Compote của cranberries: lợi ích và công thức nấu ăn

Lingonberry - Berry, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Từ đó đang chuẩn bị mứt, mứt, nước trái cây, thạch, ủ như một loại trà, và chỉ cần thêm vào các món ăn tươi. Compote của cranberries - Thuc pham thuc thơm ngon tự nhiên có thể được chuẩn bị ở nhà, cũng như để chuẩn bị cho mùa đông.

Bright mọng ngon ngọt chứa nhiều chất hữu ích. Đó là các loại đường tự nhiên, vitamin (C, B, P), khoáng chất (sắt, canxi, kali), chất pectic và axit amin. Một axit benzoic, mà là một phần, cho phép quả duy trì lâu dài còn nguyên vẹn. Cranberry compote thu được ngon và khỏe mạnh, nhưng hãy nhớ rằng khi nấu ăn và thêm phần đường trong những tài sản bị mất. berry tươi được lưu trữ trong một thời gian dài, bảo vệ bản thân chống lại vi khuẩn và thối rữa.

Đủ để đưa cranberries vào một cái lọ sạch và đổ nước sôi, và sau đó đặt trong tủ lạnh. Kể từ khi cô ấy có thể ở lại một thời gian rất dài, cho đến khi thu hoạch tiếp theo. Và đối với những người thích compote ngọt ngon của cranberries, trị giá vào mùa thu để làm nấu ăn của mình. Điều này đòi hỏi rất mọng, nước và đường. Tùy chọn, bạn có thể thêm miếng trái cây: táo, lê, đào. Rất ít người biết rằng tartness của cranberries pha trộn tốt với vị ngọt của củ cải và cà rốt.

Compote của cranberries: công thức 1

1. Chúng tôi chọn lành mạnh chín quả vừa hái, tôi chiếu lên một màn hình, cung cấp cho ráo nước. Một ba lít jar, chúng ta cần 1-1,5 cốc cranberries.
2. Chuẩn bị xi-rô. Để kết thúc này, chúng tôi mất 0,5 kg đường trong 1 lít nước. Đường được hòa tan trong nước, đun đến sôi.
3. Sạch lọ tiệt trùng rơi lingonberry ngủ, điền và siro nóng pasterizuem 30-40 phút ở nhiệt độ 85 độ.
4. Cuộn lên, che chở cho một chiếc khăn.

Theo công thức này, bạn có thể chuẩn bị compote của cranberries cho mùa đông, mà không sợ rằng phôi xấu đi. Nếu ngân hàng để đặt một vài lát chanh, có thể để đảm bảo việc lưu trữ lâu dài trong vòng 1-2 năm.

Điều quan trọng là sử dụng quả chỉ tươi. Cũ, thậm chí từ tủ lạnh, nó có thể được luộc, nhưng trong trường hợp này nó không phải là cần thiết để lưu trữ các compote trong một thời gian dài.

Nhiều bà nội trợ như khoảng trống tập trung hơn, có thể được pha loãng với nước nếu cần thiết. Trong trường hợp này, nó sẽ giúp các công thức sau đây.

Recipe 2 (compote tập trung)

1. Các loại quả mọng được làm sạch khỏi bụi, của tôi, khô.
2. Điền vào một quả jar sạch bởi hai phần ba, hoặc vai.
3. Nấu siro (cho mỗi 1 kg đường trong 1 lít nước) và khuấy liên tục, nó sau đó đường không dính.
4. Đưa các xi-rô để đun sôi, đổ nó vào một lọ cranberries.
5. Pasterizuem lít khoảng 10-15 phút, 2 lít - 20 phút, 3 lít - phút ít nhất 35.

Đồ uống này hóa ra ngon, nhưng nó không được khuyến khích để uống ở liều cao cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh cranberries tươi thu hoạch cũng bị chống chỉ định trong sinh đẻ. Mọi người khác, kể cả trẻ em, và quả mọng tươi sẽ mang lại lợi ích duy nhất. Tuy nhiên, chúng ta phải thận trọng về tiềm năng cho các phản ứng dị ứng.

Những người sẽ mất cranberries cho mục đích y tế nên biết rằng bất kỳ điều trị, bao gồm cả chỉ đơn giản là thêm đường, suy yếu các thuộc tính hữu ích của trái cây có giá trị này.