Fondant: bất thường tráng miệng recipe

Món tráng miệng luôn yêu, vì vậy số lượng xử lý món tráng miệng vô số. Mỗi bậc thầy của các vấn đề ẩm thực đang cố gắng tìm ra một công thức hoặc thực hiện các món ăn đã được biết đến theo cách riêng của nó. Kết quả là, có những món ăn mới, bất kỳ trong số đó có giá trị riêng của nó và tính năng nấu ăn. Một loại thú vị của các món tráng miệng như kẹo mềm công thức khác với tính độc đáo.

Nguồn gốc của món tráng miệng

Fondant (công thức được hiển thị bên dưới) thuộc về các món ăn haute của nước Pháp. Chữ được dịch nghĩa là "tan chảy". Tác giả của món ăn này được coi là một bậc thầy nổi tiếng của Michel Bras. Trên đầu anh, ông làm việc trong khoảng 2 năm, và trình bày món ăn khác thường này để đánh giá khẩu vị sành điệu trong những năm đầu 80-tệ của thế kỷ trước.

Fondant công thức đó là phổ biến khắp thế giới, là một bánh xốp nhỏ, bên trong đó có điền đầy hương vị của sô cô la. Các kỳ dị được thực hiện trong đó các bức tường xốp là khá mỏng, và các nội dung - một rất mềm, gần lỏng. Do đó, các món ăn được chuẩn bị trong các phần nhỏ.

Các tính năng nấu ăn

Fondant (công thức đơn giản là đủ để thực hiện) có thể được chuẩn bị như sau:

1. Sô cô la (giống tối, 200 gram) cần thiết để phá vỡ và tan chảy trong một cái bát trong một cốc nước để có những miếng nhỏ của tổng thể.
2. Riêng căng dầu (kem, 150 gram) và xay cùng với bột đường (150 gram) vào một tung bọt trắng xóa.
3. Lái xe vào dầu một quả trứng (3 chiếc.), Xen kẽ với một phần bột (bằng ≈17 gram, chỉ 50 gram) vào những khoảng trống cần phải nhào tốt.
4. Trong hỗn hợp chuẩn bị, thêm sô cô la tan chảy và khuấy.
5. Chuẩn bị mẫu (chậu hoặc ly). Họ cần phải được bôi trơn.
6. Đổ khối lượng trong chảo nướng, và đặt trong 1 giờ trong một buồng làm mát.
7. thịt Làm nóng (150 ° C) và đặt khuôn với bột. Nướng khoảng 20 phút.
8. Mát mẻ một chút, loại bỏ sự cần thiết phải món tráng miệng, cẩn thận với một con dao, lật xử lý trên một tấm. Phục vụ ngay lập tức theo hình thức tốt nhất của nhiệt.

Một phương pháp chuẩn bị

Được biết, một công thức nấu ăn sô cô la fondant với một bức ảnh được đăng tải trên trang blog của một nữ Pháp Anna nào đó, người gọi ông là một nấm khổng lồ. Điểm nổi bật của phương pháp chuẩn bị này:

1. Làm tan chảy bơ trong bát riêng biệt (khoảng 125 gram) và sô cô la (200 gram).
2. Dầu nóng đường hòa tan (125 gram).
3. Thêm sô cô la và trộn đều.
4. Những quả bóng ấm áp hàng loạt ổ đĩa (3 mảnh).
5. Trộn bột (40 gram) và muối (pinch). Bạn có thể thêm vỏ cam.
6. Trong một bánh xèo tròn (trước đây lót bằng giấy giấy da hoặc nướng) lay tin đại chúng.
7. lò nung nóng (250 ° C), đặt hình dạng và nướng khoảng 7 phút.
8. xử lý sẵn sàng cần một chút mát mẻ và đặt trong buồng tủ lạnh trong vòng 4 giờ. Sau thời gian này, bạn có thể thử fondant.

Recipe với ảnh được trình bày trong bài viết này cung cấp một bánh quy, có một hương vị đặc biệt, đầu bếp nó không phải là quá khó khăn. Bây giờ có những phiên bản khác nhau của bánh quy nơi phụ gia khác nhau được sử dụng (các loại hạt, trái cây kẹo, trái cây khô). Bạn có thể thử nghiệm và nhận được kết quả bất thường nhất.