Thịt công thức nấu ăn trong tiếng Tây Ban Nha (trong lò, trong một chảo)

món thịt người Tây Ban Nha sẽ hấp dẫn nhiều người sành ăn Nga. Bài viết này chứa nhiều bí kíp, chúng rất dễ để thực hiện. Nó chỉ còn lại chúc bạn thành công trong nhà bếp!

Thịt ở Tây Ban Nha, nướng với pho mát trong lò

thành phần cần thiết:

• mayonnaise hàm lượng chất béo trung bình - 400 g;
• bóng đèn hành tây - 3 chiếc;.
• rau xanh;
• sốt cà chua - chỉ là một kính;
• 250 g gạo (nhiều: không quan trọng);
• gia vị yêu thích;
• 100 gram pho mát "Roquefort" (có thể được thay thế bằng giống pho mát khác);
• 0,8 kg bột thịt bò;
• 2 muỗng canh. l. dầu tinh chế.

quá trình chuẩn bị

1. rửa thịt dưới vòi nước chảy. Đặt trên một chiếc khăn giấy để ráo nước chất lỏng dư thừa. Bây giờ thịt bò cắt thành hình khối (2x2 cm).
2. Đun nóng chảo, đổ đúng lượng dầu. Chúng tôi gửi miếng thịt cô. Rắc với gia vị và hành tây chiên. Nêm muối. Chúng tôi chiên một chút, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
3. Điền mayonnaise thịt bò. phô mai rắc đều phân phối nó so với thịt.
4. Chảo và nội dung của nó đặt trong lò. Thịt ở Tây Ban Nha Nó sẽ được nung ở 180 ° C. Khi món ăn được bao phủ bởi lớp vỏ chín vàng, giảm bớt lửa. thịt bò nướng trong lò nướng trong 15 phút nữa.
5. Các món ăn đã hoàn thành được đặt trên bàn trực tiếp trong chảo, sau đó bố trí trên món a la carte. Bổ sung cho thịt có mùi thơm có thể được luộc gạo, ăn kèm với nước sốt cà chua với rau thơm. Rất mong quý khách và các thành viên trong gia đình của bạn (hoặc khách hàng) Bon Appetit!

Nấu ăn thịt lợn ở Tây Ban Nha

Danh sách sản phẩm:

• 200 ml kem (vừa mỡ);
• húng quế và kinh giới - hãy nếm thử;
• Tỏi - 4 tép đủ;
• 0,5 kg nấm (tươi hoặc đông lạnh);
• hai quả cà chua vừa;
• 100-gram lát pho mát;
• 0,6 kg nửa hun khói thịt heo (lý tưởng chụp tốt hơn thăn);
• gia vị.

Phần thực tiễn

1. Vì vậy, hôm nay chúng tôi có thịt trên menu ở Tây Ban Nha. Recipe liên quan đến việc sử dụng một nửa hun khói thịt lợn. Đó là với cô ấy, và chúng tôi sẽ bắt đầu. Slice hương vị thịt thành nhiều mảnh. Nhẹ nhàng đặt chúng vào chảo. Chiên trong 3 phút cho mỗi bên. Dùng một ít dầu để các mảnh không dính vào bề mặt chảo.
2. Chuyển thịt lợn trong một món ăn nướng. Cho đến khi chúng tôi loại bỏ sang một bên.
3. Nấm rửa sạch bằng nước từ vòi nước. Tiếp theo, cắt họ tấm lớn. Đặt nấm trong một chảo trống. Chiên trong dầu trong vòng 7 phút, khuấy liên tục.
4. Để thêm nấm xắt nhỏ cà chua, tỏi nghiền nát. Nêm muối. Rắc gia vị món ăn trong tương lai, húng quế và kinh giới. Đổ kem. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu sôi, timed 5 phút. Sau đó bạn có thể tắt ngọn lửa.
5. Trở lại với những miếng thịt đó là theo hình thức nướng. Chúng lây lan chúng trên rau luộc. Đầu đổ nước sốt này và rắc phô mai bào.
6. Hình thành cùng với các nội dung được gửi trong một nóng lò nướng (200 ° C). Làm thế nào sẽ chuẩn bị một món ăn? Khoảng 20-25 phút.
7. Chúng tôi bật ra một loại hầm với thịt. Như với các món ăn Tây Ban Nha khác, nó là hương vị tươi sáng và toàn thân. ăn trưa thịnh soạn hoặc ăn tối, bạn được đảm bảo.

Thịt ở Tây Ban Nha (trong chảo)

thành phần:

• Tỏi - một vài tép;
• 0,4 kg khoai tây nhỏ;
• rau mùi, thì là, gia vị - chúng tôi mất hương vị;
• 150 g sốt cà chua;
• dầu ô liu - chỉ 6 muỗng canh. l;
• 200 ml nước dùng thịt bò;
• ớt - 2 chiếc;.
• 0,6 kg thịt bò;
• 2 muỗng canh. l nước chanh.

hướng dẫn chi tiết

Bước №1. Thịt cắt thành nhiều phần miếng. Mỗi phòng trong số mảnh nên nhẹ nhàng đánh bại một cái búa đặc biệt.

Bước №2. Trong một bát, trộn tỏi nghiền nát, hạt tiêu theo hình thức một cái búa và một muối của nó. Chà hỗn hợp này thịt tốt. Mỗi mảnh rắc với nước vắt từ chanh. Bò đặt trên lá. Quấn sao cho nước không bị rò rỉ. Di nửa giờ ở nơi mát mẻ.

Bước №3. khoai tây nhỏ lần đầu tiên được làm sạch và rửa sạch và cắt một nửa. Chilis sạch từ hạt và băm nhỏ thịt.

Bước №4. Đun nóng chảo, trước đó thêm dầu ô liu. Chúng tôi đặt nó trong các sườn thịt bò. Timed 5 phút. Lật các mảnh sang phía bên kia. Fry thêm 5 phút.

Bước №5. vết cắt thịt bò chúng tôi chuyển vào một bát. Trong chảo cùng và dầu cùng chiên ớt băm nhỏ. Sau đó đổ nước dùng, thêm nước sốt cà chua. Nêm muối. Đun nhỏ lửa những thành phần 7 phút. Tắt ngọn lửa. Các nước sốt kết quả được đổ vào một bát. Thêm vào ngò xắt nhỏ.

Bước №6. Chúng tôi trả lại miếng thịt vào chảo. Điền vào nước sốt chuẩn bị trước đó. Simmer 35 phút trên lửa nhỏ. Đó là mong muốn để trang trải các nắp chảo.

Bước №7. Bây giờ chúng ta cần phải thực hiện một món ăn phụ. khoai tây thái lát trong nửa đặt trong chảo khác, chiên trong dầu ô liu. Nêm muối.

Bước №8. Bắt đến "lắp ráp" các món ăn. Trên một tấm đặt ra một sườn đẹp của thịt bò. Khoảng đặt lát khoai tây chiên. Rắc thì là băm nhỏ. Thịt ở Tây Ban Nha sẵn sàng để ăn. Hóa ra ngạc nhiên ngon! Không tin tôi? Cá nhân tôi có thể xác minh điều này.

công thức món hầm trong tiếng Tây Ban Nha

bộ thực phẩm:

• 5 g lá hương thảo và hạt tiêu đen (dưới hình thức một cái búa);
• cà rốt vừa;
• Lavrushka - 2 tấm;
• hai hoặc ba quả cà chua;
• cốc đậu;
• 0,3 kg bột thịt bò;
• một bóng đèn hành tây;
• dầu thực vật tinh chế;
• tiêu Bulgaria - 1 pc.

sự chuẩn bị

1. Để bắt đầu, chúng tôi sẽ cắt khối thịt bò (3x3 cm). Mùa với thịt muối. Rắc hương thảo khô và hạt tiêu. Để lại trong vòng 5-10 phút. Trong thời gian này, mảnh promarinuyutsya.
2. Đun nóng chảo, đổ một ít dầu. Đặt thịt bò trên đó.
3. Trong chảo khác (đường kính nhỏ hơn) chiên xay hành tây. Khi các mảnh trong suốt, thêm chúng vào cà rốt grated và ớt băm nhỏ vào vòng nửa. Đun nhỏ lửa những thành phần trong 5 phút.
4. Chúng tôi chuyển sang các loại rau vào chảo, đó là miếng thịt bò. Ngoài ra còn đưa lavrushku.
5. Cẩn thận loại bỏ da từ cà chua. Các Chop thịt hoặc xay bằng máy xay. Tomato hàng loạt kết nối với đậu. Thêm vào thịt và rau.
6. Thịt bò cùng với các thành phần khác của hầm sẽ không ít hơn 1 giờ. Nó nên mềm mại và dịu dàng và sốt - dày lên.
7. Hầm trong tiếng Tây Ban Nha được phân phối trên đĩa. Mỗi phần nên thêm một thìa kem dày.

Tóm lại

Bây giờ bạn biết làm thế nào để chuẩn bị thịt ở Tây Ban Nha trong hai cách: trong lò và trong chảo. Tất cả các công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết, thích hợp cho người mới bắt đầu các bà nội trợ và kulinarok với kinh nghiệm. Đã hôm nay bạn có thể hài lòng món thơm gia đình của bạn với một liên lạc của Tây Ban Nha.