Công việc hầu bàn. Ưu điểm và nhược

Chắc chắn mọi người ít nhất một lần trong đời tôi nghĩ về làm thế nào để mở một quán cà phê, nhà hàng hoặc quán rượu. Hôm nay, một số lượng lớn người có đã Ông thích để đối phó với việc kinh doanh nhà hàng, as type hoạt động này mang lại lợi nhuận khá đẹp trai. Để thực hiện ý tưởng kinh doanh này, bạn cần phải thực hiện một số nỗ lực, ví dụ, hãy tìm một nơi để tạo trong nó một môi trường ấm cúng và thoải mái, để phát triển menu gốc, thuê một đầu bếp có kinh nghiệm. Vâng, làm thế nào mà không có một đội ngũ các nhân viên phục vụ, công việc đó là vô cùng quan trọng đối với bất kỳ tổ chức phục vụ! Và điều này là đúng. Xét cho cùng, nếu một khách hàng sẽ hài lòng với dịch vụ này, nó có thể chỉ đơn giản là chọn một nhà hàng khác nhau. Đó là vì lý do này mà các chủ sở hữu của các quán cà phê và quán bar đang tìm kiếm cho người lao động có tay nghề cao, và người phục vụ trên danh sách của họ không phải là nơi cuối cùng.

Làm việc như một cô hầu bàn được coi là trong tâm trí công chúng là không có uy tín, trong khi ở các nước châu Âu nó được đánh giá cao đủ, cùng với các ngành nghề khác. Ở Nga nó liên quan khá cụ thể. Ở nước ta, nó được coi là công việc phục vụ bàn - là một cách để tồn tại sự vắng mặt của bất cứ điều gì tốt hơn. Cần lưu ý rằng trường trên hoạt động cũng được đặc trưng bởi cao kim ngạch nhân viên. Đồng thời làm việc giống như một cô hầu bàn nó đòi hỏi một cách tiếp cận chuyên nghiệp, và trong một số nó được hình thành - vào cuối khách hàng, trong khi ở các nhà hàng và quán cà phê, cảm giác như cảm thấy thoải mái và thư giãn.

Như một quy luật, loại hình hoạt động - đó là một cách tốt để kiếm tiền cho sinh viên. Và nó hoạt động như một cô hầu bàn cho các cô gái như một bán thời gian và sinh viên toàn thời gian. Thanh toán công việc của họ phụ thuộc vào cách người quản trị phân phối đỉnh của hành lang. Một số sử dụng lao động đã giới thiệu một hệ thống thêm thù lao cho nhân viên của mình khi người phục vụ có được một tỷ lệ phần trăm nhất định của doanh số thực phẩm nhất định và rượu. Một cách này hay cách khác, làm việc trong một quán cà phê phục vụ trong những tháng đầu tiên hoạt động ở vị trí này có thể tạo ra thu nhập về số lượng 200-300 đô la một tháng. Tuy nhiên, nếu một nhân viên có bằng tốt nghiệp, kinh nghiệm làm việc trong các cơ sở khác phục vụ, có ngoại hình hấp dẫn và có thông tin về làm thế nào để một cách tự động để chuẩn bị trình tự, được tính toán của khách hàng, thu nhập của mình thông qua một chương trình đặc biệt có thể lên đến năm trăm đô la một tháng. Khá thường xuyên, bạn có thể tìm thấy những thông báo: "Phải mất một cô hầu bàn. Làm việc cho sinh viên. " Như một quy luật, những công việc đòi hỏi những người trẻ trong độ tuổi từ 18 đến 25 năm.

Trong một số trường hợp, người sử dụng lao đòi hỏi nhất thiết phải có quốc tịch Nga và đăng ký cư trú. Bên cạnh đó, chủ nhân của nhà hàng và quán cà phê, xem xét ứng cử cho người phục vụ, hãy hỏi người đó về sự hiện diện của kinh nghiệm của mình. Ưu tiên cho ứng viên có các kỹ năng giao tiếp và sẵn sàng học hỏi một nghề mới.