Nơi để ăn nó: pesto là gì?

nước sốt pesto sử dụng rộng rãi đủ trong nhiều kiệt tác ẩm thực ở châu Âu và châu Á. Và trong mỗi món ăn quốc gia của nó được coi là truyền thống. Ở Ý, Tây Ban Nha, Đức, Pháp, nước sốt này công thức nấu ăn rất khác biệt so với một số khác. Ông là rất phổ biến ở vùng Địa Trung Hải và có màu xanh đậm (do các loại thảo dược, trong thành phần của nó), ngoài việc này, một món ăn cổ điển ngụ ý sự hiện diện của phụ nữ đồng trinh dầu ô liu và phô mai parmesan. Mỗi bà nội trợ Ý phải học cách chuẩn bị nước sốt pesto. Tại sao ăn nó? Câu hỏi đặt ra, cô lập tức hỏi bản thân mình. Nó là khá dày ở quán, và khi áp dụng cho bảng như một món ăn riêng biệt có thể được phục vụ như trong bất kỳ đĩa, và đĩa nhỏ bình thường. Nếu muốn, bạn thậm chí có thể đặt trên một đĩa hors d'oeuvres, nó không phải là rất nhiều chênh lệch.

Với pasta, spaghetti và pasta khác pha trộn pesto. Ăn uống ở đâu đó trong ẩm thực Ý không phải là một bí mật. Kể từ khi việc chuẩn bị của họ -. Là một loại hình nghệ thuật, và sau đó cho chúng vào tấm lớn đẹp, mà ở Nga, đúng hơn, được sử dụng cho đồ ăn nhẹ.

Một trong những công thức nấu ăn nước sốt pesto dễ nhất - một cổ điển.

Tuy nhiên, mỗi người phụ nữ có thể nhận hương vị của nó cho chính mình, sau đó nó là dầu ô liu, dùng làm cơ sở cho các món ăn truyền thống, thay thế một số dầu thực vật khác, húng quế tím xanh và pho mát Parmesan. Tất nhiên, điều này sẽ không phải là một món ăn cổ điển châu Âu, nhưng khá giống nhau và khá ăn được và dễ nhận biết. Những gì đã pesto, dễ hiểu, nhưng trước tiên bạn cần để nấu ăn nó.

Do đó, các thành phần cần thiết cho nước sốt này: một trăm gram pho mát Parmesan, hai trăm gram dầu ô liu, ba hoặc bốn tép tỏi, 100 gram hạt điều, một bó lớn của húng quế xanh, muối.

Sau khi mua tất cả mọi thứ bạn cần, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. bà nội trợ Ý tất cả các thành phần của nước sốt này trên mặt đất của riêng mình, bằng cách sử dụng vữa. Tuy nhiên, lười biếng, bạn có thể làm điều đó trong một máy xay sinh tố hoặc máy xay. Từ "pesto" có nguồn gốc từ động từ Ý có nghĩa là "bấm" hoặc "chà". Vì vậy, phiên bản cổ điển bao gồm một hoàn toàn thủ công.

Vì vậy, cắt nhỏ một cách thuận tiện để chúng ta thành phần nước sốt: các loại hạt, húng quế, tỏi. Ba pho mát trên một vắt tay rất tốt, vì vậy ông quay không khí. Nó là cần thiết để chuẩn bị nước sốt pesto. Tại sao ăn nó, cho rằng nó giống với quán cháo? Về nguyên tắc, không có khuyến cáo cụ thể, nhưng dĩa trắng hoàn hảo chỉ vì sự kết hợp của màu trắng khá ấn tượng với màu xanh đậm.

Chúng tôi tiến hành bước tiếp theo. Nuts với tỏi và trộn húng quế triệt để, tạo thành từ dầu ô liu. Sau đó, thêm phô mai bào, và tất cả là tốt một lần nữa chà. Nếu cần thêm muối, tốt nhất là biển, lớn. Để cung cấp cho một hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm một vài lá bạc hà sờn và một chút gia vị cho một tiêu đen thơm. Giữ nó phải ở trong một hộp kín trong tủ lạnh.

bảng trang trí tuyệt vời sẽ là một món bánh mì trắng tươi, hơi nướng, nếu nó lây lan pesto. Tại sao ăn gia vị độc đáo này chưa? Về nguyên tắc, bất kỳ món ăn. Và với những gì? Đây có thể là một loại ghế trường kỷ, món khai vị của pho mát của các giống khác nhau của thịt, cá hay khoai tây. Lý tưởng nhất là phù hợp với cà chua và mozzarella.

Tất cả những người đã ở Italia, pesto gần như chắc chắn nếm thử, hình ảnh, cho thấy các món ăn với anh ta, tô điểm album hầu như bất kỳ khách du lịch.