Brandy Armenia tốt nhất: tên. Cognac Armenia nổi tiếng nhất

Chủ đề của bài viết này - brandy Armenia. Tên của các đồ uống hơn một thế kỷ đã quen thuộc với mọi người. Hôm nay chúng ta sẽ nói chuyện với bạn, không chỉ trên những thương hiệu cá nhân, mà còn về lịch sử và công nghệ sản xuất của mật hoa này.

Bên cạnh đó, sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu một số thủ thuật sẽ giúp bạn phân biệt thật giả từ kiệt đứng.

Nguồn gốc của thức uống

Lịch sử của rượu vang Armenia đã có hơn một ngàn năm. Ví dụ, các nhà khảo cổ đã tìm thấy thùng, có tuổi - khoảng hai mươi bảy thế kỷ. Về các hầm rượu vang trên lãnh thổ Armenia đề cập bởi Herodotus và Tacitus. vua Armenia, khi ông đến Nero, cùng với nhiều quà tặng và đã đưa ra một ví dụ về các rượu mùi quốc gia.

Lịch sử hiện đại bắt đầu vào năm 1887 khi một thương gia thành lập một nhà máy rượu cognac trên lãnh thổ của pháo đài cổ xưa. Nhưng chi tiết hơn về vấn đề này chúng ta sẽ nói thêm.

loại rượu mạnh

cognac Armenia được chia, theo trích lục bản hạn cho thu, thông thường và cổ điển. Về nguyên tắc, việc phân loại này là cố hữu trong thời kỳ Xô Viết. Tại Pháp, ví dụ, rượu mạnh, trong đó có hơn sáu năm, không phân bổ riêng biệt. Họ đi đến loại XO

Armenia như brandy, được phân loại như sau.

• Cognac tuổi (HF) - Giai đoạn chín muồi của sáu đến bảy năm.
• Cognac bền vững, chất lượng cao (KVVK) - 8-10 năm.
• Cũ (COP) - 10-20 năm lão hóa.
• Rất cũ (OS) - trong hơn hai mươi năm.

brandy thông thường được chia như sau.

• Ba năm - sự pha trộn rượu út duy trì ba năm tối thiểu trong thùng gỗ sồi. Thường thể hiện bằng ba dấu hoa thị.
• Bốn năm. Tất cả như nhau, nhưng tốc độ màn trập - bốn năm và bốn ngôi sao trên nhãn.
• Năm năm, tương ứng, tuổi lăm năm, nhãn của nó được trang trí với năm sao.

brandy Armenia phải thu, có tên thường trùng với chất lượng cao, được làm từ thứ hai. Nhưng họ được giữ cho 3-5 năm dài hơn cognac tương ứng lớp cổ điển.

Sự phân chia này chỉ thuộc loại cognac của nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa trước đây. cognac châu Âu và Armagnac có một phân loại hoàn toàn khác nhau và ghi nhãn.

nhà máy Yerevan

Đó là toàn bộ lịch sử của rượu Armenia bắt đầu từ khâu sản xuất này. Năm 1887 guild đầu tiên thương Nerses Tairyants, thành lập nhà máy này. Tuy nhiên, lần đầu tiên ông mất mười năm của hợp đồng thuê của nó, và sau đó bán các thương gia Nikolai Shustov.

Từ thời gian này triệt để thay đổi tình hình. Shustov nhà máy sẽ hiển thị các sản phẩm ở mức thế giới, giành giải nhất tại một cuộc triển lãm ở Paris, và sau đó được quyền viết từ «cognac» nhãn. Thức uống tốt nhất của nhà máy Yerevan của thời điểm đó được coi là thương hiệu của brandy "Choice".

Sau khi quốc hữu hóa đã có một số suy giảm trong sản xuất. Tuy nhiên, các nhà chức trách của Liên Xô đã không phá hủy hình ảnh, xây dựng bởi công ty "Shustov and Sons". Để tín dụng của chính phủ mới, họ đã tiến hành để phát triển một hướng có lợi nhuận. Trong thời Xô Viết, nhà máy này sử dụng bảy mươi sinh viên tốt nghiệp có trình độ khoa học.

Bây giờ, để sản xuất rượu cognac tiếp cận từ quan điểm của khoa học và tính toán. Đồ uống này trở nên, có lẽ, một chút ngon hơn, nhưng linh hồn của nó đã biến mất. món quà quý giá này đã trở thành tiêu chuẩn.

Từ năm 1953 cho đến khi sự sụp đổ của Liên Xô, Công ty Yerevan Brandy có độc quyền về sản xuất loại đồ uống này.

Sau đó họ bắt đầu sản xuất sản phẩm với một tập trung vào việc tiếp thị tiêu dùng và tính toán. Một ví dụ là cognac Armenia "Shirak" trong chai lưu niệm.

Năm 1998 nhà máy đã được mua bởi các công ty Pháp "Pernod Ricard" ba mươi triệu đô-la. Và chúng tôi giới thiệu một tiêu chuẩn mới được gọi là "Armenia cognac" trong năm tới.

công nghệ sản xuất

sản xuất hiện đại brandy Armenia được xây dựng theo các tiêu chuẩn áp dụng trong năm 1999. Chúng ta hãy xem xét một số các quy định của nó.

Vì vậy, thức uống được làm từ nho được trồng ở thung lũng Ararat. Những lớp học bao gồm Mskhali, Kangun, Kakheti, Chilar, Voskehat, lông thú và Garandmak.

Bên cạnh đó, một điều kiện tiên quyết quan trọng là chọn quả trong tình trạng hơi chưa chín đến hàm lượng đường cao hơn 20 phần trăm.

Quá trình sản xuất được gần như hoàn toàn tương ứng với Pháp. Đó là, sau khi sản xuất rượu, khoảng mười ngày, nguyên liệu được gửi đến chưng cất. Với mục đích này, các đơn vị chưng cất đáy loại Charente Zorabyan hay hệ thống. Là người đầu tiên đề cập đến hệ thống sgonki đôi, và cuối cùng - dòng.

Tiếp theo, các nguyên liệu được chia. cognac bình thường chín vào thùng men trên khuông nhạc gỗ sồi, và cổ điển và phải thu - trong thùng gỗ sồi.

Do nhiệt độ tự nhiên, trong đó có mặt trong lưu trữ (lạnh vào mùa đông, nóng vào mùa hè), các loại đồ uống thu được khá nhẹ nhàng và hài hòa.

Tiếp đến sự pha trộn, trong đó quá trình màu sắc được thêm vào, nước, xi-rô, và một số thành phần khác được mô tả trong công thức. Bằng cách này, không giống như rượu Pháp, trong Armenia chứa nước suối.

Sau khi trộn thức uống "nghỉ ngơi" từ sáu tháng đến vài năm. Sau đó, nó đã được điều trị bằng lạnh, hai lần lọc và đóng chai.

Làm thế nào để phân biệt một giả

Bây giờ chúng ta sẽ học làm thế nào để phân biệt rượu Armenia thực. Có bảy nguyên tắc chi phối các chuyên gia.

Thứ nhất, nó phải là một chút chuẩn bị. Nếu bạn thực sự muốn trở thành một người hiểu được những đồ uống, nó là cần thiết để ghi nhớ một số nhà máy sản xuất rượu Armenia. Tên rất dễ tìm thấy trong phạm vi công cộng. Bây giờ bạn đừng gây nhầm lẫn địa chỉ của một sản phẩm không rõ.

Vấn đề thứ hai là giá cả và bao bì. Nếu giá trị không phù hợp với những người khác trong phạm vi, hoặc nhãn không phải là tất cả đúng, rất có thể trước khi bạn giả.

Hơn nữa, nên học cách xác định các chiết xuất nước giải khát tại một chai khép kín. Biến nó lộn ngược. Dripping phải rời khỏi rãnh rằng sẽ tổ chức ít nhất năm giây. Nếu dấu vết biến mất một cách nhanh chóng, nó có nghĩa là các sản phẩm ít nhất sáu năm.

Khi bạn đã mở chai và rót nội dung vào một ly, đừng vội vàng để uống. Lúc đầu xem xét thông qua brandy để ngón tay cái của bạn ép vào tường tàu. Nếu bạn nhìn thấy nó rõ ràng, nó là một chất lỏng tinh khiết, không biến chứng, sau đó một thức uống có chất lượng tốt.

Và người cuối cùng. Nếu bạn nói chuyện với một chút rượu trong ly, nó sẽ chạy xuống các bức tường. Rãnh, kéo dài năm giây, nó sẽ hiển thị kiềm chế trong sáu năm. Mười lăm giây chỉ là sản phẩm của hai mươi hai mươi - ít nhất là cho một nửa thế kỷ.

Shustov

rượu Armenia sản xuất bởi tên của các nhân vật nổi tiếng và địa điểm. Đặc biệt là huyền thoại không xoắn của Nô-ê và các cây nho đầu tiên. Tuy nhiên, người ta tin rằng thời hoàng kim của brandy Armenia bắt đầu ngay sau năm 1899 đã được bán cho một thương gia Tairyanom Nikolai Shustov nhà máy rượu cognac đầu tiên tại Armenia.

Chỉ trong một vài năm này thay đổi gia đình đã được thực hiện trong công nghệ và thiết bị. em trai Nicholas, Vasiliy Nikolaevich Shustov, đi sang châu Âu cho một công thức và bản đồ công nghệ.

Tất cả điều này đã đưa ra một động lực mạnh mẽ cho sự phát triển của sản xuất rượu Armenia là. Một ví dụ là những câu chuyện sau đây. Trong mẫu gia đình thế kỷ XX đầu Shustov cognac đã bí mật gửi đến "chọn" một cuộc triển lãm ở Paris. Ở đó, với sự nếm mù, ông đã giành giải Grand Prix.

Kể từ thời điểm đó, chỉ có Armenia cognac Shustov có thể có trên nhãn từ «cognac». Mọi thứ khác được thực hiện bên ngoài của vùng nông thôn Pháp với tên thích hợp, chỉ có thể được ký kết như một thương hiệu.

Đó là những gì có sự công nhận quốc tế của cognac Armenia. Shustov sau đó bắt đầu phát triển mạnh sản xuất. Cụ thể, bằng cách này, cũng đã có một chiến dịch quảng cáo thương này. Ông thuê các công dân rằng họ đến cũng mặc quần áo với những người phụ nữ trong những nhà hàng tốt nhất, ghế đắt nhất chiếm đóng và yêu cầu được mang nó Shustov cognac. Kể từ đó nó không bật ra, các diễn viên đã phải tạo ra một vụ bê bối và để lại, trả hết cho phần còn lại của lệnh. chủ nhà hàng chán nản nghĩa đen bị buộc phải mua rượu của ông.

Năm 1920, tất cả các tài sản của gia đình đã được quốc hữu hóa, nhưng họ đã tạo ra công nghệ không thể cưỡng lại sự thờ ơ vô sản. Theo các nhà nghiên cứu ước tính rằng cognac hiện đại không thua kém các Shustov nổi tiếng đầu thế kỷ XX.

"Ararat"

Trong Armenia, tên của "Ararat" được đưa ra chỉ để là tốt nhất. Câu lạc bộ bóng đá, nhà hàng thời trang và đắt tiền ... thậm chí trẻ em đôi khi được gọi bằng cái tên đó.
"Ararat" - các Armenia nổi tiếng cognac, rượu là tốt nhất trong thời Xô Viết, và hôm nay anh sẽ cho tỷ lệ cược cho nhiều thương hiệu khác.

Có một truyền thuyết thú vị liên quan đến núi này và nho. Theo Kinh Thánh, khi sau khi nước lũ bắt đầu giảm dần, Noah gửi ra một chim bồ câu, và ông trở về với một thanh niên của ô liu. Sau đó, hòm hạ cánh trên một mảnh đất để trần. Đó là núi Ararat tại Armenia.

Đó là từ đây, như họ nói các nhà nghiên cứu Christian, Armenia và phát huy mạnh mẽ ý tưởng, và đi không chỉ cho nhân loại hiện đại, mà còn rượu.

Các nhà khảo cổ phát hiện khẳng định rằng việc xử lý nho trong khu vực đã bắt đầu trong BC thế kỷ XV.

Vì vậy, cognac "Ararat" là của xa một trong những thương hiệu lâu đời nhất. sản xuất của nó là đã hơn một trăm hai mươi năm. Cũng cần lưu ý rằng công nghệ này đã không thay đổi kể từ đó, nhưng các thiết bị được cập nhật để bắt kịp với sự tiến bộ.
Cognac "Ararat" để làm cho nhà máy Yerevan. Ông được đại diện bởi các loài như "Star", "Five Star", "Dvina", "Akhtamar", "Armenia" và những người khác. Cũng cần lưu ý rằng hầu hết các giống ưu tú đang ở độ tuổi ba mươi năm, và một cognac, như "Noah của Ark" - cho một nửa thế kỷ!

"Noah"

Trong trường hợp này, một lần nữa điều hành bởi truyền thuyết kinh thánh về lũ lụt, hòm và thoát kỳ diệu. Thực tế là, theo truyền thuyết, Noah đã đặt nền vườn nho đầu tiên ở vị trí mới, ông xứng đáng, theo người Armenia, mà tên của ông đã trở thành bất tử trong một thức uống tuyệt vời.

Câu hỏi ô chữ chung: "cognac Armenia, tên. 3 chữ cái. " Biến thể của câu trả lời có thể là "Ani", "Ike" và "Noah". Cuối cùng dễ dàng từ bỏ tỷ lệ cược cho hai người đầu tiên, vì vậy bây giờ chúng ta nói về nó.

Như vậy, trong dòng sản phẩm mà Yerevan Brandy được đại diện bởi ba loài - "Chúa" "Araspel", "cổ điển" và

Họ là những sắc thái khác nhau, nhưng tất cả các thức uống là cố hữu trong một hương vị hạnh nhân ánh sáng với gợi ý của trái cây chín. "Classic" được tuổi 7-20 năm. "Chúa" cũng chín phần tư thế kỷ, nó được đặc trưng bởi dư vị Muscat và ghi chú ánh sáng của cảng cũ.

Cognac ở Liên Xô

uống này fan vẫn còn nhớ thời Xô Viết, khi mọi thứ đã tốt hơn cho khách hàng, và các tiêu chuẩn cũng không giống như hiện đại.

Ngẫu nhiên, diễn đàn thường có thể tìm thấy cảm thán xúc phạm những người sành uống. Nó chỉ ra rằng người Pháp từ «cognac» đã được cấp bằng sáng chế vào khoảng năm 1920. Do thời gian Shustov cognac đã được bán ở châu Âu. Bên cạnh đó, nhiều nhà khoa học làm việc ở Liên Xô về sự phát triển của công nghệ để sản xuất rượu cognac. Đặc biệt, nhà máy Yerevan làm việc hơn bảy mươi nhà nghiên cứu.

Các rượu lâu đời nhất ở Liên Xô được coi là một thức uống gọi là "Sáu mươi năm." Phép lạ này có giá trị trong sáu thập kỷ đang trong độ tuổi trong thùng.

Nhiều tên brandy Armenia phổ biến sống sót. Tuy nhiên, như họ nói thế hệ cũ, hương vị đã thay đổi đáng kể. Như là trường hợp với xúc xích "bác sĩ", các sản phẩm thường chỉ là một cái tên.

Cognac "Choice" nổi tiếng với kể từ đầu thế kỷ XX. Ông là người đã được bí mật gửi tới Paris, nơi ông giành được Grand Prix. Với sản phẩm này ngày hôm nay đã chính thức cho phép Shustov để viết chữ «cognac». Tuổi trong thùng sáu năm, phục vụ sản xuất của nó sử dụng nước từ mùa xuân Katnahbyurskogo. Ông được trao tặng ba huy chương vàng.

Nhiều nhãn hiệu đã được đề cập ở trên, ví dụ, cognac Armenia huyền thoại "Ararat". Người ta tin rằng trong thời đại chúng ta, những đồ uống loại này bạn có thể thử duy nhất tại quê hương của họ.

Như vậy, trong rượu Liên Xô nó là một món quà có giá trị, bởi vì chất lượng của nó không ngừng tăng lên. Không ngạc nhiên "Pernod Ricard", mua các khoản đầu tư nhà máy Yerevan rất nhanh chóng đẩy lùi. Sau khi tất cả, danh tiếng của sản xuất, giành được trong thời kỳ Xô viết, được biết đến và đánh giá cao khắp nơi trên thế giới.

Legends liên quan đến uống

Câu chuyện nổi tiếng nhất của sự xuất hiện của một đồ uống như rượu mạnh, là như sau. Trong thế kỷ thứ mười sáu, do suy thoái kinh tế và khủng hoảng kinh tế, giảm khối lượng xuất khẩu rượu vang từ vùng Poitou-Charentes.

Cùng lúc đó, người Hà Lan bắt đầu phát triển phương pháp chưng cất. Tại thị trấn Cognac ở phía tây của Pháp đã tận dụng ý tưởng này, nhưng được cải thiện phương pháp chưng cất kép của nó. Sản phẩm này đã được lưu trữ trong thùng gỗ sồi. Kết quả là một thức uống hoàn toàn mới.

Tên «cognac» đã được cấp bằng sáng chế chỉ vào năm 1936.

Ở Liên Xô, tuy nhiên, tôi đã đi đến một huyền thoại về brandy Armenia. Nhưng nó không được hỗ trợ bởi sự kiện lịch sử. bản chất của nó là như sau.

Churchill đã rất thích cognac Armenia "Dvin", nhưng một khi đã mở chai khác, anh bị ấn tượng bởi hương vị khủng khiếp của sản phẩm. Hóa ra là thuyền trưởng, mất sự pha trộn, bị lưu đày đến Siberia. Do sự thúc đẩy của Chúa đầu tiên của Admiralty người đó đã được phát hành, sau đó sản xuất được phục hồi.

Đây là những câu chuyện thú vị đi về cognac Armenia. Nó không phải là đáng ngạc nhiên, kể từ khi uống này thực sự ngon và thú vị.

Chúc may mắn cho bạn, độc giả thân mến! Cố gắng tận hưởng cuộc sống thường xuyên hơn.