Sản phẩm từ đậu nành: những lợi ích và tác hại đậu ngũ cốc

tin đồn mâu thuẫn nổi xung quanh các nền văn hóa. Một mặt, các sản phẩm đậu nành mang lại lợi ích cho cơ thể: giúp giảm cholesterol, ngăn chặn thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, loãng xương, và giúp giảm cân. Nhưng có một quan niệm cho rằng tất cả các thuộc tính tích cực của đậu nành - nó chỉ là một doanh nghiệp công khai đóng thế tốt.

Nhiều tuyên bố rằng sản phẩm đậu nành rất có hại và thường dẫn đến mất cân bằng hormone. Và tất cả những nỗi kinh hoàng do đậu mùa màng, tách rời trí tưởng tượng. Ấn tượng rằng đó là một cuộc tấn công tích cực của đối thủ cạnh tranh, sở hữu tập đoàn thịt. Vậy đâu là sự thật? Cố gắng hiểu.

sản phẩm đậu nành: Lợi bất cập hại

Người tiêu dùng thông thường rất dễ bị lạc trong những tin đồn này, và mâu thuẫn. Quyết định nó vẫn còn cần thiết, đặc biệt là người ăn chay, người tiêu thụ độc đáo và có giá trị này sản phẩm giàu protein. Năm 1995 ông đã tiến hành thử nghiệm lâm sàng, kết quả trong số đó trở nên rõ ràng rằng thường xuyên (hàng ngày) tiêu thụ protein đậu nành kết hợp với động vật làm giảm hàm lượng cholesterol và triglycerides có hại.

Trước khi chúng ta là một thực tế rõ ràng rằng nếu sử dụng lâu dài các sản phẩm đậu nành, nó có thể làm giảm sự xuất hiện của bệnh tim bằng 3%. Tất cả các sản phẩm đậu nành có tác dụng có lợi trên các mạch máu và tim. Họ cung cấp cho cơ thể con người với các khoáng chất, không bão hòa đa và chất béo bão hòa, vitamin và chất xơ. Đậu nành - đó là một thay thế tuyệt vời để thịt đỏ, từ một góc độ y học.

ảnh hưởng tiêu cực đối với tuyến giáp

Thành phần bao gồm các chất strumogennye đậu nành có ảnh hưởng tích cực trên tuyến giáp. Rối loạn chức năng đe dọa những người thường xuyên sử dụng các sản phẩm có hàm lượng cao của các yếu tố (bắp cải hoặc súp lơ, củ cải, lúa mì, cải ngựa, Cải củ Thụy Điển), nơi không có i-ốt. Do đó, người ăn chay phải cẩn thận về chế độ ăn uống của mình và hãy chắc chắn để ăn các sản phẩm i-ốt có chứa hoặc tật ham ăn bổ sung vitamin.

Đồng hóa của các nguyên tố vi lượng và khoáng chất

sản phẩm đậu nành có chứa một lượng lớn các chất có hại mà ức chế sự hấp thu nhanh chóng của kẽm, iốt và canxi. Để phần nào bù đắp cho sự thiếu hụt của các khoáng chất quan trọng, chế độ ăn uống phải được cân bằng đúng cách: bao gồm các loại đậu, ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô. Bạn cũng nên làm tăng đáng kể lượng vitamin C, giúp sự hấp thu đầy đủ chất sắt.

Dựa trên những thông tin trên, chúng ta có thể kết luận rằng tác hại và lợi ích của đậu nành phụ thuộc vào một chế độ ăn uống cân bằng. Bạn có thể mua các sản phẩm đậu nành ở Moscow, cũng như hầu hết các siêu thị trấn khác. Tuy nhiên, có những cửa hàng đặc sản để thực hiện nền văn hóa này.

Nó phải được nhớ rằng tiêu thụ vừa phải (không quá 250 g mỗi ngày) là an toàn đối với con người. Hoàn toàn từ bỏ loại cây này không có giá trị nó, bởi vì nó rất giàu protein và hầu như không có chất béo. Do hàm lượng calo thấp có thể được tiêu thụ trong chế độ ăn uống, không sợ hãi để có được tốt hơn. Nạc chế độ ăn uống ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì vậy menu Mang rau tươi hơn, nấm và các loại hạt để tăng cường hoạt động của não, đừng quên về ngũ cốc hữu ích: kiều mạch, gạo, yến mạch. Chỉ kết hợp với các sản phẩm này sẽ không có hậu quả đậu nành khó chịu.