Bếp Vệ Đà. các món ăn chay

ẩm thực Vedic - một món ăn, mà không bao gồm (đến một mức độ nhiều hay ít) các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Vào những gì thực phẩm người tiêu thụ, tuân thủ một chế độ ăn như vậy, sẽ được thảo luận trong các tài liệu của bài viết này.

Các nguyên tắc cơ bản của ẩm thực Vedic

bếp Vệ Đà tuân thủ các nguyên tắc sau đây trong chế độ ăn uống:

• Thực phẩm phải được thực hiện trong một bầu không khí thoải mái và bình tĩnh.
• Hãy chắc chắn để đưa vào tài khoản tính tương thích của sản phẩm.
• Chấp nhận bất kỳ thực phẩm nên được hiểu theo.
• Trong mọi trường hợp không thể đổ lửa lỏng của quá trình tiêu hóa.
• Nó là cần thiết để chia sẻ niềm vui của sự chấp nhận của thực phẩm của Thiên Chúa cho người khác.
• Độ tinh khiết là quan trọng cả bên ngoài và bên trong.
• Thức ăn được yêu cầu để quan sát chừng mực.
• Đó là khuyến cáo để lấy thức ăn trong cùng một lúc.
• Nó là cần thiết phải tôn trọng sự hy sinh của chúng sanh.
• bài thường xuyên ảnh hưởng tích cực đối với cơ thể con người. Thực tiễn này ngụ ý sự tồn tại của một mục tiêu rõ ràng, ý định, cũng như kiến thức tốt về các đặc điểm của cơ thể mình.

nghệ thuật ẩm thực Vệ Đà và các tính năng của nó

Hiện nay, có một số lượng đáng kinh ngạc của công thức nấu ăn ẩm thực Vệ Đà. Theo hương vị của nó không phải là ở tất cả thua kém truyền thống.

bếp Vệ Đà bao gồm tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm sữa, trái cây, rau và ngũ cốc. Cũng cần phải lưu ý rằng nhiều gia vị và gia vị công thức nấu ăn làm cho một độc đáo và đáp ứng tất cả các ưu đãi hương vị của người đó. Trong số phụ gia thơm như nhiều: bột nghệ, rau mùi, rau mùi, thì là, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu và Ferula assa-foetida. Đối với đồ uống, nhà bếp Vệ Đà cung cấp cho việc sử dụng chỉ các loại nước ép tươi tự nhiên và nước tinh khiết.

Từ quan điểm của tín đồ như một loại thực phẩm, thực phẩm họ tiêu thụ phải có mặt 6 thị hiếu khác nhau, cụ thể là, ngọt, chua, mặn, đắng, làm se và sắc nét. Nếu một người thiếu ngay cả trong việc sử dụng các sản phẩm cho một trong những trên, kết quả là nó có thể dẫn đến các bệnh khác nhau.

Hôm nay có một cơ thể lớn của văn học để biết chi tiết về làm thế nào để làm cho món ăn chay. Đối với những người không thể mua những cuốn sách này, chúng tôi sẽ trình bày một số công thức nấu ăn mà làm cho bữa ăn thông thường của bạn sẽ không chỉ đa dạng và bổ dưỡng, nhưng cũng rất hữu ích cho cơ thể và tinh thần.

Ẩm thực chay: Bí quyết của món ăn đầu tiên

Để thực hiện một súp chay, bạn phải chuẩn bị như sau:

• bơ tan chảy - 3 thìa lớn;
• vịnh lá - 2 chiếc;.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê ;
• Ferula assa-foetida bột - ¼ thìa tráng miệng;
• kurkurma - ½ thìa tráng miệng;
• bất kỳ loại rau (khoai tây, cà rốt, hành tây, vv) - 600 g;
• nước uống - 1,5 l;
• muối i-ốt - thêm nếm;
• Ớt chuông màu đen - ¼ thìa tráng miệng;
• sữa tươi - 400 ml;
• bơ - 2 thìa lớn;
• bột mì ánh sáng - 3 thìa lớn.

quá trình chuẩn bị

ẩm thực chay, công thức nấu ăn mà chúng ta đang xem xét, tôi không khuyến khích việc sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Tuy nhiên, những người ủng hộ phương pháp này cho ăn vẫn không từ chối sử dụng nguyên liệu sữa và trứng. Sau khi tất cả, các sản phẩm này đã không thu được thông qua sự tàn phá của các sinh vật sống.

Vì vậy, để chuẩn bị trái cây nghiền nhừ súp chay cần gia nhiệt ghee trong một nồi áp suất, và sau đó đưa trở lại các nghệ cùng, lá quế, rau mùi và Ferula assa-foetida. Tất cả những thành phần cần chiên cho một vài giây. Bên cạnh họ được yêu cầu phải đặt bất kỳ loại rau xắt nhỏ.

sản phẩm Laid cũng nên nhẹ chiên (4-5 phút) rồi đổ nó vào nước và đổ hạt tiêu đen. Che chảo và nội dung của nó cần phải nấu trên lửa vừa (khuấy liên tục) cho đến lúc đó, cho đến khi rau đang dịu dàng và mềm mại. Nếu bạn có một mong muốn đặc biệt, một số trong số họ trong tương lai, bạn có thể làm một ly sinh tố sử dụng một máy trộn. Nhưng cùng lúc từ dung môi, hãy chắc chắn để loại bỏ các lá vịnh.

Cho đến khi rau được nấu chín, bạn có thể chuẩn bị nước sốt kem. Với mục đích này trong bát phải làm tan bơ, chiên trong đó bột (1-2 phút), và sau đó đổ sữa nóng và khuấy động nhanh chóng mang hỗn hợp để hồi lưu. Hơn nữa, nước sốt dày và hương vị để thêm vào súp. Khuấy các món ăn, bạn phải chờ cho nó để đun sôi, sau đó loại bỏ từ nhiệt và phục vụ với rau xanh.

Chuẩn bị súp cà chua

công thức nấu ăn ẩm thực Vệ Đà có thể bao gồm hoàn toàn bất kỳ sản phẩm khác ngoài thịt và các bộ phận khác của động vật giết mổ.

Vì vậy, chúng ta hãy nhìn lại với nhau, làm thế nào bạn có thể nấu bữa tối ngon và khỏe mạnh súp cà chua. Đối với điều này chúng ta cần:

• cà chua đỏ mạnh mẽ - 2 kg;
• dầu thực vật - 6 thìa lớn;
• rau mùi đất - món tráng miệng thìa;
• Ferula assa-foetida - ¼ thìa tráng miệng;
• băm nhỏ lá rau mùi tươi - 4 thìa lớn;
• đường - ½ thìa tráng miệng;
• i-ốt muối - thêm hoàn toàn theo ý;
• bột hạt tiêu đen và đỏ - ¼ thìa tráng miệng;
• bơ - 2 thìa lớn;
• Bột trắng - 2 thìa lớn;
• sữa tươi - 450 ml;
• nước chanh - muỗng lớn.

quá trình chuẩn bị

Các món ăn chay đầu tiên là khá nhanh chóng và dễ dàng. Để làm súp cà chua, cần thiết để rửa cà chua, sau đó cắt thành miếng và xay nhuyễn thành một cách sử dụng một máy xay sinh tố. Tiếp theo, khối lượng dẫn đến phải đi qua một cái rây. Sau đó sau đổ dầu trong nồi chiên và một Ferula assa-foetida dày vách và rau mùi cho một vài giây. Thêm vào đó puree cà chua nấu chín trước đó, bạn phải tắt bếp và đun nhỏ lửa các thành phần dưới nắp đóng khoảng 20-25 phút. Hơn nữa, trong nội dung của các món ăn cần phải đổ rau mùi tươi xắt nhỏ, muối, đường, và ớt đỏ và đen.

Để làm cho súp một thay đồ kem đặc biệt phải ở trong một bát nhỏ, làm tan bơ và sau đó đặt nó vào bột mì và nhẹ chiên. Sau đó, các món ăn cùng bạn cần phải đổ sữa bạn muốn đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại. Cuối cùng khối lượng kết quả được thêm vào puree cà chua với nước cốt chanh và nấu thêm 2-3 phút.

Phục vụ món ăn này với loại thảo mộc tươi nóng mong muốn và rau quả.

Làm thế nào để nấu ăn một bánh pizza chay?

Không phải mọi tín đồ của bếp Vedic biết làm thế nào để nấu ăn ngon và thỏa mãn bánh pizza chay. Recipe món ăn như vậy bao gồm các thành phần sau:

• sẵn sàng Puff Pastry không men - 1 gói;
• củ khoai tây - 3 chiếc;.
• cà chua tươi - 2 chiếc;.
• dưa chuột - 2 chiếc;.
• Nấm tươi - 10 chiếc;.
• bóng đèn hành tây ngọt - 2 người đứng đầu;
• dầu thực vật - 5-6 thìa lớn;
• kem - 120 g;
• thì là, rau mùi tây, hạt tiêu đen, muối - thêm nếm;
• pho mát mà không cần sự bổ sung của một men dịch vị - 130 g

Chuẩn bị những nguyên liệu

Trước khi thực hiện pizza chay xóa sạch nấm cần thiết vào tấm mỏng, và sau đó chiên trong dầu thực vật cùng với hành tây, muối và hạt tiêu. Sau đó, nấm là mong muốn để thêm kem tươi và trộn một cách cẩn thận.

Cũng cần thiết để đun sôi củ khoai tây, cắt thành lát mỏng cà chua và dưa chuột, chop xanh và grate pho mát.

Hình thành các món ăn và bánh ngọt

Để tạo thành một cuộn bánh pizza chay nên Puff pastry, đặt nó trên bảng, và sau đó luân phiên phân phối trên bề mặt của căn cứ của các thành phần như khoai tây cắt nhỏ luộc, cà chua và dưa chuột lát chiên nấm, hành tây, gia vị và kem, pho mát tươi và thảo mộc.

Vào cuối bán thành sản phẩm được đặt trong lò nước nóng, nơi đó là mong muốn chịu được khoảng 30-38 phút.

Nấu ăn món tráng miệng ăn chay

Chuối, nướng trong lò với hạnh nhân - đây là món tráng miệng ăn chay ngon và khỏe mạnh nhất. Để chuẩn bị của nó chúng ta cần:

• nước chanh tươi - 1 muỗng lớn;
• nước cam tươi (căng thẳng) - 60 ml;
• grated nhục đậu khấu - ½ thìa tráng miệng;
• thảo quả bột - ¼ thìa tráng miệng;
• bơ - 2 thìa lớn;
• chuối non nớt mạnh mẽ - 4 chiếc;.
• đường - 55 g;
• hạnh nhân, cắt thành tấm mỏng - 2 thìa lớn.

quá trình chuẩn bị

ẩm thực chay (ảnh món ăn Vệ Đà được trình bày trong bài viết này) rất giàu công thức nấu ăn cho các món tráng miệng ngon nhất. Để làm cho chuối nướng với hạnh nhân, nó là cần thiết trong một bát nhỏ trộn nước cam và chanh với bạch đậu khấu và hạt nhục đậu khấu. Tiếp theo, bạn cần phải bôi trơn một khay nướng nhỏ với bơ, vỏ chuối vỏ, cắt chúng trong đôi theo chiều dọc và sắp xếp trên một tờ cắt mặt lên. Sau đó, quả nên đổ nước trái cây chuẩn bị trước và rắc đường đều. Nướng hình thành món tráng miệng cần thiết trong một lò nóng sẵn cho 3-5 phút. Vào cuối chuối đòi hỏi phải loại bỏ, đặt trên họ một lần nữa và tấm almond nhiệt xử lý trong cùng một khoảng thời gian. Phục vụ các món tráng miệng hoàn thành và có thể là nóng hoặc lạnh.