Làm việc như một người bồi bàn - một thu nhập tạm thời hoặc một nghề?

Trên thị trường hiện có đội ngũ nhân viên tuyển dụng, nhu cầu sử dụng mà luôn luôn hiện diện. Điều này chủ yếu là một mức lương thấp công nhân chuyên môn và người phục vụ. Làm việc như một người bồi bàn - một vấn đề đơn giản, trong nhiều trường hợp không yêu cầu giáo dục đặc biệt và thậm chí cả kinh nghiệm làm việc. Nhưng như một quy luật, trong công việc của vị trí này cho lâu dài. Người phục vụ đã được sử dụng trong hơn năm năm - rất hiếm. Đây là trường hợp khi nó là cần thiết để nói chuyện không phải là về công việc của một người hầu bàn và một nghề bồi bàn. Sự khác biệt giữa những khái niệm này?

Thứ nhất, nghề bồi bàn giả thiết rằng người làm chủ của mình, sẵn sàng để kết hợp với công việc của mình trong một thời gian dài, sẵn sàng để phát triển và đạt được tầm cao mới. Vâng, kỳ quặc đủ, trong nghề này có chỗ để phát triển. nhà hàng tốt và khách sạn, nơi công việc của một người bồi bàn "ánh sáng" chỉ để các tầng lớp, hãy kiếm tiền rất đàng hoàng trên một mẹo mà rời khỏi hư hỏng, nhưng du khách rất phong phú.

Thứ hai, học nghề và không chỉ làm việc như bồi bàn, những người có ý định xây dựng một sự nghiệp trong ngành kinh doanh nhà hàng, nơi người phục vụ, sau khi tẩy rửa - mức thấp nhất. công việc bồi bàn cho phép nhanh chóng tìm hiểu các ins and outs của kinh doanh nhà hàng bên trong và có được kinh nghiệm đó sẽ là một bắt buộc vào văn phòng của quản trị viên hoặc thậm chí quản lý nhà hàng.

Nhưng công việc này thường đi với những người, do thiếu giáo dục hoặc kinh nghiệm để đếm cho một cái gì đó có thể khá hơn chưa. Thông thường họ coi công việc như một tạm thời, cho phép vật liệu để duy trì vị thế của mình cho đến khi thiết bị cho lâu dài. Vì vậy, nhiều trong số họ sinh viên, rằng công việc này không ngăn cản để có được một nền giáo dục và đảm bảo tính sẵn sàng tiếp tục tiền.

Nhưng ngay cả khi người ta không xem xét của mình làm việc một nghề, ông sẽ phải học nghiêm túc như thế nào để làm việc như một người bồi bàn. Để làm điều này, bạn có thể hoàn thành các khóa học đặc biệt hoặc người phục vụ nhà trường, nhưng bạn có thể tìm hiểu về kinh nghiệm của mình theo hướng dẫn của các đồng nghiệp có kinh nghiệm hơn - chuyên gia trong lĩnh vực này.

Nhiệm vụ chính của người phục vụ - nhanh chóng và lịch sự cho người sử dụng dịch vụ: để giới thiệu họ đến menu, chụp và mang lại trật tự để tính toán của khách hàng và xóa bảng. Có vẻ như, không có gì phức tạp về nó. Rất khó để quan sát tất cả các quy tắc của nghi thức. Người phục vụ phải biết ai để phục vụ đầu tiên - một người phụ nữ, người đàn ông hoặc trẻ em. dịch vụ bảng từ một người bồi bàn có kinh nghiệm mất một vài phút, anh luôn biết nơi để đặt một con dao để câu cá và nơi cần có một tấm bánh.

Chất lượng quan trọng nhất của một người bồi bàn sau khi sự nhanh chóng - lịch sự. Ông phải nhớ rằng anh đang ở trong một nhà hàng để duy trì và thậm chí để phục vụ. Và để làm điều đó với niềm vui rõ ràng, có nghĩa là, không ngừng mỉm cười. Một người đàn ông không thể thực sự mỉm cười với mọi người, phục vụ họ, phải hiểu rằng ông là khoát không công việc phù hợp như một người bồi bàn. Nhận xét trong lời khuyên, mà tạo nên thị phần lớn thu nhập của người lao động như vậy không phải là hạnh phúc.