Raspberry bánh pho mát. Công thức nấu ăn. ảnh

Hầu hết mọi người nghĩ rằng bánh pho mát (mà prdstavleny ảnh trong bài viết) đã đưa ra và lây lan qua người Mỹ hành tinh. Nhưng trên thực tế, sự tham gia của chính họ trong món ăn này - tên. Delicacy có lịch sử cổ xưa hơn nhiều là "phát minh" Hy Lạp của mình, tăng cường bởi những người tham gia cuộc thi lực lượng bánh pho mát hơn tám nghìn năm về trước. Tại Hoa Kỳ, bổ sung kem của nó - và bây giờ là món tráng miệng được coi chỉ là một món ăn dân tộc của Hoa Kỳ. Recipe nó - một triệu, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị mâm xôi bánh pho mát nướng như hương vị của loại trái cây này trở nên không thể nào quên.

một số tinh tế

Nó không phải là luôn luôn có thể Cheesecake với quả mọng lần thử đầu tiên. Và tất cả vì bà chủ là không nhận thức được các quy tắc và thủ đoạn nhất định.

1. Đừng quá lâu để chịu được nướng trong lò - quá nóng không tránh khỏi có những vết nứt.
2. Tránh không cần thiết mở cửa lò. Đây là quy tắc như nướng bánh quy: 'll slam - sẽ mờ dần.
3. Sự tự nguyện của bất kỳ, bao gồm mâm xôi, bánh pho mát checked không thủng (để làm điều đó trong bất cứ lúc nào không thể được!), Và lắc. Nếu chỉ có trung tâm dao động - đó là thời gian để tắt lò.
4. Ngay lập tức loại bỏ các hình thức không thể - phải đối xử podostyt trong lò.
5. Nếu bạn muốn nhận được toppings cực kỳ tinh tế, nướng bánh pho mát trong lò không thể được, bạn cần phải sử dụng một cốc nước (mà không phải tất cả đồng ý). Và nếu bạn thích mật độ - thêm vào bột ngô của mình hoặc tinh bột.
6. Các thành phần chính là pho mát kem tráng miệng. Trong một lý tưởng - "Philadelphia", nhưng bạn có thể không phải lúc nào thấy mình trong hoạt động thể chất. Giải pháp thay thế trong nhiều công thức nấu ăn là «Almette», và bà chủ của chúng tôi hoàn toàn thay thế tất cả những thú vui pho mát.
7. Nhiệt độ của tất cả các thành phần phải có ít phòng, tất nhiên, nếu bạn không đồng ý để che vết nứt trên bánh pho mát.

Và bây giờ bạn đã sẵn sàng để nấu ăn.

Cheesecake với mâm xôi cho lười biếng

Nếu bạn làm theo công thức này, và với lò không nhất thiết phải gây rối với. Gói gelatine pha loãng theo hướng dẫn ghi trên nó nêu ra, và cho phép sưng lên. 400 gram cookie giòn (phù hợp thậm chí là "uống trà") đều đập vào chip (nhưng không phải trong bụi!) Và trộn với bơ tan chảy, mà bạn cần phải thực hiện các gói 200 gram. "Dough" được phân phối để tạo thành một đầm tốt và giấu trong tủ lạnh. gelatin sưng được đặt trên đĩa hâm nóng và cho đến khi tan hoàn toàn. Bát thủy tinh, kem, đường và vani, được đưa vào nếm thử, sau đó thêm 400 gram không được yêu thương bởi nhiều trẻ em lên men sản phẩm sữa - Thời gian này, chúng tôi nấu gần như bánh pho mát cổ điển curd. Khi gelatin được làm lạnh đến một nhiệt độ chấp nhận được, nó được giới thiệu trong tổng trọng lượng. Cuối cùng đổ quả mâm xôi rất trộn một cách cẩn thận. Tất cả những điền "rổ" và rút vào mát cho khoảng hai giờ. Món tráng miệng đã sẵn sàng để sử dụng!

Mâm xôi và sô cô la kẹo

Lần này chúng ta sẽ có một bánh pho mát và bánh ngọt. Recipe khuyên để mua cho anh ta cookie đường như "sữa nướng." Nó sẽ mất khoảng một phần ba của một kg. Cookies lại xay cho khoai tây chiên và trộn với một miếng bơ, tan chảy vào lúc này. khối sen được nhào nặn được phân phối dưới hình thức và rút đến mười phút trong lò nướng không phải là quá nóng. Đối với điền sen được nhào nặn hoặc chà xát 600 gram pho mát mềm kem, và whisk sen được nhào nặn kết nối với một loại kem béo và đường (và trật tự khác 150 gram). Khi giới thiệu hai trứng và lòng đỏ trứng; sau mỗi lần bổ sung điền trộn một cách cẩn thận. Cuối cùng đổ hai muỗng canh bột. gạch 100g sô cô la trắng băm nhuyễn hay thô và cọ xát với một mâm xôi kilo thứ ba can thiệp vào hàng loạt. Nó được đặt trong nền tảng và hình thức được trả lại cho lò nướng cho ba phần tư của một giờ. Ăn quả mâm xôi bánh pho mát có thể được bốn giờ sau đó, rằng anh ta nên được tổ chức trong tủ lạnh.

biến thể tiếng Anh

Nó Cheesecake với quả mọng chuẩn bị mà không cần cookie và sản phẩm thay thế khác. 60 gram bơ, một lần nữa, 130 bột, nửa thìa bột nở, ba thìa đường và một chiếc túi nhỏ của dừa sen được nhào nặn bột là khá crumbly. Từ đó về một giờ quý chiếc bánh được nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Các nghiền "Philadelphia" hoặc pho mát trong những trường hợp cực đoan, grated (400 g) xoa sô cô la trắng polplitki và thêm kem whipping kính, quất với ba thìa đường (mất màu nâu). Thêm pachechka pha loãng bởi tất cả các quy tắc của gelatin, điền sen được nhào nặn và đổ lên bánh. Một tiếng đồng hồ sau, còn lại đứng trong cái lạnh trên đỉnh mâm xôi hào phóng mở rộng, dâu tây và đĩa trái cây kiwi, tất cả sang trọng này được rắc chip sô cô la và để qua đêm cho kiên cố thức.

phần bánh pho mát

Họ chỉ đơn giản là sẽ thoát cho các bà mẹ có con em đang không ngừng tranh cãi về thực tế người có hầu hết cái gì đó ngon. Bây giờ mỗi vredina lấy bánh pho mát mâm xôi cá nhân. 100 gram bánh mịn crumbly sụp đổ (trợ giúp máy xay sinh tố hoặc máy xay) và trộn với hai muỗng canh tan chảy bơ và nửa thìa đường. Bằng cách tổng hợp được đặt trong một cái muỗng hoặc bỏ lỡ prostelennye khuôn keksovye và đầm. Mười phút trong lò - và kéo mát mẻ. kính máy xay sinh tố pyuriruetsya mâm xôi, cọ xát qua một cái rây mịn để loại bỏ hạt và trộn với một thìa đường. Gần một pound phô mai kem mềm cho đến khi mịn, thêm một chén đường, sau - một liên lạc của muối, một chút đường vani , và đến lượt nó, hai quả trứng, và cuối cùng - một mâm xôi. Khi đạt được tính đồng nhất, dừng lại, như vậy là không để lái xe hỗn hợp vào không khí dư thừa. Điền mở rộng trong giỏ, được loại bỏ trong một lò nướng ở giờ thứ ba nướng, và sau đó - cho bốn giờ trong thời tiết lạnh để đông lạnh.

Tùy chọn: kem chanh

Nếu bạn không biết, bạn có thể nấu bánh pho mát mà không cần gelatin. Và có được một ngon, đậm đặc và ở không khí tương tự. Các cơ sở đã là cách quán: cốm bơ gói hoặc cookie đường (200g) kết nối với các gói dầu nửa (tất nhiên, nó tan chảy), dưới hình thức cho nướng giỏ bánh hình và đặt vào một phút lò ở 10 stuffing sẽ bóc từ một nước chanh và hai thìa của chúng (trộn với nửa disintegrant gói), khoảng 600 gram pho mát béo, hầu hết thủy tinh đầy đủ hoặc kem chua và một nửa tách đường. Tất cả điều này quất - với một máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Sau đó, liên tiếp, với whipping trung gian, giới thiệu ba trứng. Điền thống nhất mở rộng trong Korzh, và "chiếc bánh" nướng trong lò cho một giờ. Năm phút cho đến khi bề mặt nấu dồi dào đánh thức quả mâm xôi để bánh pho mát tràn ngập hương thơm và nước ép của họ, nhưng họ không bị teo lại quả mọng. Lemon kem được làm từ sản phẩm bán thành phẩm và được áp dụng cho các món tráng miệng đã hạ nhiệt.

Cheesecake với hạt giống thuốc phiện

Cơ sở đang chuẩn bị như thường lệ: hai cốc mẩu từ cookie hoặc bánh quy giòn được kết nối với một nửa số gói dầu (sử dụng một máy xay sinh tố), hai thìa lớn đường và hai nhỏ - nước chanh. Trong khi giỏ nướng, chuẩn bị đầy. Và đối với hai thìa cô hấp thuốc phiện Bảy phút trong một nửa cốc nước sôi, một cân thấp pho mát cottage mỡ quất với một ly đường. Sau khi thêm đến 200 gram pho mát kem và ba quả trứng. Điền natri chia. Hai phần của thuốc phiện được thêm vào, một là sạch. Dọc theo ốp chân tường được đặt thuốc phiện điền, Seredka ban hành thông thường. Trên đầu trang của nó được làm đầy với quả mâm xôi. Các mẫu được che phủ bằng giấy da và trốn trong lò 50 phút Kết quả là không chỉ ngon, mà còn bánh pho mát rất đẹp - hình ảnh xác nhận tính hợp lệ của những từ này.

bánh pho mát Nhật

Thay vào đó phức tạp công thức với các cơ sở ban đầu. Sáu trứng được chia thành da trắng và lòng đỏ. Một đầu tiên đầu tiên muối nhúm quất vào một bọt, sau đó nạp lại đường (hai phần ba chén) - và lên đến đỉnh neopadayuschih. frays dầu Cube và một kg quý pho mát kem cho đến khi mịn, cho nước ép của một nửa quả chanh, thì lòng đỏ được giới thiệu lần lượt. Sau đổ sữa - và khối lượng được nhào lại. Ba muỗng canh bột cùng với một thìa tinh bột và một thìa quý của bột nở; Hỗn hợp này được đổ từ từ vào một container thông thường. Cuối cùng nhẹ nhàng trộn lẫn lòng trắng trứng đánh thật chặt. Bột nhẹ nhàng phân phối trong một hình thức mà được đặt trong chảo sâu và đặt trong lò. Các tờ nước sôi được đổ, lò phải được làm nóng lên đến 150 - nó sẽ thay thế các bể nước. Đúng một giờ không chạm vào bất cứ điều gì! Sau khi loại bỏ rất cẩn thận, áp đặt mâm xôi và rắc đường bột.

Cheesecake với Baileys

Đối với nó đòi hỏi một gói bánh quy sô cô la hay cà phê, mà phải được nghiền và trộn với bơ tan chảy, một chút ít hơn một nửa của gói. Từ khối hình thành bánh, thời gian này mà không có viền, và nướng trong vòng mười phút. Tan hỗn hợp sô cô la: đắng - một mảnh nhỏ, và temngo, tốt nhất là với rượu mạnh hoặc rượu khác - toàn bộ ngói. Quý lít kem nặng quất vào một bọt, cùng được thực hiện song song với các loại pho mát mềm "Almette" (250g) kết nối với hai muỗng canh bột đường và ba - Rượu "Bailey" cách khác có thể mất "kahlúa". Trọng lượng được kết hợp với kem và sô cô la tan chảy bằng cách khuấy bằng máy trộn hoạt động ở tốc độ thấp. Điền chính xác đặt trên shortcake phẳng, quả mâm xôi trang trí, bánh pho mát và da trong tủ lạnh cho bốn giờ.

Cheesecake với sữa đặc

Cơ sở được làm bằng cookie (nó sẽ là tốt - sô cô la), lòng đỏ trứng và bơ trong một cách rất thuận lợi và tiền nướng tất cả cùng mười phút. Trong công thức này, toppings thú vị. Đối với nó quất vào một pound curd cân với ba quả trứng tiêu chuẩn và jar sữa đặc (không đun sôi). Nó được đổ vào các cơ sở chuẩn bị, hình thức được đặt trong một cái chảo với đổ lên tới một phần ba chiều cao của nó và nước sẽ được gửi vào lò gần nửa giờ ở nhiệt độ 200 C. Sau thời gian quy định nhiệt được giảm xuống còn 170 và hình dạng không thể được gỡ bỏ thậm chí giờ thứ ba. Khi bánh pho mát với sữa đặc được làm mát bằng tốt, nó được đặt vào đêm lạnh để đạt được mật độ. Đã trước khi vào bề mặt được sơn mứt mâm xôi nghệ thuật.

vani bánh pho mát

Công thức này là một chút khác biệt so với những người đã được mô tả. Một phần ba số một kg bánh quy (nay là cát) và máy xay vụn kết nối với một nửa gói bơ - chúng tôi đã trôi qua. Bột được phân phối dưới hình thức - cũng đã quen thuộc. Tuy nhiên, sau nửa giờ của mẫu đơn này cất giấu trong tủ lạnh - đó là một sự mới lạ. Trong khi nền tảng được làm lạnh, một phần ba của một lít kem chua hoặc một loại kem rất nặng quất với một túi đường vani và 150 gram khác thường. Sau khi trộn là đặt một phần tư một kg "Philadelphia" hoặc tương đương, và ở phút cuối, mà không dừng lại máy - ba quả trứng. Điền được đổ vào giỏ chuẩn bị, đặt ra trên đầu trang của quả tươi hoặc đông lạnh và quả mâm xôi bánh pho mát tiếp tục nướng, mà sẽ kéo dài đúng một tiếng đồng hồ ở 160 độ. Sau đó - thưởng thức bữa ăn của bạn!