Gia vị cho cơm thập cẩm và thịt

Cơm thập cẩm, hay nói cách khác, cưa - món ăn đông này làm bằng gạo và thịt. Món này đã được xung quanh trong nhiều thế kỷ và là xứng đáng chiếm một trong những nơi hàng đầu về phổ biến, không chỉ ở phương Đông, nhưng khắp nơi trên thế giới. Không nghi ngờ gì, tốt nhất là để biết làm thế nào để nấu ăn người Hồi giáo. Nó được phục vụ tại các đám cưới, đoàn tụ gia đình, đám tang. Chủ sở hữu, tiếp khách, luôn luôn đối xử với họ với cơm thập cẩm, mà theo truyền thống được ăn kèm với các ngón tay, nước hoặc trà xanh uống.

món ăn nấu nam như làm hầu hết trong số đó liên quan đến nó như là một nghệ thuật. Ở phương Đông, tin rằng đại diện duy nhất của quan hệ tình dục mạnh hơn có thể chọn đúng gia vị cho cơm thập cẩm, vì vậy nó là một món ăn phương Đông thực sự. Trong Uzbekistan, Tajikistan, Turkmenistan, Iran, Armenia, Azerbaijan có công thức nấu ăn của riêng mình, nhưng ở khắp mọi nơi và luôn luôn thêm gia vị cho cơm thập cẩm, trong đó cung cấp không chỉ hương vị, mà còn hương vị tinh tế. Gia vị, ngoài việc nêu bật những phẩm chất hương vị món ăn, góp phần cải thiện sự trao đổi chất và tiêu hóa.

Gia vị cho cơm thập cẩm, có rất khác nhau, nhưng, ví dụ, người Uzbek thực hiện để thêm bột nghệ, nghệ tây, nhân sâm hoặc dương đào và thìa là, được gọi là các thìa là Ấn Độ, nó chỉ là một nhỏ hơn nhiều và được đặt trong toàn bộ. Nghệ cho nổi màu vàng, nhân sâm - vị hơi chua, nghệ tây - một hương vị tinh tế và sắc nét, thì là - một hương vị đặc biệt.

Âu cũng đang chuẩn bị một bữa ăn ngon và thỏa mãn, nhưng sử dụng gia vị khác cho cơm thập cẩm. Nó ớt bột và hạt tiêu đen, trong đó cung cấp độ sắc nét. Trong cơm thập cẩm được đặt như thì là, tỏi, lá nguyệt quế. Châu Âu và thêm nghệ tây, có nghĩa là, kỳ thị khô của Crocus sativus, tạo cho món ăn có màu vàng phong phú và hương vị cay. Nó khá hăng, vì vậy nó cần được đặt cẩn thận. Gia vị có thể được mua riêng hoặc đã chia như hỗn hợp dành cho các loại thực phẩm nhất định. Đúng sành ăn thích làm bằng tay xay thực vật khô thơm trước mỗi nấu ăn, nhưng nó là khá tốn thời gian.

Bạn phải biết rằng cũng có gia vị đặc biệt để lấy thịt. Họ có thể hỗn hợp, ví dụ, thịt gà, nướng, thịt, thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, và thay đổi về chất lượng và thành phần. thường được dùng để lấy thịt Đen Pepper (ngọt đốt hoặc), ớt bột, rau mùi, cà ri, cây thù du (hạt lựu khô), lá nguyệt, tỏi. Không ít phổ biến rau thơm: húng quế và húng tây, rau oregano và pazhetnik, nghệ tây và nhiều người khác. Rosemary, húng tây, kinh giới, gừng cũng cung cấp thịt một hương vị đặc biệt và hương thơm tinh tế.

Gia vị cho thịt nên được bổ sung dần dần, để họ cải thiện hương vị, nhưng không ngắt lời. Mỗi món ăn đòi hỏi một tập hợp cụ thể của các loại gia vị, và sự cần thiết phải xem xét cẩn thận các thành viên của các thành phần để bắt đầu nấu ăn. Ghiền các món ăn cay thích gia vị Ấn Độ. Nổi tiếng nhất của thể loại này chúng tôi đang vịnh lá, mù tạt, hạt tiêu đen, hạt nhục đậu khấu, gừng và đinh hương. Ở Nga, họ bắt đầu được sử dụng trong một thời gian dài, và đôi khi chúng ta không thể tưởng tượng thức ăn mà không có họ.

Hôm nay, bà chủ của chúng tôi phát hiện và gia vị Ấn Độ như vậy, mà trước đó đã không được sử dụng. Chúng bao gồm cà ri và bạch đậu khấu, thì là và rau thì là, pazhetnik và cây thù du, và adzhvan kolonzhi, tamarid và nhiều người khác. Một số trong số họ sử dụng để làm trò đùa, món thịt làm mềm khác, những người khác - cho hương thơm khó quên. Gia vị tăng cường sự thèm ăn và nâng cao tâm trạng, nhưng điều chính - đừng lạm dụng nó! Một cảm giác tỷ lệ trong nhà bếp thường đóng một vai trò quyết định trong việc chuẩn bị thức ăn ngon và khỏe mạnh, và sự vắng mặt của nó có thể dẫn đến một thực tế là hương vị dự kiến và sẽ không thể đạt được.