Có thể nấu ăn tại nhà khinkali?

Khinkali - đây là các dân tộc món ăn được kính trọng nhất của món ăn Caucasus, đặc biệt là Gruzia và Abkhazians, họ đang chuẩn bị cũng như ravioli Ý, bánh bao bánh bao Uzbek và Nga thịt băm nhỏ bọc trong bột mỏng nước ngọt.

Nhưng mỗi một trong các món ăn có anh ta chỉ tính năng đặc biệt chuẩn bị. Có thể nấu ăn tại nhà khinkali cổ điển truyền thống? Tất nhiên rồi. Ngay cả những người không có kỹ năng, họ có thể được chuẩn bị theo hướng dẫn. Nếu bạn không muốn nấu ăn tại khinkali nhà, người ta có thể ra lệnh cho họ http://www.kazan-rest.ru/ - là một trang web "Kazan" nhà hàng tại Ufa.

Đối với các điền của món ăn này có thịt cừu với thịt bò trong tỷ lệ gần như tương đương, đến nhồi nhét được thêm rất nhiều hành tây và lá rau mùi tươi, và cho ngon ngọt nước dùng thịt dày dạn. Không giống như các đồng nghiệp khác, khinkali đúc lớn hơn ravioli, và một hình tròn, mép zaschipyvaya nếp gấp bột.

Và bây giờ cho đặc biệt hướng dẫn nấu món ăn ngon này cho điều này chúng ta phải thực hiện:
1. Chiên thịt - 250g.
2. Thịt govyadiny- 150 c.
3. 4-5 bóng đèn lớn.
4. thịt Broth - một nửa cốc.
5. bột mì - 2 - 3 ly.
6. 2 trứng.
7. Muối, hạt tiêu đen, rau mùi và gia vị khác như mong muốn.
1.Snachala cần phải nhào bột, sàng lọc bột cho nó trượt hội đồng quản trị, tạo thành một lỗ trong nó. Các khuấy nước ấm đánh trứng sống và dần dần các nước đổ vào hố, nhào bột. Khi cần thiết, thêm bột với nước. Khinkali bột không nên dính vào tay. Bột nhào xong nằm dành cho nửa giờ, tốt nhất là ở nơi mát mẻ.

2. Trong khi bột được nghỉ ngơi, bắt đầu nấu điền thịt. Trong miếng thịt bỏ phim với tĩnh mạch, cắt thành miếng nhỏ và mặt đất trong một bộ xử lý máy xay sinh tố hoặc thực phẩm. Một số đi qua một lưới tản nhiệt lớn máy xay thịt. Nhưng thật sành ăn thích bằng tay xay thịt với một sắc nét dao. Tương tự như vậy đi kèm với hành tây, cắt nó bằng tay hoặc trong bát của một máy xay sinh tố. Trong một tấm sâu hoặc thiếu thịt vụn được kết hợp với hành tây xắt nhỏ, tiêu đen dày dạn, rau mùi tươi, muối. Đối với juiciness đổ vào nửa cốc chuẩn bị trước nhồi hương vị nước dùng để đại chúng đã trở thành đồng nhất, trộn đều.
3. bột được nghỉ ngơi khinkali đã có, có được nó, hãy bắt đầu tung ra trên một bảng trong một lớp mỏng. Sau khi lăn ra bột vòng tròn được cắt từ kính hoặc đĩa. Muỗng canh vòng tròn đặt vào điền, bột tăng cạnh và zaschipyvaya họ, hình thành một ống thổi. Ở trung tâm của chặt chẽ véo bột tạo thành một loại đuôi. khinkali Ready phải nấu ăn, nhúng chúng vào nước sôi, khuấy đều với một muỗng rãnh. Một vài phút sau họ bật lên, sau đó họ đưa ra và phục vụ trên bàn, dồi dào tưới kem chua. Bằng cách ăn khinkali giữ đuôi.

Nhưng khinkali thu được ngon hơn và juicier khi chúng được nấu chín, như cá đuối, đối với một cặp vợ chồng. Trong trường hợp này nước không chảy vào trong nước, hoàn toàn giữ lại bên trong, cho thưởng thức món ăn.