Cải tạo mận cho mùa đông. Công thức cho một thức uống lành mạnh và ngon

Mọi người đều biết rằng cây mận - một món ăn ngon rất hữu ích và rất ngon. Nó giúp ruột hoạt động tốt hơn, làm giàu cho cơ thể với các vitamin và khoáng chất, giúp chống táo bón và cao huyết áp. Cây mận phù hợp với thiếu máu, thiếu vitamin, cải thiện chức năng não và giảm mệt mỏi. Quả khô được đưa vào bảng ăn uống cho bệnh nhân, chúng được chuẩn bị ở trường mẫu giáo và nhà trẻ, nhà điều dưỡng và trại hè. Nhưng bạn có thể ở nhà và chuẩn bị một trái cây ngon thơm cho mùa đông. Các công thức có thể khác nhau, nhưng hương vị sẽ luôn luôn xuất sắc.

Chuẩn bị bao bì và bao bì

Việc chuẩn bị thích hợp các thùng chứa đồ quanh co vào mùa đông là một khoảng thời gian quan trọng và quan trọng mà không ai quan tâm. Thứ nhất, hộp lon compote nên được rửa sạch. Thường xuyên nhất, họ sử dụng soda baking bình thường, làm sạch tốt và giết chết vi trùng. Thứ hai, các ngân hàng đòi hỏi phải khử trùng. Một số bà nội trợ đơn giản vượt qua chúng bằng cách đun sôi nước, vài phút còn lại được giữ trên hơi nước từ bồn nước.

Một điểm quan trọng. Các ngân hàng sau khi chế biến phải nhất thiết phải khô. Để làm được điều này, chúng được tiếp xúc với bề mặt đã được chuẩn bị với cổ họng của họ xuống. Làm thế nào để đóng compote của mận mà không có nắp chuẩn bị đúng? Không có cách nào. Các ngân hàng trong một vài ngày sẽ nổ, mỗi chủ sở hữu có kinh nghiệm biết điều đó. Nắp cho xoắn cũng nên được khử trùng. Bạn có thể hạ thấp mỗi nắp đun trong một phút trong nước sôi, bạn có thể đổ chúng bằng nước sôi và để trong bát trong vài phút. Đối với người mà nó là thuận tiện hơn.

Chuẩn bị trái cây

Trước khi nấu cơm gia vị, cũng như trước khi tiêu thụ, nước miếng phải được rửa sạch. Thậm chí nếu bạn cho rằng quả là sạch sẽ, vẫn để nó trong bình chứa bằng nước lạnh, ngâm trong 15-20 phút hoặc chỉ cần rửa nhiều lần. Mận có thể có xương và không có chúng. Ở đây mọi thứ, như họ nói, về một người nghiệp dư. Nếu bạn sử dụng không chỉ chất lỏng, mà còn trái cây, sau đó lấy mận khô mà không có hố. Nếu bạn chỉ cần lọ nước trái cây, bạn có thể mua mận khô với hố.

Biến thể với nấu ăn

Có hai loại thức ăn nấu ăn chủ yếu: nấu và đổ. Làm thế nào để tạo ra một loại trái cây mận cho mùa đông một cách chính xác, nếu bạn làm điều này lần đầu tiên? Không có khó khăn ở đây. Điều chính là để hiểu được chuỗi thao tác. Chúng ta hãy phân tích công thức đầu tiên.

Để chuẩn bị cần có: 400-500 g quả mọng, một cốc đường và một lít nước. Nên lấy nước sạch, lọc. Vì vậy, compote sẽ được lưu trữ lâu hơn, và nắp "không cất cánh."

Đầu tiên bạn cần nấu xi-rô đường. Một loại trái cây mận khô cho mùa đông, công thức có hàm ý thêm đường, là một trong những loại phổ biến nhất. Chuẩn bị một chảo nước đặt trên lửa, dẫn đến sự xuất hiện của bong bóng (đầu của đun sôi) và ngay lập tức thêm đường. Nấu xi-rô cho đến khi toàn bộ thành phần ngọt lỏng tan trong nước.

Sau khi sôi xi-rô, lửa giảm. Mận tăng dần dần, do đó không có nước bắn tung tóe. Nấu cơm gia vị trong 15-25 phút, các sản phẩm hoàn thành được đổ vào các bình vô trùng chuẩn bị sẵn sàng, cuộn lên với một chìa khóa và cổ xuôi. Bao bì có mận, như thường được thực hiện với sự xoắn của dưa chuột hoặc cà chua, là không cần thiết.

Phù hợp với đúc

Công thức này có nhiều hơn một chút so với lần đầu tiên, nhưng, như các bà nội trợ giàu kinh nghiệm nói, nó đáng giá. Phương pháp rót cho phép làm mềm các trái cây sấy khô, nhưng không làm cho chúng bị nhão.

Vì vậy, để chuẩn bị, cần phải có một nửa quả mận, 250 gram đường và một nửa lít nước. Các mận đã được chuẩn bị nên được lan truyền trên lon. Theo công thức này sẽ được chuẩn bị tỉa trái mận cho mùa đông mà không cần khử trùng. Trái cây khô được đổ với nước sôi đọng và đứng trong 5 phút. Sau đó, nước được thoát bằng nắp đậy đặc biệt, và một xi-rô được chế biến từ nó.

Khi xi-rô bắt đầu đun sôi, gas sẽ tắt và trái cây khô được đổ ra. Cây trai mận cho mùa đông, công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng, sẽ yêu các nữ tiếp viên. Chúng tôi cuộn các lọ, đặt chúng vào cổ và chờ cho làm mát hoàn toàn. Sau đó có thể bảo quản thành phẩm.

Với đường hoặc không?

Nhiều bà nội trợ không thích nấu món trái cây ngọt ngào. Tuy nhiên, các chuyên gia cho hay, quả lựu có múi không có đường sẽ được lưu trữ ít hơn so với chất ngọt tương tự. Nếu dường như bạn thấy nó quá ngọt, nó luôn luôn có thể được pha loãng với nước. Nhưng điều này chỉ được thực hiện sau khi mở ngân hàng. Và trong quá trình chuẩn bị, đường cát được thêm vào đúng theo đơn.

Một vài bí mật

Nếu bạn quyết định thưởng thức gia đình mình bằng một loại đồ uống hữu ích như là trái cây có mận cho mùa đông, bạn nên chọn công thức cho phép mô tả chính xác lượng thành phần. Một ly hoặc chảo có thể có các năng lực khác nhau cho mỗi cô chủ nhà. Sẽ tốt hơn nếu bạn lấy công thức đó, nơi chính xác các gam và lít.

Khi mua mận khô, hãy nhớ rằng quả khô khó khăn hơn nhiều với xương. Điều quan trọng nữa là hãy nhìn vào công thức trước khi mua nguyên liệu chính.

Không được thêm bất kỳ gia vị và thảo mộc thơm nào vào trái cây khi nấu ăn. Nếu bạn muốn thêm vào hương vị của mận mùi của bạc hà, sau đó đặt nó sau khi mở hộp.

Đừng lười để khử trùng bình và nắp. Làm sạch và khử trùng cẩn thận lon - một lời hứa rằng các compote sẽ đứng không chỉ là một mùa đông trong hầm rượu.

Một loại trái cây tươi ngon có tuổi thọ từ 3-4 tháng tuổi. Ngay sau khi chuẩn bị, hộp không được mở. Cho uống để pha và nướng bằng hương vị và hương vị.