Đường tiêu hóa: cấu trúc và chức năng

Bạn có thể làm nhiệm vụ này: "Danh sách các tuyến tiêu hóa của một người"? Nếu bạn nghi ngờ câu trả lời chính xác, thì bài viết của chúng tôi chỉ dành cho bạn.

Phân loại các tuyến

Các tuyến là những cơ quan đặc biệt giải phóng các chất hoạt tính sinh học - enzyme. Chúng là các chất xúc tác sinh học đẩy nhanh quá trình phản ứng hóa học, nhưng không phải là một phần của sản phẩm. Họ cũng được gọi là bí mật.

Các tuyến của các chất bài tiết bên trong, bên ngoài và hỗn hợp được phân biệt. Những bí mật bí mật đầu tiên trong máu. Ví dụ, tuyến yên, nằm ở đáy não, tổng hợp hormone tăng trưởng điều chỉnh quá trình này. Và tuyến thượng thận tiết ra adrenaline. Chất này giúp cơ thể đối phó với các tình huống căng thẳng, vận động tất cả các lực lượng của nó. Tụy tuôn ra. Nó tạo ra các hooc môn đi vào cả dòng máu và trực tiếp vào khoang của các cơ quan nội tạng (đặc biệt là dạ dày).

Các tuyến tiêu hóa như tuyến nước bọt và gan, thuộc các tuyến tiết ra bên ngoài. Trong cơ thể con người, chúng cũng bao gồm nước mắt, sữa, mồ hôi, và những thứ khác.

Tuyến tiêu hóa của con người

Những cơ quan này tiết ra các enzyme phá vỡ các chất hữu cơ phức tạp thành những chất đơn giản có thể được tiêu hóa bởi hệ thống tiêu hóa. Đi qua đường tiêu hoá, các protein phân hủy thành các axit amin, carbohydrate phức tạp - đến các lipid đơn giản, lipid và các axit béo và glycerin. Quá trình này không thể thực hiện được bằng cách chế biến thức ăn bằng máy với sự trợ giúp của răng. Điều này chỉ có thể làm cho các tuyến tiêu hóa. Hãy xem xét cơ chế hoạt động của họ một cách chi tiết hơn.

Tuyến nước bọt

Các tuyến tiêu hóa đầu tiên ở vị trí của chúng trong đường dẫn là tuyến nước bọt. Một người có ba cặp: má dưới, dưới lưỡi, ngậm dưới lưỡi. Khi thức ăn vào miệng hoặc ngay cả khi nó xâm nhập vào miệng, nước bọt sẽ bắt đầu hình thành. Đây là chất lỏng nhầy nhầy không màu. Nó bao gồm nước, enzyme và niêm mạc nhầy. Nước bọt có phản ứng hơi kiềm. Enzyme lysozyme có khả năng trung hòa các vi sinh vật gây bệnh và chữa lành các vết thương của niêm mạc miệng. Amylase và maltase tách carbohydrate thành carbohydrate đơn giản. Rất dễ kiểm tra. Đặt một miếng bánh mì trong miệng và trong một thời gian ngắn nó sẽ biến thành một mảnh vụn có thể dễ dàng nuốt. Mùn (mucin) bao bọc và làm ẩm lát thực phẩm.

Việc nhai và chia tách một phần thực phẩm với sự giúp đỡ của các vết cắt họng dọc theo thực quản vào dạ dày, nơi nó bị ảnh hưởng thêm.

Đường tiêu hóa của dạ dày

Trong phần mở rộng nhất của đường tiêu hóa, niêm mạc tuyến tụy được tiết ra trong khoang của nó bằng một chất đặc biệt - nước dạ dày. Nó cũng là một chất lỏng trong suốt, nhưng với một môi trường axit. Thành phần của nước dạ dày bao gồm mucin, enzyme amylase và maltase, làm phá vỡ các protein và lipid, và acid hydrochloric. Loại thứ hai kích thích hoạt động của dạ dày, vô hiệu hóa vi khuẩn gây bệnh, dừng các quá trình gây phản ứng.

Thực phẩm khác nhau có trong dạ dày của con người trong một thời gian nhất định. Carbohydrate - khoảng bốn giờ, protein và chất béo - từ sáu đến tám. Chất lỏng không nán lại trong dạ dày, ngoại trừ sữa, sữa quay lại thành sữa đông.

Tụy

Đây là tuyến tiêu hóa duy nhất được trộn lẫn. Nó nằm dưới dạ dày, xác định tên của nó. Trong tá tràng, nó sản sinh ra nước đường tiêu hóa. Đây là bài tiết bên ngoài của tuyến tụy. Trực tiếp trong máu, nó giải phóng hormone insulin và glucagon, điều hòa sự trao đổi chất carbohydrate trong cơ thể người. Trong trường hợp này, cơ thể hoạt động như một tuyến tiết ra nội bộ.

Gan

Các tuyến tiêu hóa cũng thực hiện chức năng tiết, bảo vệ, tổng hợp và trao đổi chất. Và tất cả điều này nhờ vào gan. Đây là tuyến tiêu hóa lớn nhất. Mật thường xuyên được hình thành trong ống dẫn của nó. Chất lỏng đắng này có màu vàng lục nhạt. Nó bao gồm nước, axit mật và muối của chúng, cũng như các enzyme. Gan bí mật bí mật của nó vào tá tràng, trong đó sự phân hủy cuối cùng (nhũ tương) chất béo và khử trùng các chất có hại cho cơ thể diễn ra.

Vì sự phân tách polysaccharides bắt đầu có trong khoang miệng, thực phẩm carbohydrate là chất dễ tiêu hóa nhất. Tuy nhiên, tất cả mọi người có thể khẳng định rằng sau khi một salad rau, cảm giác đói đến rất nhanh chóng. Các nhà dinh dưỡng học nên sử dụng thực phẩm có chứa chất đạm. Nó là hăng hái có giá trị hơn, và quá trình chia tách và tiêu hóa của nó kéo dài lâu hơn. Hãy nhớ rằng thức ăn phải cân bằng.

Và bây giờ bạn liệt kê các tuyến tiêu hóa? Chức năng của họ là gì? Chúng tôi nghĩ rằng có.