Bánh bao tự làm với quả việt quất - món tráng miệng mùa hè

"Tôi yêu Cossack divina và bánh pho mát ..." Vì vậy, nó được hát trong bài hát dân gian tiếng Ukraina. Đó là bánh bao. Tôi không biết tình cảm của anh ấy đối với người được chọn trong trái tim anh vẫn thế nào, nhưng vào mùa hè anh lại chuyển sang một thứ khác. Bánh bao với quả việt quất là một món tráng miệng yêu thích ở Podillya, Volhynia và trong vùng Carpathian - nghĩa là quả này phát triển trong rừng. Ăn bánh nướng cả nóng và lạnh. Loại thứ hai, có lẽ, thậm chí còn ngon miệng hơn.

Hãy tìm hiểu làm thế nào để nấu bánh bao với quả việt quất. Chúng tôi sẽ không mua một thử nghiệm cửa hàng, nó không được chấp nhận ở Ukraine. Chúng tôi sẽ làm tất cả mọi thứ mình, từ "A" đến "Tôi". Một ly nước đun sôi được đặt trong tủ lạnh để nguội. Nhiệt độ của chất lỏng càng thấp, bột càng đàn hồi. Trong một bát lớn, thêm khoảng 300 gram bột với một slide. Chúng ta thêm một chút muối. Chúng tôi làm trầm cảm trên đầu ngón tay. Nó không còn là một ngọn núi, mà là một ngọn núi lửa với một miệng núi lửa. Cẩn thận đổ một ly nước vào đó và lái hai quả trứng. Với một cái nĩa, hãy bắt đầu nhào bột. Chúng tôi trò chuyện trong "miệng núi lửa", liên quan đến việc kết nối với khối lượng trứng một lượng bột mì ngày càng tăng.

Khi bột nhận được tính nhất quán đó, nó có thể được lấy bằng tay, bột ban đầu bằng bột và bắt đầu trộn đều lên đó. Deleni vareniki với quả việt quất chỉ thu được khi chúng ta dành nhiều nỗ lực và thời gian để làm phiền với các thử nghiệm. Thường xuyên nhào trộn dẫn đến thực tế là gluten trong bột bắt đầu sưng lên. Như vậy, và bột nhào không bị tắc, nhưng thoáng mát, tan trong miệng. Nhân tiện, quy tắc này áp dụng cho bất kỳ vareniki, bất kể việc điền. Vì vậy, đổ bột trên bảng và nhào nó ít nhất một phần tư giờ, cho đến khi bột không còn dính vào bảng và ngón tay. Đừng bị cám dỗ để chỉ thêm bột mì. Điều này sẽ làm cho bột quá dày và không bị đun sôi.

Khi đã được hình thành không dính vào bunches hội đồng quản trị, hãy nhớ nó nhiều hơn một chút, sau đó bao gồm một khăn choàng ẩm ướt và để lại cho nửa giờ. Bánh bao với quả việt quất, như chúng tôi đã đề cập, là một món tráng miệng, nhưng điều này không có nghĩa là quả mọng nhất thiết phải được trộn với đường. Bơ việt quất ngọt sẽ nhất thiết phải để nước ép, và điều này sẽ làm cho khó khăn để điêu khắc vareniki. Đối với các điền vào chúng tôi chỉ cần sạch, khô và khô quả - khoảng một pound.

Kolobok một lần nữa một ít mne, và sau đó chúng tôi tung ra một lớp mỏng đến tốt nhất của đo lường. Chúng tôi cắt ra các cốc bằng ly. Trên mỗi đĩa như vậy chúng tôi đặt một muỗng quả. Protopyvaem kết thúc, và sau đó tạo thành một "pigtail". Chúng tôi lây lan vareniki với quả việt quất trên một bảng, bị rách bằng bột.

Song song với quá trình làm mẫu, chúng tôi đặt nước ấm - đủ để làm cho bánh nướng cảm thấy tự do và không dính vào nhau. Khi nước sôi, chúng ta hạ thấp vareniki, chúng ta can thiệp vào một muỗng gỗ. Chúng không kéo dài - khoảng 4-5 phút. Trong bát có nắp đậy một miếng bơ. Chúng tôi đưa ra bánh bao làm sẵn với quả việt quất. Vâng bát tô để làm cho tất cả các bánh trộn với bơ. Phục vụ với kem chua, trộn với đường. Có nhiều cách khác làm ngọt món tráng miệng. Cố gắng kết hợp sữa chua với sữa đặc. Không kém phần ngon, món ăn này sẽ có kem đánh.