Gan trong sốt kem

Gan trong sốt kem không chỉ là một hương vị tuyệt vời, nhưng cũng đủ nhanh để chuẩn bị một món ăn mà sẽ đóng vai trò như một bữa ăn tối thịnh soạn cho cả gia đình. Gan rất giàu chất sắt và vitamin, vì vậy với tất cả trách nhiệm, món ăn này có thể được gọi là hữu ích. Dưới đây là một công thức phức tạp hơn "gan với kem chua trong nồi" và kê toa thường được sử dụng nhất - "gan chiên với sốt kem chua."

Gan trong sốt kem trong nồi

Để chuẩn bị gan trong sốt kem, bạn sẽ cần phải gan lợn (500 gram), bơ thực vật (hai nghệ thuật. Muỗng canh), rau mùi tây, cần được xay cẩn thận. Các thành phần sau bạn cần cho nước sốt: hành tây, kem chua (1,5 v.) (1 pc.) Bơ, đó là cần thiết trước để làm mềm, và đừng quên muối và hạt tiêu.

Rửa sạch gan, loại bỏ các băng và mật ống dẫn, bây giờ được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cuộn chúng trong bột và nấu ăn cho mười phút trong một chảo với bơ thực vật nóng. Để gan không nhận được khó khăn, không muối trước khi chiên nó.

sốt kem, nấu ăn:

Hành nhuyễn, sau đó chiên trong chảo chiên trong bơ cho đến khi nó được dát màu vàng. Bây giờ lấy một giây, làm sạch chảo và ấm lên của bà bột (bột vui lòng yêu cầu sàng lọc), do đó nó là cần thiết để đảm bảo rằng bột không thay đổi màu sắc của nó. Cho cô ấy một chút mát mẻ và trộn với bơ tan chảy còn lại. kem ấm áp, thêm hành tây và bột mì, hạt tiêu vừa ăn và thêm muối và đun sôi trong năm phút cho đến khi hỗn hợp này đã không có thời gian để làm mát, nó phải được thông qua một cái sàng, và sau đó mang hỗn hợp để hồi lưu. Các nước đã trở nên nghiêm trọng hơn, nó là cần thiết để thêm một tép nhỏ tỏi.
Khi gan bị chiên, nó phải được chuẩn bị để đưa vào chậu và đổ nước sốt kem. Mở nướng đổ một ít nước và đặt nó vào chậu, sau đó đặt chúng trong lò, mà phải được pre-đun nóng đến 180 độ. Rời khỏi chậu cần trong 35 phút, do đó nó là cần thiết để đảm bảo rằng sản xuất nước mắm luộc.

Trước khi gan trong sốt kem mang đến cho bảng, rắc nó với các loại thảo mộc, và như một món ăn sử dụng tốt hơn luộc hoặc khoai tây nghiền, gạo giòn hoặc mì ống.

gan chiên với kem chua

Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: gan bò (. 1.sht) (. 2 chiếc) (500 gram), hành tây, rau mùi tây tươi (bó nhỏ), kem chua (một ly), cà rốt, dầu hướng dương, muối và hạt tiêu.
Lấy gan và rửa sạch kỹ lưỡng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ (không quá ba cm). Hãy chảo và đặt trên ngọn lửa, thêm dầu thực vật và đưa gan xắt nhỏ, thỉnh thoảng khuấy động đến gan có thể chiên trên tất cả các bên. Lấy củ hành, vỏ và chặt vòng nửa, thêm nó vào gan, khuấy đều và chiên cho đến khi nó đã mang một màu vàng.

Đi cà rốt và chà xát nó trên một vắt tay (tốt nhất là vắt tay lớn). Thêm cà rốt grated với hành tây và gan, và tiếp tục chiên. Khi gan và để cho các nước sẽ giảm nhẹ (khoảng 15 phút), thêm kem và trang trải các chảo có nắp đậy. Ở giai đoạn này, gan là cần thiết để thêm muối và hạt tiêu, do đó đừng quên khuấy đều đặn. Stew gan không nên có nhiều hơn năm phút, sau đó thêm loại thảo mộc tươi băm nhỏ, tắt lửa và để nó trong vòng năm phút, các món ăn của ngày hôm nay. Là một món ăn bên chúng tôi khuyên bạn sử dụng các loại rau, ngũ cốc, mì ống.

Dễ chuẩn bị món ăn - gan trong sốt kem - có ý thích của tất cả các thành viên của hộ gia đình. Và nếu bạn quyết định để chuẩn bị cho phiên bản đầu tiên của gan (trong chậu), bạn có thể có được một bữa ăn ngày lễ đầy đủ.

Bon Appetit!