Chip ở nhà: không chắc rằng nó có thể là ngon

món ăn khác thường này đưa ra ánh sáng, cũng như nhiều điều tuyệt vời khác trên thế giới, như là kết quả của lỗi của con người tầm thường. Món này được phát minh bởi một đầu bếp làm việc vào năm 1850 tại "Ritz" và đã sẵn sàng cho đa Vanderbildta ăn sáng, thậm chí không nghĩ về làm thế nào để làm cho khoai tây chiên tự chế. Cook, phân tâm, quên tất cả về khoai tây, mà tại thời điểm này trong rang bơ và biến thành một mỹ "lá", mong manh, màu vàng và hương vị rất khác thường.

Trong thế giới ngày nay rất ít người đã không cố gắng khoai tây chiên, nhưng không phải tất cả trong số họ đã trở thành fan của món ăn nóng. Thực tế là các chip được sản xuất trong điều kiện nhà máy, rất béo, giống như đó không phải là tất cả, bởi vì nó có thể gây tổn hại cho sức khỏe. Làm thế nào để tránh tình trạng này, nếu ăn khoai tây ngon "lá" vẫn muốn? Nó nên tìm hiểu làm thế nào để làm cho khoai tây chiên, và cố gắng để làm điều đó cho mình - ở nhà và hoàn toàn vào sở thích riêng của họ.

Cách đơn giản nhất để làm điều này - phương pháp của các đầu bếp, đã đi xuống để nấu ăn hiện đại từ xa 1850. Tuy nhiên, trong công thức đơn giản này có bí mật của nó, đặc biệt là liên quan đến việc lựa chọn khoai tây. Nếu bạn muốn tạo ra một chip ngon và lành mạnh trong nhà, sẽ phải tìm kiếm giống phù hợp với củ dày, mà khác nhau trên bề mặt dày đặc, thiếu chấn thương bên ngoài và nội bộ và hàm lượng đường thấp. Điều thú vị là ngoài khoai tây như một "nguyên liệu" cho chip thường sử dụng sản phẩm khác nhau: mảnh ép từ ngũ cốc, gạo hoặc ngô trên một tấm "tortilla". Không nghi ngờ gì nữa, những thành phần này rất khỏe mạnh, nhưng ngon họ tin rằng không phải tất cả.

Tạo các chip ngon ở nhà, gà trang nhã và thìa là, tốt nhất các sản phẩm sau: (. Khoảng 10 oz) khoai tây (. 6 chiếc) Cube "gà canh" (. 15 oz) Và một lượng nhỏ thì là khô. Một cách tự nhiên, nhu cầu dầu để chiên, cũng như muối, nếu không món ăn sẽ mất một nửa số phẩm chất của nó. Trong việc chuẩn bị một món ăn tinh tế như vậy là độ dày quan trọng của khoai tây cắt lát - mỗi lát phải đủ dày đặc và không chia tay tay của mình, nhưng đồng thời, theo nghĩa đen sáng qua. Điều này có thể giúp phô mai vắt - chỉ vì chip của cô trong gia đình sẽ là lý tưởng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, lát cần phải được hạ xuống đến một phần tư của một giờ trong nước, và sau đó một chút khô bằng khăn giấy. Tiếp theo sẽ chỉ chiên khoai tây trong dầu thực vật, thời gian của mình để đưa ra và đặt vào một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.

Giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị ngon, món ăn giòn này là việc tạo ra các loại gia vị: họ cần phải cẩn thận, theo nghĩa đen trước khi bụi để căng một bouillon cube gà, muối cho vừa ăn (điều chính ở đây không phải là để được mang đi, bởi vì bouillon cube chính nó là khá mặn) và khuấy động với hạt caraway. Nêm sẵn sàng để được đổ lên các chip vẫn còn nóng - và bạn đã sẵn sàng để "kỳ nghỉ dạ dày."

Bạn có thể nấu khoai tây chiên ở nhà rất nhanh chóng và không có nhiều nỗ lực - trong lò vi sóng. Với mục đích này, người đầu bếp phải được cắt từ một tờ giấy da, trùng trong tình trạng với một món ăn cho lò vi sóng, giấy dầu khuẩn tốt và nhẹ nhàng đặt vào nó một lớp khoai tây lát. Để thưởng thức món khoai tây chiên tự chế có thể được rắc muối và gia vị khác nhau, và sau đó gửi trong lò vi sóng. Nó là rất khó khăn để xác định thực phẩm thời gian nấu ăn, vì nó chỉ phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị, nhưng nó là không quá 5 phút trên trung bình. Sau giai đoạn này, bạn có thể nhận được một điều trị và để lại nó cho một vài phút trong không khí mở cửa cho các chip triệt để khô và trở thành thực sự giòn.