Một phần của mật ngay lập tức đi vào ruột, nó được gọi là gan, hoặc trẻ. Nhưng phần lớn trong số đó tích tụ trong túi mật, nơi nó di chuyển dọc các ống mật. Mật gom tích tụ, trở nên dày và tập trung. Nó sẫm màu hơn gan.

Trong ngày, tế bào gan ở người trưởng thành phát triển khoảng hai lít tiết. Trên dạ dày rỗng, ông thực tế không đi vào ruột. Sau khi ăn, bài tiết mật mật (chất dãn tố) xảy ra ở 12 ô. Ở đó, mật thực hiện chức năng tiêu hóa, cũng như điều trị bằng vi khuẩn và điều tiết. Tức là nó tự nó là một chất điều hòa quá trình hình thành mật và tiết mật.

Do đó, nhiều axit mật được thải ra trong mạch máu cổng thông (tĩnh mạch cửa), nồng độ của chúng trong thành phần mật càng cao, và do đó, ít hơn được tổng hợp bởi tế bào gan. Chức năng của mật và nước tụy là cơ bản trong tiêu hóa.

Thành phần mật

Thành phần chính của mật là axit mật. Hầu hết (67%) là acid cholic và chenodeoxycholic. Các axit còn lại là thứ yếu, tức là các dẫn xuất của hai axit: deoxycholic, allocholic, lithocholic và ursodeoxycholic.

Tất cả các axit mật đều có trong bí mật dưới dạng hợp chất với taurine và glycine. Nội dung của một số lượng lớn các ion natri và kali cho mật một phản ứng kiềm.

Ngoài ra, thành phần của mật bao gồm một số chất hữu cơ :

• Phospholipid.
• Các hợp chất protein, cụ thể là, globulin miễn dịch A và M.
• Bilirubin và biliverdin (sắc tố mật).
• Cholesterol.
• Mucin.
• Lecithin.

Và cũng có thể ion của một số kim loại (kẽm, đồng, chì, magiê, indi, thủy ngân), vitamin A, B, C.

Tất cả các thành phần này đều có trong thành phần của cả gan và túi mật, nhưng trong lần đầu tiên, nồng độ của chúng thấp hơn khoảng 5 lần so với ở lần thứ hai.

Chức năng của mật

Về cơ bản, chúng có liên quan đến hoạt động của đường tiêu hóa. Chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa có liên quan đến một số phản ứng enzym.

1. Dưới ảnh hưởng của nó, emulsification của chất béo xảy ra, qua đó góp phần hấp thu của họ.
2. Nó trung hòa các tác hại của pepsin (thành phần chính của nước dạ dày), có khả năng phá huỷ các enzyme của tụy.
3. Kích hoạt động lực của ruột non.
4. Kích thích sự sản xuất chất nhầy.
5. Kích hoạt sản xuất hormone dạ dày-ruột: secretin và cholecystokinin, được sản xuất bởi các tế bào của ruột non và góp phần vào việc điều hòa công việc tiết của tuyến tụy.
6. Ngăn chặn sự bám dính (dính) của vi khuẩn và thành phần protein.
7. Có tác dụng khử trùng trên ruột và tham gia vào sự hình thành phân.

Do đó, chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa không thể đánh giá quá cao. Đó là thông qua mật mà quá trình tiêu hóa bắt đầu trong dạ dày tiếp tục và kết thúc một cách an toàn trong ruột.

Tầm quan trọng của mật cho cơ thể con người

Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra rằng các chức năng chính của mật có liên quan đến quá trình tiêu hóa. Điều gì xảy ra nếu, vì một số lý do, thành phần của mật thay đổi hoặc nó không đi vào đường tiêu hóa? Thiếu hoặc không có nó dẫn đến bệnh lý nghiêm trọng:

• Bệnh Gallstone.
• Steatorei.
• Trào ngược dạ dày thực quản (GERD), v.v ...

Bệnh Gallstone

Bệnh lý này có thể xảy ra do một thành phần không cân bằng của mật. Mật này được gọi là lithogenic. Những đặc tính như vậy, nó có thể đạt được với những sai sót thường gặp trong chế độ ăn kiêng, đó là, nếu thức ăn động vật bị chi phối bởi chất béo động vật. Chức năng của mật mật có thể bị gián đoạn do các bệnh nội tiết. Ngoài ra, các đặc tính sinh học của bí mật gan này có thể thu được do sự vi phạm quá trình chuyển hóa lipid, theo nguyên tắc, đi kèm với sự gia tăng trọng lượng cơ thể của bệnh nhân. Nguyên nhân của sự thay đổi thành phần của mật cũng có thể gây nhiễm độc gan hoặc một lối sống không hoạt động không chính xác (hypodynamia).

Steatorrhea

Như đã đề cập ở trên, chức năng mật gắn với chất nhũ tương chất béo. Nếu, vì một lý do nào đó, mật dừng vào ruột non, sẽ không có sự hấp thu chất béo, và chúng bắt đầu nổi bật với phân. Điều tương tự có thể xảy ra nếu có sự thiếu hụt trong tiết acid mật này (thay đổi thành phần của nó). Trong trường hợp này, phân có màu trắng hoặc xám và sự nhất quán nhờn. Bệnh lý học này được gọi là bệnh steatorrhoea. Với bệnh này, cơ thể thiếu chất béo thiết yếu, axit béo và một số vitamin. Do chứng steatorrhoea, các phần dưới của ruột bị ảnh hưởng, vì chúng không thích nghi với chyme như vậy.

Cách kiểm tra mật

Để điều tra thành phần và chức năng của mật, một phương pháp âm thanh tá tràng bằng phương pháp đa mốt phân số được sử dụng. Thủ tục này bao gồm năm bước:

1. Sự tiết mật cơ bản của mật - sự tiết dịch của đường mật thông thường và 12 chứng loét tá tràng xảy ra. Kéo dài khoảng 15 phút.
2. Giai đoạn của sự ngưng tiết hoặc cơ vòng khép kín của Oddi. Thời gian của giai đoạn này là 3 phút.
3. Giai đoạn phân bổ mật dư của phần A. Khoảng 5 phút.
4. Giai đoạn phân bổ mật bọt bọt B. Giai đoạn này kéo dài khoảng 30 phút.
5. Cách ly mật gan - phần C. Giai đoạn này kéo dài khoảng 20 phút.

Như vậy, có 3 phần mật được thu được. Tất cả chúng đều khác nhau về thành phần. Mật mật nhất là mật - một phần của B. Nó chứa một lượng lớn axit béo, bilirubin và các thành phần mật khác.

Phương pháp điều tra này cho phép xác định các đặc tính vật lý của mật, thành phần của nó, lượng túi mật, trạng thái của đường mật và để xác định vị trí của quá trình bệnh lý.