Bánh Phục Sinh - công thức cho khách sành ăn.

Chuẩn bị bánh bột và nướng nó trong lò hoặc lò có thể theo cách truyền thống Nga - cho brew. Opara cho phép thử nghiệm để có được tính ổn định, cho phép bạn chuẩn bị bánh Phục Sinh lộng lẫy.

Các công thức đòi hỏi các mục sau đây:

- 1 kg bột;

- 300 ml sữa ấm;

- 6 quả trứng;

- 320 g bơ;

- hai cốc đường;

- 50 gram nấm men;

- muối;

- 150 gram nho khô;

- 50 gram trái cây kẹo;

- 50 gram hạnh nhân

- 50 ml rượu mạnh;

- vani hoặc thảo quả.

Nửa cốc sữa nóng và hòa tan men trong nó, kết hợp với 500 gram bột mì, trộn đều, che bằng một miếng vải sạch và đặt trong cái nóng để nâng cao bột. Sau khi bột tăng hai hoặc ba lần, đặt nó trong lòng đỏ trứng, sờn với đường và vani, muối, nhập làm tan chảy nhưng không dầu nóng và khuấy. Lòng trắng trứng đánh thành bọt, tham gia vào hỗn hợp và nhẹ nhàng thêm bột còn lại. bánh Phục Sinh, các công thức trong đó có trụ sở chính xác vào đánh đập trong protein bọt tươi tốt từ lâu đã được chuẩn bị. Bột không nên dày, nên promeshannym tốt và dễ dàng bóc ra từ các bức tường các món ăn.

Món ăn với bột, bao che bằng một miếng vải sạch và đặt ở một nơi ấm áp. Việc tăng gấp đôi trong khối lượng bột, thêm brandy, và nho khô rửa khô, kẹo cắt trái cây thành hình khối, bóc vỏ và hạnh nhân xắt nhỏ. Chuẩn bị quần chúng cần phải được mở rộng trong biểu mẫu. Các biểu mẫu được điền với một phần ba chiều cao và phù hợp với sự trỗi dậy ở một nơi ấm áp. Khi tăng chiều cao ¾ bánh tương lai bôi với lòng đỏ trứng bị đánh đập và đưa vào thịt ở nhiệt độ vừa phải trong một giờ. Bột cho bánh không thích phong trào đột ngột và lắc, vì vậy cài đặt và biến nó rất cẩn thận. Lên đỉnh bánh không bị cháy, che phủ với một giấy ướt hoặc lá. Sẵn sàng để kiểm tra bánh với một tách bằng gỗ mỏng. Xuyên qua bánh của cô. Hoàn thành sản phẩm được làm lạnh và trang trí bằng kem cho bánh, hoa quả hoặc những hình ảnh của sô cô la.

Nấu ăn bánh trong sản xuất bánh mì tạo điều kiện cho công việc của bạn, vì không có nhu cầu cho một thời gian dài để trộn bột và đợi cho đến khi bột sẽ làm. Tấn công dồn dập với tất cả mọi thứ bạn cần trong một máy bánh mì, bạn có thể đi về kinh doanh của họ, và sự sẵn sàng của họ để bạn sẽ được biết đến bởi mùi thơm của goodies nướng. bánh Phục sinh trong sản xuất bánh mì là không hoàn toàn hình dạng lý tưởng, nhưng đừng lo lắng về điều đó. Sử dụng để trang trí kem cho bánh, trái cây và buộc ruy băng sản phẩm đẹp.

Với sự giúp đỡ của máy bánh mì có thể được dễ dàng để chuẩn bị bánh Phục Sinh. Recipe trong trường hợp này giả định các thành phần sau đây:

- 350 gram bột;

- 2 thìa cà phê men (khô);

- muối;

- 3 trứng;

- 3 muỗng canh đường;

- vani hoặc vani đường;

- 80 gram bơ;

- 60 ml nước;

- 100 g rượu cognac;

- 300 gram của anh đào khô;

- 50 gram sôcôla xắt nhỏ.

Trong xô, đổ máy men bánh mì, sàng lọc bột, đặt đường, muối, vani, sữa, bơ và trứng. Cherry pre rửa và khô, và sau đó ngâm trong rượu cognac. Rắc nó với bột rồi cho vào một quả trái cây sấy khô hoặc hành động theo hướng dẫn của máy bánh mì của bạn. sô cô la nghiền nát được bổ sung đồng thời với anh đào. Đối với nướng bánh với lớp vỏ đen, chọn "nho khô" chế độ "M". lớp vỏ nhẹ hơn hình thành khi chế độ "chính". Khi số lượng «XL» Nhận cao, gần như để nắp, một tuyệt vời và hương vị bánh Phục Sinh, các công thức trong đó bạn có thể cung cấp cho bạn bè.

Bánh mì Một số mô hình cho phép để nấu bia, và sau đó làm cho nhào chính. Trong bất kỳ trường hợp nấu bánh trong máy bánh mì - là một quá trình tự động cho phép để có được một sản phẩm ngon, tươi tốt và có mùi thơm.