Macaroni "Shirataki": Thành phần, calo, công thức nấu ăn, đánh giá

Transparent carbohydrate miễn pasta "Shirataki" nhất quán gel giống như với hầu như không mùi, thậm chí trong một hàn vì mức độ linh hoạt cao yêu cầu nhai kỹ lưỡng. Sản phẩm này bao gồm glyukamannana (chất xơ) thu được từ củ amorfofallusa. Vì vậy, sự quen thuộc với mì "Shirataki" mà calo là chỉ có 9 calo, chúng tôi bắt đầu từ nhà máy đó.

Nói về Konnyaku

Nếu rượu Pháp có thể ngu si đần độn sợ tăng cân, thì củ amorfofallusa - đói.

Ở Nga, những người quan tâm đến chủ đề của giảm cân nhanh chóng, biết về mì Nhật Bản từ một người có uy tín - chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng Pierre Đức. Về nhà máy tuyệt vời, ông nói với một trong những hội nghị mùa xuân.

Đối với người châu Á Konnyaku (konjac, rượu mạnh) là một sản phẩm truyền thống sử dụng không chỉ trong nấu ăn mà còn trong cuộc sống hàng ngày. Do cấu trúc xốp của rễ của cây được thực hiện bọt biển mà nổi tiếng với tài sản phi thường của nó triệt để làm sạch mặt.

Trong nhà bếp, Konnyaku chức năng hoàn toàn khác nhau: nó được sử dụng như một chất gel dày lên các món ăn và món tráng miệng, và pasta nổi tiếng "Shirataki" làm từ bột konzhakovoy. Mì một cách hoàn hảo hấp thụ hương vị nước sốt, ngoài việc cho phép trong một thời gian dài để quên đi cảm giác đói - và tất cả điều này không có hại cho cơ thể và con số.

Ducane khuyến cáo

chuyên gia dinh dưỡng Pháp nói rằng những lợi ích của sản phẩm tìm thấy một cách tình cờ. Ban đầu, ông đã từ lâu đã nghiên cứu các tính chất của rễ và ngưỡng mộ thực tế là nó có chứa một số gidrokolloidalny polysaccharide lớn đó là rezinisty Glucomannan.

Không thể hiểu được để một người bình thường có thể được giải thích bởi các tên hóa học như sau: Glucomannan, trên thực tế, là carbohydrate và có cấu trúc phân tử. Các chất được rất chậm bị phá vỡ bởi cơ thể, và các phân tử của nó có xu hướng duy trì và hấp thụ độ ẩm.

Không Glucomannan ngạc nhiên gọi là "cây chổi cho cơ thể con người." chất đường chứa vào dạ dày, được giải phóng, và quá trình đồng hóa là vô cùng chậm đi vào hoạt động.

tính hữu ích

Từ một góc độ y học, mì ống "Shirataki" có một số lợi thế. Sản phẩm này được sử dụng cho các mức độ giảm cân và cholesterol, để theo dõi tình trạng của cơ thể trong bệnh tiểu đường và trong công tác phòng chống điều trị tiêu hóa.

Hiệu quả trong việc giảm cân là do các tài sản để thanh lọc cơ thể và làm chậm sự chuyển động của thức ăn vào đường tiêu hóa.

Là một phần của mì có mặt cognac Mannan, thúc đẩy hấp thụ cholesterol. Như vậy, sự hiện diện của nồng độ cao của polysaccharides nhà máy làm lành ăn kiêng cho tim.

Macaroni "Shirataki": Cơ cấu sản phẩm

Phạm vi sản xuất mì ống khác nhau từ bột konzhakovoy mọc như cỏ dại. Trong số tất cả các loại phổ biến và nổi tiếng có mì spaghetti. Trong sản phẩm kết cấu tinh tế của nó là tên thơ mộng đẹp của "tóc thiên thần." Tuy nhiên, đặc biệt là cho việc giảm cân đã được xây dựng: bún "Shirataki" fettuccini, lớp nấu ăn món lasagna, Tagliatelle, ngũ cốc và gạo.

Giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm này là như nhau, và cho những người ăn kiêng ở tất cả được xem là một giấc mơ ấp ủ. Thẩm phán: trong ẩn gluten sản phẩm và lactose, lượng calo trong khoảng 0-9, Fat - 0,3 g, và protein - 0,5. Đối với carbohydrate, họ vẫn còn ở đó. Ví dụ, trong phần tiêu chuẩn của sản phẩm đã hoàn thành có trọng lượng 90 g carbohydrate dãy phần 0,3-1, chỉ số đường huyết là 0 mì.

Thật không may, mì ống "Shirataki" hầu như vô trùng, không chỉ về nội dung của chất dinh dưỡng, mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thành phần riêng của họ. Ngoại lệ duy nhất sẽ là hàm lượng sắt. Theo các chuyên gia, trong một khẩu phần tiêu chuẩn của mì chứa khoảng 8% giá trị hàng ngày của con người.

Nhưng một số vấn đề gây ra bởi sản phẩm khác, một phần của pasta - calcium hydroxide, tức là vôi. Mặc dù thực tế rằng phụ gia thường được sử dụng trong nấu ăn, các chuyên gia cảnh báo - việc sử dụng E526 với số lượng lớn sẽ dẫn đến suy giảm sức khỏe, cũng như phá vỡ đường tiêu hóa.

nguyên tắc chuẩn bị chung

Tình yêu của Mỹ và châu Âu đối với sản phẩm châu Á do thực tế rằng nó giống như một dán. Nhưng tôi không mong đợi từ anh ta hương vị mì bình thường. chất lượng cảm quan của mì "Shirataki" Nhắc biết Funchoza.

Đó là cư xử pasta tốt nhất trong món salad rau lạnh và các món ăn châu Á nấu trong chảo chiên Trung Quốc (chảo). hương vị trung lập làm cho các sản phẩm như một khung trống. Do đó, "Shirataki" kết hợp với bất kỳ nước sốt và phụ gia. Tuy nhiên, trong trường hợp này, người ăn kiêng cần phải cẩn thận: nếu bột mì ống konzhakovoy có gần như bằng không calo, thành phần đúng phù hợp sốt có thể làm giảm mọi nỗ lực để người không có gì giảm béo.

Mì "Shirataki" bán trong các cửa hàng chuyên về thực phẩm lành mạnh và thường được thực hiện với việc bổ sung đậu nành. Trong trường hợp này, lưu ý rằng, so với, ban đầu sản phẩm đậu nành konzhakovo có một lượng calo khác nhau và thành phần dinh dưỡng. Châu Á pasta carbohydrate miễn phí nên được lưu trữ ở nơi mát mẻ.

Macaroni "Shirataki": công thức nấu ăn xà lách

với tôm

Toa bắt buộc các thành phần:

• táo - 0,5 pc;.
• cà rốt - 0,5 ps;.
• tép tỏi;
• mật ong - 2 muỗng canh. l.
• giấm - 1 muỗng canh. l.
• véo muối;
• dầu ô liu - 100 ml + 50 ml để chiên;
• Vôi - 3 miếng. (Chỉ có nước là cần thiết);
• tôm bóc vỏ - 14 chiếc;.
• "Shirataki" mì ống;
• arugula - 80 g;
• ớt đỏ - 2 chiếc;.
• dưa chuột;
• cà chua - 2 chiếc;.
• ớt chuông đỏ - 1/4 chiếc.

quá trình theo từng giai đoạn:

1. Dưa chuột ớt bột với cắt thành tấm mỏng rồi ngâm trong nước lạnh.
2. Tôm bóc vỏ, nhưng để lại đuôi.
3. Chúng tôi Spaghetti ráo nước muối và rửa sạch dưới vòi nước chảy.
4. Mì Đun sôi trong vòng 3 phút trong nước muối nhẹ, loại bỏ trong một cái chao và mát nhẹ.
5. Điền: cà rốt, cắt tỏi thành những miếng nhỏ. Đổ dấm và mật ong.
6. Nên bổ sung vào điền băm nhuyễn táo, nước chanh.
7. Muối và đổ 100 ml dầu.
8. Tôm chiên với tỏi, cho đến khi họ có được một màu hồng;
9. Trong một bát salad, trộn với arugula dưa chuột, cà chua xắt nhỏ và ớt đỏ.
10. Thêm mì spaghetti, tôm chiên.
11. Đổ thay đồ toàn bộ, khuấy và phục vụ.

với cá ngừ

Toa bắt buộc các thành phần:

• bao bì "Shirataki";
• cá ngừ - 100 g;
• xắt nhỏ loại thảo mộc để nếm;
• mè - 10 g;
• nước tương vừa ăn;
• gia vị.

quá trình theo từng giai đoạn:

1. Đun sôi nước và đun sôi trong chất lỏng trong khoảng 2 phút spaghetti. Chuẩn bị sẵn sàng cống.
2. philê cá cắt thành từng miếng không lớn hơn 3 cm, muối và chiên.
3. Một khi cá ngừ được bao phủ bởi một lớp vỏ, loại bỏ các sản phẩm từ nhiệt.
4. Cá trộn với mì spaghetti, mùa với nước sốt, rắc hạt mè và thảo dược.

ăn tối rau

Toa bắt buộc các thành phần:

• gói mì spaghetti;
• ớt ngọt - 1 pc;.
• ớt - 1 pc;.
• lông hành lá - 2 chiếc;.
• cà chua - 1 pc;.
• Dầu ô-liu - 15 ml;
• paprika mặt đất và các loại gia vị khác để nếm thử.

quá trình theo từng giai đoạn:

1. Mở bao bì với spaghetti, ngâm nước muối để ráo nước và đun sôi sản phẩm trong hơi muối lỏng sôi trong 3 phút. Chuẩn bị sẵn sàng cống.
2. 2 loại hạt tiêu và chiên mịn Chop trước rắc ớt bột và gia vị khác.
3. Để thêm ớt nóng xanh, cà chua thái hạt lựu và mì spaghetti làm lạnh đến thời gian này.

Đấm! Gia vị thực phẩm giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của nhưng đối với hoạt động ổn định của món ăn dạ dày được thực hiện trên các toa đề xuất, không nên dùng quá thường xuyên. Nếu ăn tối rau đến nếm thử, sau đó người ta có thể nấu ăn mà không ớt.

Shirataki gà tây

Toa bắt buộc các thành phần:

• gói mì spaghetti;
• Thổ Nhĩ Kỳ - 300 g;
• hạt tiêu;
• hẹ - 2 chiếc;.
• hẹ - 2 chùm;
• Bông cải xanh - đầu nhỏ;
• tép tỏi;
• gừng - 10 g

Thành phần cho nước sốt:

• nước cốt dừa - 200 ml;
• bơ đậu phộng - 4 muỗng canh. l.
• nước ép của một nửa quả chanh (chanh có thể được thay thế);
• đường nâu - 2 muỗng canh. l.
• nước tương - 2 muỗng canh. l.
• Tùy chọn, bạn có thể thêm tương ớt.

quá trình theo từng giai đoạn:

1. Chà gà với muối và gia vị và nấu cho đến khi thịt sẽ có được một màu trắng.
2. Sau trong cùng dầu để chiên gừng nạo, hẹ và tỏi băm nhỏ.
3. Khi rau quả là đấu thầu, đặt con gà tây trong chảo và khuấy.
4. Luộc spaghetti theo hướng gói.
5. Linh kiện cho hỗn hợp nước sốt vào một cái chảo riêng biệt và đem đun sôi.
6. Trộn nước với thịt gà tây và mì spaghetti.
7. Các rắc món ăn đã hoàn thành với hành lá.

súp bí ngô với spaghetti "Shirataki"

thành phần cần thiết của công thức:

• đậu hũ - 100 g;
• bao bì "Shirataki";
• Bí ngô - 0,5 kg;
• tiêu Bulgaria - 1 pc;.
• hàm lượng chất béo kem 9% - theo yêu cầu trong quá trình này.

quá trình theo từng giai đoạn:

1. Chúng tôi Spaghetti ráo nước muối và loại bỏ các sản phẩm trong một cái chao;
2. Tinh khiết bí đỏ cắt thành lát, đổ chất lỏng và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm;
3. Mash trong một máy xay sinh tố và đổ một lượng nhỏ kem;
4. Chop hạt tiêu, đậu phụ, cắt thành lát và thêm vào các bí ngô;
5. Hỗn hợp được đưa đến một đun sôi, nhập và thoát khỏi Spaghetti nấu chín sau 4 phút.

ý kiến của người dân

Có gì người tiêu dùng suy nghĩ về pasta châu Á "Shirataki"? đánh giá khách hàng và giảm béo đồng ý rằng carbohydrate miễn pasta - lý tưởng cho chế độ ăn uống. Hạn chế duy nhất là trọng lượng của sản phẩm. Người tiêu dùng lưu ý rằng phần là chỉ đủ cho một người.

những người mua khác đã quan tâm đến hương vị. Theo họ, đó là không thể phân biệt từ mì gạo, chỉ khi tiêu thụ trước khi "Shirataki" giấc ngủ sẽ không được như vậy xấu hổ về bản thân và sự hèn nhát của mình. Sau khi tất cả, ông noncaloric, có nghĩa là thiệt hại cho những con số không thể mong đợi từ anh ấy.