Tại sao bạn nên ăn gừng? Recipe gừng ngâm

Ginger Root - rất ngon và khỏe mạnh sản phẩm mà từ lâu đã được sử dụng như một sự thích thú ở nhiều quốc gia trên thế giới. Theo đặc tính có lợi của nó, nó gần người kia, nhiều hơn nữa được biết đến với chúng tôi nhà máy - tỏi. Gừng cũng đã tuyên bố tính chất kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, làm dịu đau răng. Bên cạnh đó, tiêu thụ thường xuyên của rễ gừng giúp làm sạch máu, được tìm thấy trong cơ thể của các chất độc tích lũy và, do đó, cải thiện tim và hệ tiêu hóa. Chứa trong tinh dầu gừng, bảo vệ cơ thể chống lại cảm lạnh, giúp giảm buồn nôn trong bập bênh.

Gừng được ăn sống, phơi khô hoặc ngâm. gừng ngâm thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản như một thứ gia vị cho món sushi và các món ăn khác của cá sống. Làm thế nào hữu ích ngâm gừng? Tất nhiên, trước hết là thực tế là nó giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng có trong gừng tươi. Đây vitamin B, vitamin C, tiền vitamin A, magiê, kali, phốt pho, canxi, sắt và vân vân. Các ngâm gừng nhiều axit amin, trong đó có kích thích việc sản xuất hormone hạnh phúc - endorphin.

gia vị đáng ngạc nhiên này được sử dụng đồng thời như một hương liệu và gia vị như một dược phẩm. Recipe ngâm gừng có thể hữu ích cho bất cứ ai muốn trẻ hóa cơ thể bạn thoát khỏi bệnh về tim, gan, dạ dày và đau đầu. Tôi cần nó, và công nhân tri thức như gừng cay mỏng máu, góp phần, oxy hóa của não. Phổ biến nhất là ngâm gừng và một trong những quan hệ tình dục bằng hơn, vì nó giúp để nhanh chóng thoát khỏi trọng lượng dư thừa. Nó chỉ nên được lưu ý rằng phụ nữ có thai và cho con bú cần phải hạn chế việc sử dụng gừng.

Chúng tôi cung cấp một công thức gừng ngâm với củ cải.

Đối với công thức này, bạn cần: gừng gốc, với tổng trọng lượng khoảng 300 g;. 2 trà. muối; ½ lít nước; 100 gr. đường; 130 ml. giấm rượu vang trắng; ¼ củ cải đỏ.

Ginger gốc là cũng rửa sạch và bóc vỏ. Đối với công thức này, đó là mong muốn chọn một gốc nhỏ, dài và trơn tru. Sau đó chặt gừng dọc theo hạt thành lát rất mỏng, nêm thêm muối và để yên trong vài giờ, vì vậy ông hãy để nước trái cây.

Chuẩn bị nước xốt sau. Trong nước sôi đổ 100 ml. dấm, thêm đường và đun sôi một lần nữa. Ở dưới cùng của lon để lưu trữ gừng, đặt một vài cái vỗ của củ cải, đổ một nửa lỏng nấu ăn và để lại cho một thời gian để cho phép nước ép củ cải để khởi động.

Công thức này cho rễ gừng ngâm liên quan đến nấu ăn trong nước xốt sôi. Để kết thúc này, một nửa còn lại của nước xốt nên được bổ sung thêm 30 ml. giấm bỏ qua nó xắt nhỏ gừng và đun sôi tất cả cùng nhau khoảng 20 phút sau khi sôi. Sau đó, rễ gừng và điều khiển để chuyển thành một jar cho việc lưu trữ, sau khi loại bỏ các củ cải lát. Một lọ gừng nên được đặt trong tủ lạnh qua đêm.

Như đã đề cập ở trên, gừng ngâm thường được sử dụng cho sushi. Điều này là do, chủ yếu, với khả năng chống lại các vi khuẩn gây bệnh gừng có thể có mặt trong cá sống, mà là một phần của món ăn này. Trong sự hiện truyền thống, được làm thức ăn cho các sushi gừng ngâm với nước sốt mù tạt wasabi và đậu nành.

Trước đây, như gừng ngâm cho sushi, bạn nên cổ phiếu trên một con dao rất sắc nét, bởi vì bí mật chuẩn bị của gừng ngâm nằm trong cắt tốt nhất của nó. Nó cũng không kém phần quan trọng để lựa chọn rễ gừng bên trong lành và không bị hư hại.

Tiếp theo, làm sạch gừng và cắt nó, như trong công thức trước đó. Lấp đầy với muối và để lại trong vòng 5-10 phút. Sau đó, gừng lát rửa, khô và đặt trong một cái bát để lưu trữ. Đổ gừng đặc biệt giấm gạo và địa điểm, khoảng một tuần ở một nơi mát mẻ.

Các công thức cổ điển cho gừng ngâm là không đúng theo giáo luật, và có nhiều lựa chọn. Do đó, bất cứ bà chủ, gợi một chút về nó, thật sự huyền diệu gốc có thể điều trị trong nước ngon, và quan trọng nhất, gia vị rất hữu ích.