Bông cải xanh. Học cách nấu ăn!

Bông cải xanh nảy mầm một phản ứng hỗn hợp. Ai đó yêu cô ấy, nhưng ai đó ghét cô ấy. Ở Nga, rau không phải là rất phổ biến, đồng bào của chúng tôi thích sử dụng bắp cải trắng bình thường . Bông cải xanh có vẻ là một cái gì đó mới, không thể hiểu được, không chuẩn, nhưng trên thực tế nó là một văn hoá rau cổ xưa đã được tiêu thụ trong hơn 2000 năm.

Tính ích lợi

Thật lạ là, vì tất cả lợi ích to lớn của nó, bông cải xanh không phổ biến. Đây là kho thực sự của một loạt các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng. Theo lượng vitamin A (beta-carotene), bông cải xanh nhiều lần so với các loại rau khác , giàu chất xơ và vitamin C cần thiết. Trong một liều tương đương với một cốc rau xắt nhỏ, hai lần mức vitamin C hàng ngày được chứa, và thực tế là toàn bộ chỉ tiêu của A. Và đây không phải là tất cả! Ở đây có vitamin B, U, PP. Và, tất nhiên, đây là nguồn giàu nhất của chất khoáng, do đó cần thiết cho con người.

Bắp cải xanh, do cơ thể con người dễ tiêu hóa nhanh và không có rắc rối nên được sử dụng từ khi còn nhỏ, có thể cho trẻ từ 4 tháng tuổi.

Nấu cho trẻ

Nếu rau tươi và không bị đóng băng, thì không nấu chín lâu, 5-7 phút; Đông lạnh cần phải đun sôi trong 10-14 phút. Vì vậy, số tiền cần thiết của bắp cải được đổ vào nước sôi, sau khi thời gian cần thiết đi vào tiếng ồn. Nó trở nên rất mềm và dễ dàng biến thành khoai tây nghiền. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố, nhưng máy nghiền thông thường cho khoai tây nghiền cũng thích hợp. Khối lượng có thể trở nên quá nước, do đó bạn có thể thêm vào mật độ mong muốn của khoai tây nghiền. Đối với trẻ muối và mùa các món ăn là không có giá trị nó. Đó là tất cả! Quá trình nấu ăn nhanh, nhưng món ăn rất hữu ích.

Nấu ăn cho người lớn

Bông cải xanh trong batter. Các món ăn hóa ra là khá thú vị và ngon. Nhân tiện, nó thường có thể được tìm thấy trong thực đơn của một quán cà phê nhanh.

Vì vậy, bắp cải không sôi. Nếu đông lạnh được mua, thì nó phải được hoàn toàn đông lạnh.

Chúng tôi chuẩn bị batter. Trộn các thành phần sau: trứng, 100 ml. Sữa, muỗng ba bột, chắc chắn để mùa với gia vị, thêm một vài cây đinh hương tỏi, đi qua đè bẹp, và muối. Trong khối lượng kết quả, thêm sốt mayonnaise với độ đồng nhất tương tự như kem chua. Trộn kỹ. Đất sét đã sẵn sàng.

It's hot. Mỗi cụm hoa rơi xuống một bát với batter, được bôi trơn dồi dào và gửi đến một chảo chiên với rau đã chín hoặc bơ. Làm thế nào để xuất hiện một vỏ vàng - cải bắp đã sẵn sàng, bây giờ nó được lấy ra khỏi chảo và gửi đến một khăn ăn, mà sẽ hấp thụ dầu dư thừa. Nó chỉ ra yummy!

Công thức này có thể được sử dụng một chút khác nhau. Để rang bắp cải không có trong chảo, nhưng trong một cái chảo với dầu thực vật đang sôi. Hóa ra, cái gọi là, khoai tây chiên. Trong trường hợp này, lớp vỏ sẽ trơn, đẹp, giòn và ngon.

Bông cải xanh nướng

Bắp cải (400 gram) được sắp xếp vào hoa và đặt vào nồi với nước sôi muối khoảng 10 phút, sau đó xếp lại thành bột trám.

Sốt. Một thìa bột được chiên trong bơ, sau đó nửa lít kem được thêm vào nó và đun sôi. Ngay sau đó, cho sốt vào 150 gam phô mai, băm nhỏ trên một chiếc máy xay. Một khi phó mát là hoàn toàn tan chảy, thêm muối và thêm gia vị yêu thích của bạn.

Bông cải xanh được đặt trong một đĩa nướng hoặc chảo rán, với nước sốt nấu chín và nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ. Ngay khi lớp vỏ thô đã bắt đầu xuất hiện - bông cải xanh nướng đã sẵn sàng!

Bon ngon miệng!