Hầm rau

Summer - một khoảng thời gian tuyệt vời, tất cả mọi thứ là màu xanh lá cây, sẽ hát, biển, mặt trời. Đó là thời gian để đưa vào chế độ ăn uống các loại rau tươi, điều quan trọng là phải có thời gian để có được trong các vitamin phức tạp mùa hè chứa trong rau tươi. Tôi nghĩ rằng đó là thời gian để nấu một món ra gu rau từ nhận quà tặng trong lành của thiên nhiên.

Tôi muốn cung cấp cho các công thức đơn giản, mà sẽ yêu cầu chỉ có rau và không có gì khác. Đối với những người tuân theo một loại thực phẩm chay, tùy chọn này là hoàn hảo. Vì vậy, để nấu món hầm rau chúng ta cần: 1 kg tươi khoai tây (giống đầu chín vào tháng Sáu), 1 củ cà rốt vừa, hai củ hành (có thể lâu hơn, vì vậy ngay cả ngon hơn thu được), 2 ngọt ngào ớt đỏ, một ly nước ép cà chua, một cặp vợ chồng tép tỏi, dầu thực vật (tôi sử dụng dầu ô liu, bằng cách này, là dầu hạt lanh rất hữu ích, rất khó để tìm, nhưng thường nó được bán tại các siêu thị và nhà thuốc), và, tất nhiên, muối và gia vị, cay nếu bạn muốn.

Rau hầm với khoai tây bắt đầu nấu cắt: nó của tôi, gọt vỏ và cắt thành hình khối. Tiếp theo, chiên với lửa lớn, nhưng không nhiều. Hành tây cắt thành vòng hoặc vòng nửa, như bạn muốn. Cà rốt chà trên vắt thô, và với một củ hành tây nhỏ, chiên cho đến khi mềm. Sau đó đổ nước ép cà chua và dập tắt phút 5. khoai tây, hành tây và cà rốt đặt vào nồi, đổ một lượng nhỏ nước sôi để rau được bảo hiểm, đun đến sôi. Trong khi hầm hầm, cắt lát ớt ngọt, mịn chặt tỏi. Tất cả kết hợp với khoai tây, muối, hạt tiêu, khuấy và nấu đã cho 10 phút ở phần cuối của một hầm rau có thể được tùy chọn sơn màu xanh lá cây.

Công thức nấu ăn, tất nhiên, rất nhiều, và tất cả mọi người có thể chọn phù hợp nhất cho mình. Bằng cách này, cho người hâm mộ của món thịt là hoàn hảo cho một hầm rau với thịt trong nồi. Để chuẩn bị cho bạn cần các sản phẩm sau: 300 gram thịt lợn hoặc thịt bò, bí xanh tươi - 1 miếng, 1 cà tím, ớt Bulgaria ngọt ngào, một cặp vợ chồng cho cà chua tươi, 1 củ hành tây lớn, một tép tỏi, một vài thìa nước sốt cà chua hoặc nước sốt, muối và gia vị. Trong nồi nấu ăn rất dễ dàng, bởi vì bạn chỉ cần đặt các loại rau và thịt, gửi nó trong lò và chờ đợi. Không có gì phức tạp. Vì vậy, trước hết chúng ta cắt thịt trong khối nhỏ, đặt trên đáy nồi. Đừng quên trước giữ chậu trong nước lạnh, vì vậy bạn không đã bật trong lò. Zucchini và cà tím bóc vỏ, cắt thành miếng vuông và lây lan trong chảo. Cà chua được gây bỏng bằng nước sôi và loại bỏ vỏ, cắt và cũng lan rộng trên chảo. Hành tây và tỏi băm shinkuem, ớt cắt thành dải. Tất cả điều này đổ nước sốt cà chua, muối, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút trên lửa vừa. Sau đó, hỗn hợp rau phân hủy tại pozzolana đầu gia vị chút rắc, điền một số nước (100 ml tôi đưa cho mỗi nồi) và gửi nó trong lò trong nửa giờ. Pre-nhiệt lò không nên là không có sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ. hầm sẵn sàng có thể mùa giải với kem chua và thảo mộc. Đó là tất cả, đáp ứng món ăn đã sẵn sàng.

Bằng cách này, trên cùng một công thức này có thể được nấu món hầm với rau, thịt, cố gắng để thay thế cho thịt và tất cả. Nó phù hợp với bất kỳ stuffing: thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà, hoặc một hỗn hợp của các loại thịt. Và rau quả có thể mất bất kỳ, và cải bắp, ví dụ, nó quay ra hầm rất ngon. Nói chung, hầm rau - là một món ăn mà từ đó một công thức có thể thí nghiệm vô cùng. Bạn tôi cho biết thêm táo chua hầm, nó quay ra các món ăn với vị chua, rất ngon. Điều tương tự cũng có thể được thực hiện với cranberries tươi, trừ khi, tất nhiên, nó được.

Đối với trẻ nhỏ, bạn có thể nấu các món hầm rau với bông cải xanh, bởi vì nó rất giàu chất sắt và chất dinh dưỡng khác. lá rau diếp chứa nhiều nguyên tố vi lượng, do đó, không đi vòng quanh và vòng. Bon Appetit!