Công thức hóa học của vodka

Công thức của vodka là gì? Nó thực sự là như thế nào? Hãy kiểm tra đầu tiên vodka hoàng gia. Chất lỏng này là một hợp chất của axit nitric bão hòa và axit clohiđric. Nitơ HNO3 và HCl HCl được lấy theo tỷ lệ 1: 3. Ở đây sự so sánh hàng loạt về các chất tinh khiết là 1: 2.

Lịch sử

Lần đầu tiên vodka hoàng gia được mô tả bởi Pseudo-Geber. Ông là một nhà giả kim không biết. Các luận văn của ông đã được phân phát ở Châu Âu vào thế kỷ thứ mười bốn. Trước khi khám phá ra axit clohiđric trong các tác phẩm Latinh, công thức hóa học của vodka hoàng gia đã được mô tả rất lâu. Chất lỏng này thu được bằng cách thăng hoa khô của một hỗn hợp phèn, amoni nitrat, đồng sulfat và amonia trong một chiếc tàu phủ thủy tinh. Thùng chứa được trang bị một mũ trùm hoặc vỏ bọc kính.

Albert trong công trình của ông gọi là vodka hoàng gia aqua secunda. Tên này có nghĩa là "vodka thứ cấp". Aqua prima dịch là "vodka nguyên sinh", có nghĩa là axit nitric. Trong các nhà giả kim khác, công thức của vodka được gọi là aqua regia.

Bonaventura năm 1270 đã xuất bản phương pháp lấy được một chất lỏng kỳ diệu: ông pha loãng ammonia trong "vodka mạnh" (aqua fortis, axit nitric). Bonaventure đã có thể xác định rằng axít nitric có thể giải thể bạc bằng cách tách nó ra khỏi vàng. Ông xác định rằng "vodka hoàng gia" có thể giải tán "vua kim loại" - vàng. Nhưng cho đến một thời gian người ta tin rằng chất này không thể bị thay đổi.

Như vậy, cái tên aquia regia xuất hiện. Vodka hoàng gia được biết đến như một biểu tượng hóa thạch, bao gồm dấu nước và chữ "R".

Vodka hoàng gia và thuật giả kim

Trong thuật giả kim của Andreas Libavia, năm 1597, việc sản xuất vodka hoàng gia lần đầu tiên được mô tả bằng cách trộn axit nitric bão hòa và bão hòa. Alkastest là một dung môi phổ quát. Sự chuẩn bị của ông được coi là giải pháp cho một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất của thuật giả kim.

Vodka hoàng gia được sử dụng khá thường xuyên trong việc thực hành giả kim thuật. Điều này dẫn đến sự gia tăng đáng kể kiến thức về các phản ứng và chất hoá học. Ngoài ra, các thí nghiệm như vậy đã góp phần hình thành các kỹ thuật hóa học và phân tích khảo nghiệm.

Trong các tác phẩm của Lavoisier, công thức của rượu vodka "Sa hoàng" được gọi là axit nitromuric. Các nhà khoa học nghĩ rằng chất clo được giải phóng trong trạng thái khí là một oxit của một nguyên tố muium hoặc axit clohydric được khử mùi.

Ở Nga, cô có nhiều tên. Trong các tác phẩm của MV. Lomonosov cho năm 1742 nó có tên "vodka hoàng gia". M. Parpua năm 1796 gọi cô là "vodka hoàng gia". V.V. Petrov năm 1801 cho cô ta tên acid nitrat-hydrochloric, và G.I. Hess năm 1831 gọi nó là axit nitric. Các tên khác của chất lỏng này cũng phổ biến.

Trong tiếng Nga, từ "vodka" xuất hiện vào thế kỷ thứ mười bốn. Từ "nước" nhỏ bé và có ý nghĩa này đến giữa thế kỷ XIX. Hơn nữa, từ này đã nhận được ý nghĩa của "đồ uống có cồn", lúc đầu nó là dialectal. Và chỉ đến đầu thế kỷ 20, vodka bắt đầu ngụ ý uống rượu mạnh.

Tài sản

Vodka Hoàng gia có màu vàng cam với mùi nitơ và clo rất mạnh. Chất lỏng được chuẩn bị tươi không màu, nhưng nhanh chóng có màu cam.

Việc chuẩn bị vodka hoàng gia là gì? Công thức khá thú vị. Trong sự tương tác giữa HNO3 và HCI, một hỗn hợp các sản phẩm có hoạt tính cao phát sinh, trong đó có các chất kết hợp và các gốc tự do. Chất lỏng này là một trong những chất oxy hoá mạnh nhất. Hỗn hợp được chuẩn bị ngay trước khi sử dụng, như trong quá trình bảo quản nó phân hủy và mất chất oxy hoá:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2 O

NOCl = NO + Cl

2NO + O2 = 2No2

Hiệu quả của vodka hoàng gia như một chất oxy hóa có liên quan nhiều hơn với sự suy giảm khả năng oxy hóa kim loại. Điều này là do sự hình thành các hợp chất clorua phức tạp. Sự phức tạp trong một môi trường axit oxy hóa mạnh làm cho sự pha loãng của kim loại như vậy với hoạt tính thấp, như platin, vàng và palladium, ngay cả ở nhiệt độ phòng.

Ứng dụng

Chất lỏng này được sử dụng làm chất thử trong phòng thí nghiệm hóa học. Cô làm sạch đồ thủy tinh khỏi dấu vết các chất hữu cơ. Vodka hoàng gia được sử dụng trong các thử nghiệm khảo nghiệm các kim loại chất lượng cao và các hợp kim của chúng, với sự hình thành platin và vàng, trong sản xuất clorua kim loại, vân vân.

Vodka

Vodka được gọi là nước giải khát không màu. Đây là chất lỏng có chứa cồn có chứa nước và không có mùi vị. Sức mạnh của vodka có thể hoàn toàn khác nhau: theo tiêu chuẩn Nga - 40-45% và 50-56% thể tích, theo luật của EU - không ít hơn 37,5%.

Công thức cổ điển của vodka khá thú vị - C2H5OH 40% + H2O 60%. Quá trình sản xuất chất lỏng này bao gồm việc chuẩn bị nước đã được chỉnh lý và pha rượu cồn tinh chỉnh etyl chiết xuất từ nguyên liệu thực phẩm bằng nước đã pha. Hỗn hợp nước và cồn được xử lý bằng tinh bột cải tiến hoặc than hoạt tính. Sau đó, nó được lọc, các thành phần được thêm vào, trộn, lọc lại và đổ vào các thùng chứa hàng tiêu dùng. Các sản phẩm đã sẵn sàng được cấp phù hợp.

Không ít thú vị là công thức hóa học của vodka với độ mạnh 40,0 - 45,0% với hương vị đặc biệt. Chất lỏng như vậy được gọi là đặc biệt. Nó được sản xuất bằng cách áp dụng nhiều loại nguyên liệu, phụ gia hương liệu và hương liệu.

Với việc sử dụng vodka quá mức và thường xuyên gây ra nghiện rượu và nghiện rượu.

Mendeleev

Ở Nga có nhiều truyền thuyết về "cay đắng". Một trong những huyền thoại chỉ ra mối liên hệ giữa sự xuất hiện của vodka và hoạt động của D.I. Đại học Mendeleev. Cơ sở là luận án tiến sĩ của ông, được gọi là "Về sự kết nối của rượu với nước."

Oh, công thức của vodka Mendeleev! Nó thực sự là như thế nào? Câu chuyện thần thoại kể về những điều sau đây:

• Trong luận án của mình, nhà khoa học đã tạo ra các đặc tính bất thường của chất lỏng cồn nước. Hỗn hợp này có nồng độ ethanol 43% thể tích và ảnh hưởng đến cơ thể sống.
• Với nồng độ tương tự như chất cồn có trong nước thì chỉ có thể thu được bằng cách pha các phần trọng lượng của rượu và nước.
• Dựa trên những sự kiện này, Mendeleev đã có thể phát triển một công thức gọi là "Moscow đặc biệt". Điều này độc quyền vào năm 1894 đã được cấp bằng sáng chế của chính phủ Nga như là một vodka Nga quốc gia.

Tất nhiên, D.I. Mendeleev không bao giờ tham gia vào việc tạo ra hoặc hiện đại hóa vodka. Chỉ một vài tác phẩm của ông sau đó được sử dụng để tạo ra chất lỏng này.