Cơm thập cẩm với nấm. chuẩn bị công thức nấu ăn.

Cơm thập cẩm là một món ăn dân tộc của các dân tộc Trung Á. Chuẩn bị nó thường là theo hai cách: thịt được nấu cùng với gạo và tách biệt với nó. Công thức cho nấu cơm thập cẩm đã không được xác định rõ thành phần của sản phẩm, các thành phần chính vẫn còn - thịt, gạo và rau quả.

Nhưng bạn có thể chuẩn bị và không có thịt, ví dụ, gạo với nấm. Công thức cho món ăn này là tốt cho nấu ăn trong những ngày của Mùa Chay.
Điều quan trọng là gạo là crumbly và không dính vào chuyện lãng mạn. Điểm chính trong việc chuẩn bị cơm thập cẩm - nó zirvak, được chuẩn bị bằng cách rang thịt, rau, trái cây sấy khô với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau. Cơm thập cẩm ăn kèm với bánh mì, rau tươi, trái cây không đường và uống trà đen hoặc xanh không đường.

Cơm thập cẩm với nấm. Công thức cho món rau

Chúng ta cần: 300 gram của bất kỳ bảng nấm gạo (hạt tốt nhất là dài), hai củ cà rốt giữa, hành tây lớn đầu, ba tép tỏi gia vị cho cơm thập cẩm, nhân sâm, cây hồi, dầu thực vật, muối.

Chuẩn bị: làm sạch hành tây và cắt thành hình bán nguyệt lớn.
Cà rốt rửa sạch, sạch và cắt thành khối lớn.
nấm của tôi và cắt thành lát. Nếu bạn lấy nấm đông lạnh, sau đó họ cần phải bắt đầu rã đông. Để làm điều này, thêm chúng vào một tách và điền nó với nước.
Lấy bát, nơi chúng tôi sẽ chuẩn bị cơm thập cẩm với nấm. Các công thức đòi hỏi việc sử dụng các món ăn của chúng tôi dường như càng sớm càng có thể để chuẩn bị cơm thập cẩm thực sự ngon. Chúng tôi đặt nó vào lửa, đổ trong dầu, cho hành tây và xào trong khoảng năm phút. Sau đó ném một nêm cà rốt và tiếp tục chiên cho một thời gian. Các loại rau cẩn thận trộn và thêm nấm thái lát, rắc gia vị và muối nó. Đóng ấm đun nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Gạo rửa nước sạch và trải đều trong cái vạc của rau. Đổ nước sôi trong gạo đã được đóng cửa vào độ dày ngón tay.
Sau khi nước sôi giảm lửa, đậy bằng một nắp và nấu cho đến khi sự biến mất nước. Spoon làm nhiều hốc cho hơi nước và chèn chúng trong tép tỏi toàn bộ. Tiếp tục nấu thêm 10 phút, sau đó tắt và rất nhẹ nhàng khuấy động risotto. Kazan gói lên trong một tấm chăn và cung cấp cho nó nấu trong nửa giờ.
Lấy món ăn và lây lan cơm thập cẩm với nấm.
Các công thức chuẩn bị rất đơn giản và đòi hỏi một chi phí tối thiểu cả về thời gian và thực phẩm.

risotto Ý với cá

Thành phần: một nửa kg phi lê cá biển, hai và một tách một nửa số gạo, ba tép tỏi, rau thơm húng quế, cà rốt, hai rễ cần tây và rau mùi tây gốc, một chút nấm khô, nước sốt cà chua, lát pho mát, dầu, bơ, hạt tiêu và muối.

Chuẩn bị: vòng qua và rửa sạch gạo.
Nấm chứa nước ấm trong nửa giờ.
Dọn dẹp cà rốt, rễ cần tây với rau mùi tây và Chop mịn.
Mịn chặt các loại thảo mộc húng quế.
khối cà rốt Shinkuem, tỏi dao xay.
philê cá cắt thành nhiều phần.
Trong một chảo sâu được làm nóng thêm dầu và đặt ra tất cả các loại rau xắt nhỏ. Mix, hạt tiêu, muối vừa ăn và nhẹ nhàng chiên trên lửa nhỏ. Sau đó, đặt ra các cá và chiên nó trên cả hai mặt. Thêm nước, nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Bây giờ nhắc khỏi bếp và nghiền cho đến khi mịn.
Trong một nồi nước sôi, lây lan nấm với gạo và cá với rau. Nấu trên lửa vừa cho đến khi cơm. Hủy bỏ từ nhiệt, đặt bơ và rắc phô mai bào.
Cơm thập cẩm ở Ý đã sẵn sàng.

Cơm thập cẩm với thịt

Chúng ta cần: 200 gram thịt, dầu thực vật, hai chén gạo, ba cà rốt, hai củ hành, gia vị, muối.

Chuẩn bị: Xếp dầu nóng và chiên các miếng thịt lên đến một lớp vỏ ngon miệng. Xắt nhỏ thêm hành tây, cà rốt thái sợi sau đó, đổ nước và rắc gia vị. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi cà rốt mềm.
Rửa gạo và thêm vào thịt và rau. Tất cả các muối, đầy nước và nấu cho đến khi gạo sẽ không lấy đi tất cả các nước.
Cơm thập cẩm lây lan trên một món ăn, mà không khuấy.
Bon Appetit!