"Bloody Mary": công thức và công nghệ trộn cocktail

"Bloody Mary" - công thức pha chế cocktail nổi tiếng đã được đặt ra gần một trăm năm trước đây ở Paris, và nó được trộn lẫn theo thứ tự của đồng hương Vladimir Smirnov, nhà sản xuất của vodka Smirnov nổi tiếng . Trong thành phần ban đầu không có gì, ngoại trừ, trên thực tế, vodka và nước ép cà chua (rõ ràng, ông đã đưa tên cuối cùng vào đồ uống). Sau đó, trong một hỗn hợp bắt đầu thêm một nước sốt cao nhất và một số thành phần khác và gia vị. Hôm nay tại bất kỳ quán bar hay nhà hàng nào bạn sẽ được phục vụ cocktail mạnh mẽ này, được biết đến với hương vị đậm đà của nó, hương vị bão hòa nhẹ.

Làm thế nào để làm cho "Bloody Mary" cocktail ở nhà

Hãy xem xét phiên bản cổ điển. Trong cocktail "Bloody Mary", công thức chứa khá nhiều thành phần. Vì vậy, bạn sẽ cần:
- tiêu đen;
- nửa muỗng cà-phê củ cải khô (có thể tìm thấy trong kho trong bộ gia vị);
- sốt Worcestersky;
- 90 ml. Nước ép cà chua;
- 45 ml. Hoặc một ít vodka hơn;
- Một vài giọt nước chanh;
- một cây cần tây tươi, một lát chanh và ô liu xanh để trang trí.

Đổ một ít hạt tiêu đen, củ cải khô và đổ một vài giọt (hoặc để hương vị) của nước sốt Worcester sắc nét vào một cái ly cao. Thêm cà chua và nước chanh, và sau đó - vodka. Trộn nhẹ nhàng bằng muỗng. Trong giai đoạn cuối của quá trình chuẩn bị, cần đặt một số khối nước đá vào kính để làm mát. Phục vụ với một lát chanh, cần tây và ô liu xanh như thể hiện trong bức ảnh "Bloody Mary" ở bên phải. Phục vụ ngay lập tức. Đó là một loại cocktail truyền thống "Bloody Mary", công thức mà ngày nay được coi là một Hiệp hội American Barmen.

Các biến thể của việc chuẩn bị thức uống

Tại bất kỳ loại cocktail nào - không phải là ngoại lệ và "Bloody Mary" - công thức không tồn tại trong một biến thể duy nhất. Ví dụ: bạn có thể trộn một phiên bản ngọt ngào của thức uống và ai đó biết, có thể bạn sẽ thích nó hơn phiên bản trước đó. Đối với một hỗn hợp, hãy:

- muối cần tây (bán trong bộ gia vị);
- 4 quả anh đào nhỏ không vỏ và nghiền nhuyễn;
- 1/2 ớt đỏ;
- 40-60 ml vodka;
6-8 lá rau mùi;
- 2 tinh thể muối biển lớn hoặc rất ít thông thường;
- 1 muỗng canh. L nước chanh hoặc chanh.

Nhúng một ly cocktail lớn vào muối cần tây, để ở cạnh tạo ra một mép đẹp. Trước khi ly này có thể hơi ướt. Sau đó lắc các nguyên liệu còn lại trong máy lắc, thêm nước đá và lấp đầy thủy tinh bằng chất lỏng. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí với một trái cà chua nhỏ, xâu lại nó trên cây tăm.

Các biến thể về chủ đề

Ai đó có thể nói rằng công thức này không khác nhiều so với trước đây, cổ điển, ngoại trừ một hương vị hơi ngọt của anh đào. Nhưng điều thực sự làm bạn ngạc nhiên là hỗn hợp cocktail - dứa "Bloody Mary". Điều này cả bạn, cũng không phải khách hàng của bạn đã không cố gắng chính xác. Để tạo ra kiệt tác này, bạn sẽ cần:

- 45-50 ml vodka;
- 80 ml nước dứa tươi;
- 25 ml nước ép từ vôi hoặc chanh;
- 2 muỗng canh xi-rô đường;
- Một ít paprika đang cháy.

Giống như các phiên bản trước, kết hợp tất cả các thành phần trong lắc với nước đá, đổ vào ly cao và trang trí với ô liu hoặc một miếng chanh. Dù sao, "Bloody Mary" là một loại cocktail phổ biến và được yêu thích, cho dù bạn có làm theo công thức nấu ăn cổ điển hay trộn nó, như lần đầu tiên vào năm 1920 ở Paris - chỉ cần vodka với nước ép cà chua.