Làm thế nào để nấu ăn ngon các sườn thịt bò

Rất thường xuyên, nhiều đầu bếp, nấu sườn thịt bò, phải đối mặt với một vấn đề: tại các món ăn exit quay ra nặng chiên. Tuy nhiên, đó là nên thơm, ngon ngọt, sản phẩm chế độ ăn uống ngọt đặc trưng bởi chất lượng hương vị cao. Trong thực tế, sườn bò nấu lên không phải là quá khó khăn, bạn chỉ cần làm theo một vài quy tắc của nấu ăn. Trước hết, bạn cần phải biết làm thế nào để mổ thịt bò, nó là tốt để đẩy lùi, để trang trải một lớp dày của bột và theo dõi nhiệt độ của chảo.

Làm thế nào để nấu sườn thịt bò, rằng họ đã hóa ra ngon ngọt và dịu dàng, bài viết này sẽ nói.

Trước hết, bạn phải nhặt sản phẩm thịt một cách chính xác. Để chuẩn bị sườn cũng cắt phù hợp, do đó nó phải được tươi và dịu dàng. Nếu được thực hiện, thịt đông lạnh, nó nên được rã đông ở nhiệt độ phòng.

Để ngăn chặn xoắn sườn, nó được khuyến khích để làm cho một chất béo vết rạch, trong đó có mặt trên họ, và thực hiện một notch nhỏ. Nó không phải là cần thiết để cắt hoặc xuyên qua nó, như thể bị rò rỉ từ các nước trái cây.

Trước khi bạn nấu sườn thịt bò, nó là cần thiết để làm nóng chảo, sau đó đặt thịt trong nó, trong khi nó ban đầu dính vào chảo và nấu cho đến khi cho đến khi nó tự nó không tụt hậu so với chảo. Sau đó nó quay qua phía bên kia, rắc gia vị và chiên cho đến khi chín, và dầu thu được để ráo nước vào một bát riêng.

Chúng ta hãy xem xét một cách chi tiết làm thế nào để làm cho thịt nướng thịt bò.

Để chuẩn bị sườn cần một cân thịt bò thăn, hai quả trứng, muối, gia vị và tỏi.

Thịt sườn cho là tốt nhất để chuẩn bị một ngày trước khi nấu để cho nó mềm mại và juiciness. Để làm điều này nó đầu tiên obsushivayut rửa và sau đó cắt thành từng miếng trong một độ dày của hai cm trên hạt và cũng làm nản lòng vồ (thịt do đó tốt hơn quấn bám phim). Nhất thiết cần phải thực hiện một vết mổ ở mỡ trên các cạnh của vết cắt thịt bò và tĩnh mạch ở giữa.

Tiếp theo là chuẩn bị cho nước xốt. Các món ăn quất hai trứng, thêm tỏi, gia vị, và bạn có thể đổ một chút giấm táo và dầu ô liu (trong trường hợp này, các sườn thịt bò sẽ là bánh mì nướng không bơ, và thịt sẽ juicier). Sườn nhúng trong nước xốt và đặt trong một cái bát, điền tưới dư lượng và đặt ở nơi lạnh cho một đêm.

Trước khi làm thế nào để nướng thịt, nó là cần thiết để thêm muối. Trong một chảo rán nổi nóng đặt sườn và xào trong khoảng một phút, sau đó họ lần lượt hơn và chiên trong một phút. Do đó, chúng mềm, ngon ngọt và dịu dàng, với hương vị tốt.

Một công thức tuyệt vời cho sườn nấu giả thiết sự tồn tại của một cân thịt bò thăn, nửa cốc hạt, hai muỗng canh mật ong và mù tạt, ba thìa mayonnaise.

Mật ong phải được làm nóng và trộn với mù tạt, hạt nhỏ và mayonnaise. mảnh phẳng cắt thịt, bị trả lại cũng bôi trơn hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó và bị trì hoãn hai mươi phút. nướng thịt bò nướng như dầu hướng dương. Cần lưu ý rằng mù tạt và quả óc chó cung cấp cho thịt bò hương vị đặc biệt, nó không chỉ là phần mềm, mà còn ngon ngọt.

Như vậy, sườn nấu ăn không mất nhiều thời gian và công sức. Thông qua việc sử dụng của một loạt các marinades và mua lại thịt bò tẩm bột hương vị đặc biệt và hương thơm, nhưng công nghệ chuẩn bị thịt thích hợp của họ, bạn có thể nhận thầu và sản phẩm ngon ngọt đó là khả năng để làm hài lòng không chỉ nấu ăn, mà còn khách hàng của mình.

Vì vậy, để chuẩn bị cho ngon thịt của thịt bò, nó là cần thiết để làm theo một vài quy tắc đơn giản: tìm đúng sản phẩm, nó cũng để chống lại, bọc ngoài bằng một xốt hoặc bột và chiên tốt.