"White Sun of the Desert" nhà hàng Arkady Novikov

Neglinnaya trong №26 nhà, vào cuối những năm 90 của mở cửa của nhà hàng ẩm thực phương Đông. Một Moscow doanh nhân nổi bật Arkady Novikov (lãnh đạo dự án) đặt tên nó để tôn vinh các tác phẩm của điện ảnh Xô - bộ phim "White Sun of the Desert". Nhà hàng là một trong những tổ chức chuyên đề đầu tiên tại Moscow.

các món ăn ẩm thực Trung Á đến ngạc nhiên mọi người ở thủ đô khó khăn. Nhiều cơ sở như vậy tại Moscow. Tuy nhiên, "The White Sun of the Desert" - một nhà hàng đó là phổ biến hiện nay trong cùng một cách như cách đây 20 năm. bí quyết thành công của công ty này là gì? Tại sao những người sành thực sự của văn hóa ẩm thực Trung Á thích tổ chức Novikov nhà hàng khác đô thị?

nội địa

"White Sun of the Desert" - một nhà hàng được truy cập không chỉ tham gia các truyền thống ẩm thực Uzbek. Quý khách nghỉ tại cơ sở này -poklonniki văn hóa Xô viết và tất cả mọi thứ được kết nối với nó. Nó từ lâu đã tan vỡ vào dấu ngoặc kép huyền thoại hình ảnh Motyl "White Sun of the Desert". Novikov Restaurant - một sự tiếp nối của bộ phim Xô liêm khiết.

Cốt truyện, kể về cuộc chiến với các băng cướp Red Army, tôi nhớ đã ở lối vào. Khách được chào đón bởi một người đàn ông với một khẩu súng. Tuy nhiên, "Hồng quân" là khá bình an. Trong thiết kế của căn phòng được lấy làm cơ sở cho cốt truyện của bộ phim nổi tiếng. Vladimir Yakovlevich Motyl theo thời gian đến thăm nhà hàng "White Sun of the Desert". Hình ảnh đó tô điểm cho các bức tường của các tổ chức, được làm lại vào năm 1970, trên phim trường. Tôi đưa cho họ một lần giám đốc, là người vị khách danh dự của nhà hàng.

nhà hàng mùa hè hiên mở cửa. Du khách thưởng thức các món ăn được chuẩn bị bởi những truyền thống Trung Á và chiêm ngưỡng phong cảnh của Moscow. Dưới đây là một mát thậm chí vào ngày nóng nhất trong tháng bảy. Một nấu ăn diễn ra ở phía trước của khách. Và cuối cùng, nó là cần thiết để nói về thực đơn của nhà hàng "The White Sun of the Desert".

đầu bếp

Nội thất của nơi này, tất nhiên, độc đáo. Nhưng kiếm được đánh giá tích cực, đặc biệt là những kiệt tác ẩm thực mà là trên menu. Bộ mặt của nhà hàng, được biết đến là một đầu bếp. Các tổ chức quy định tại Điều này, nhà bếp là do Evgeny Demin. Anh cộng tác với Novikov trong năm 2010. Thạc sĩ đầu tiên của nghệ thuật nấu ăn làm việc trong các nhà hàng như "Bavarius", "Muscat".

món ăn được ưa thích

Chất lượng chính của một đầu bếp giỏi là khả năng ứng biến. Nhờ những khả năng và kinh nghiệm làm việc với các chuyên gia nước ngoài, Demin có thể làm cho thực đơn, mà thích trong nhiều năm, phổ biến trong các chính quy của nhà hàng "The White Sun of the Desert". thăm tình yêu đặc biệt giành salad "Tashkent" và "Achuchuk". Một số thậm chí cho rằng đến thăm nhà hàng Uzbek là trị giá ít nhất một Neglinnoy nếm thử các món ăn được chuẩn bị bởi công thức nấu ăn độc đáo. Giá "Tashkent" - 490 rúp. Chi phí của các phần salad "Achuchuk" là 690 rúp.

khách thường xuyên của nhà hàng "The White Sun of the Desert" cũng được khuyến khích để thử Bahia súp fatair pho mát, thỏ bằng tiếng Ả Rập. Và cuối cùng, nó phục vụ cơm thập cẩm Uzbek thực. Quá trình chuẩn bị này các món ăn phương Đông cổ xưa như nghệ thuật. Và, bất chấp sự phong phú của nhà hàng món ăn phương Đông, không nhiều nơi tại Moscow, nơi bạn có thể nhận được "quyền" cơm thập cẩm Uzbek.

ẩm thực Pan Asian

Trong menu của nhà hàng này không chỉ bao gồm các món ăn Azerbaijan Uzbek và. Ở đây bạn có thể thưởng thức các món ăn và nấu theo truyền thống của các dân tộc của Singapore và Malaysia. Do đó, nó phục vụ salad, trong đó bao gồm xoài, tôm, rau arugula. Chi phí của món ăn này - 990 rúp.

Tất nhiên, các nhà hàng, được thành lập theo truyền thống đông, không thể là một lựa chọn lớn của bàn đèn. Chi phí đắt nhất - "Mojito cho Sheikh" - là hơn bốn ngàn người.

phục vụ offsite

Các nhân viên của nhà hàng "The White Sun of the Desert", cùng với việc thành lập đội ngũ nhân viên "Uzbekistan", hơn tám năm, cung cấp dịch vụ cho việc tổ chức lễ kỷ niệm trên con đường dưới sự chủ chốt. Ví dụ, muốn tổ chức trong một nhà nước, một bữa tiệc buffet nhỏ trong phong cách phương Đông, có thể áp dụng về vấn đề này để các nhà quản lý tổ chức.

"White Sun of the Desert" - nhà hàng (Moscow), hóa đơn trung bình, trong đó, theo đánh giá, là 3000 rúp. Một chuyến viếng thăm nhà hàng này - không phải là một niềm vui giá rẻ. Nhưng nó có giá trị nó. Tại Moscow, phục vụ một số lượng lớn, nhưng các tổ chức của cấp độ này không phải là nhiều.