Các khóa học về thực phẩm và đồ uống. Tổng quan về cơ sở cho các nhà hàng và quán cà phê

Phạm vi phục vụ tích cực phát triển. Và nếu vào cuối năm 2014. Hiện đã có một số suy giảm tại Moscow (theo công ty 2GIS, số lượng các cơ sở phục vụ tại tháng 11 năm 2014 giảm 2824-2766), sau đó trong năm tới, phân khúc này của thị trường lại tiếp tục gia tăng. Kể từ đó, xu hướng này đã được duy trì. Như đã trình bày bởi một nghiên cứu được tiến hành bởi các công ty quốc tế Colliers International, trong ba tháng đầu năm nay ở quận hành chính trung ương vốn đã xuất hiện trong tùy chọn ăn uống nhiều hơn 2 lần so với năm 2015 (40 so với 23). Đây là 41% tổng diện tích thuê để CAO.

Lạc quan về tình hình và Aleksey Nemeryuk, người đứng đầu bộ phận Moscow thương mại và dịch vụ. Theo ông, hiện nay số lượng các nhà hàng trong thành phố đang phát triển, với tốc độ cao: hàng tháng được thêm vào 40-50 cửa hàng ăn uống. Kể từ đầu năm họ mở khoảng 300.

lý do để nâng là gì? Thứ nhất, sự phát triển của phân khúc thị trường này do sự gia tăng hoạt động của đời sống văn hóa của Moscow. Trong đô thị mỗi ngày có rất nhiều sự kiện thu hút số lượng lớn du khách đến triển lãm, lễ hội, biểu diễn, sau đó mọi người đi ăn. Thứ hai, hôm nay đánh dấu một sự suy giảm nhất định trong giá cho thuê mặt bằng, trong đó mở ra truy cập vào kinh doanh cho những người đã không có khả năng tài chính để bắt đầu kinh doanh riêng của họ.

Vị trí và giá: lựa chọn cơ sở cho các nhà hàng và quán cà phê

Vào những gì giá bây giờ có thể được thuê phòng tại Moscow tại một nhà hàng hay quán cà phê? Các tiêu chí chính - vị trí. Thấp hơn mức quy định trong kiểm tra Trung bình, phụ thuộc nhiều hơn về việc thành lập giao thông cho người đi bộ. Do đó, văn phòng phẩm các nhà hàng thức ăn nhanh và các cơ sở dịch vụ với đơn giản là tốt hơn để có trong một tàu điện ngầm hoặc tại các trung tâm mua sắm lớn. Theo trang web, tham gia vào việc bán, cho thuê bất động sản thực tế, mặt bằng trong một khu vực có uy tín của Moscow tại ao của Thượng Phụ, gần Đại lộ Ring và siêu thị lớn, hiện có sẵn cho thuê với giá 240 nghìn rúp mỗi tháng.

Tuy nhiên, nguyên tắc "mở một nhà hàng nơi có rất nhiều người", cũng không phải lúc nào việc. Nó có giá trị đối với cơ sở với một tấm séc thấp. khách hàng của họ không thực sự muốn nhận được ở đâu đó đến nay, nó có xu hướng tiết kiệm thời gian và đánh giá cao sự gần gũi với tàu điện ngầm, đến nhà hoặc làm việc. Nhưng với những nhà hàng cao cấp, được thiết kế dành cho du khách ưu tú, nó không phải là đơn giản như vậy. truyền thống chúng được đặt ở trung tâm, nó không đòi hỏi sự gần gũi để vận chuyển các trung tâm và giao thông cho người đi bộ năng động. nhà hàng gia đình có thể được đặt trong khu vực ngủ, nơi mà một số lượng lớn các tòa nhà mới.

Prechistenskaya emb. 15, tr. 1,7 phút từ ga tàu điện ngầm "Park Kultury" (Realty4Sale đối tượng)

Đối với các nhà hàng ưu tú yêu cầu đặt trên giao lộ của người đi bộ chảy không liên quan: họ cần được nằm trong một khu vực tốt, nó là tốt hơn ở trung tâm.

Đối với mạng quán cà phê là giao thông cao rất quan trọng. Mặc dù giá trị của nó là khá cao, dòng ổn định của khách hàng trả giá cho thuê. Chi phí thuê mặt bằng cho các quán cà phê trên Belarus bận (từ ga tàu điện ngầm 20 mét) đến 3,5 triệu.

Gruzia Val, d.28 / 45. Metro "Belarus" (Realty4Sale đối tượng)

Phù hợp với yêu cầu kỹ thuật

Khi lựa chọn, nơi nhà hàng / quán cà phê / quán rượu của bạn, có một vấn đề phù hợp với yêu cầu kỹ thuật sẽ được đặt. Trong trường hợp bạn đóng vai trò của không gian sàn, năng lượng điện, sự hiện diện và tình trạng của các tiện ích, cung cấp nước, vệ sinh, thông gió, nếu cần thiết, cách âm và nhiều hơn nữa. Nếu căn phòng không phải là trong điều kiện tốt nhất, để đưa nó thành dạng thích hợp sẽ là một hạng mục chi phí đáng kể.

Lý tưởng - để tìm phòng ở mà trước đây đã đặt một tổ chức tương tự. Trong bất kỳ trường hợp, bình chọn, bao nhiêu tiền bạn sẽ cần cho việc chuyển đổi và / hoặc tái thiết.