Thịt bò thăn - công thức nấu ăn

món thịt bò - nó luôn luôn là có lợi. thịt như vậy được coi là một chế độ ăn uống cân bằng vào lực lượng của chất béo, protein, carbohydrate và chất khoáng. Đừng sợ tăng cân bằng cách ăn thịt bò. Vâng, nó rất giàu calo. Nhưng, tiêu hóa nó, cơ thể con người dành nhiều tâm năng lượng, do đó chất béo từ thực phẩm này không được trì hoãn. Tuy nhiên, để các món ăn rất ngon, bạn phải chọn một cách chính xác thịt và sau đó nấu nó đúng cách. Lò nướng là thịt bò phù hợp nhất. Này được giải thích bởi thực tế là một phần của cơ thể của con vật mà từ đó thịt được cắt, hầu như không phải chịu sự căng thẳng. Theo kết quả của nấu ăn thăn bò không bao giờ cứng nhắc.

Steaks với cà chua

Đối với bốn phần, bạn sẽ cần khoảng một kg thịt. Thịt bò thăn rửa và phân chia thành từng miếng có độ dày 1-1,5 cm. Hơi đẩy lùi chúng búa bếp. muối thịt và hạt tiêu. Steaks gấp trong một món ăn thủy tinh và để chúng ở đó trong nửa giờ. Nó là cần thiết để làm để tránh tác dụng của "lớp vỏ muối".

Sau đó, đun sôi trong một loại dầu chảo. Nó là cần thiết cho bạn khoảng năm mươi gram. Nhúng vào nó và chiên miếng thịt bò trên cả hai mặt, mỗi nước trong năm phút. Sau đó, thịt phải được đưa lên để sẵn sàng đầy đủ trong lò. nhiệt độ của nó nên có ít nhất 170 độ. Đặt miếng thịt bò trong chảo, hầm chúng trong lò khoảng 15 phút.

Trong khi thăn bò trong lò được sự mềm mại và dịu dàng của mình, Chuẩn bị nước sốt cho cô ấy. Chop 6 tép tỏi, một vài cành húng tây, và ba hoặc bốn cà chua. Tất cả điều này phải được hạ xuống vào dầu còn sót lại từ chiên nướng, chiên trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.

Đặt thịt nấu chín từ lò trên một tấm lớn. Thêm miếng thịt bò với nước sốt cà chua, tỏi và húng tây. Phục vụ tại bàn.

Thịt bò thăn là tốt không chỉ sau khi nấu nó trong lò. Ngoài ra, nó quay ra thịt nướng tuyệt vời. Nhưng nếu nó là sai lầm khi nấu ăn, nó, giống như các món ăn khác từ thăn bò, có thể trở nên tồi tệ. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn sử dụng công thức của chúng tôi.

nước khoáng xiên

Rửa và cắt thành từng miếng vuông thịt. Nó sẽ mất khoảng 2 kg. Đặt xiên trong một món ăn, 5-6 củ hành cắt thành nhẫn, thêm vào thịt. Muối, hạt tiêu đen hạt tiêu. Vâng tất cả các sự khuấy động. Cuối cùng thêm 0,5 chén nước bảng khoáng sản. Điều đó sẽ làm cho nó mềm và cắt giảm thời gian ướp thịt bò.

Thịt bò thăn cũng thích hợp cho nấu nướng. Các công thức rất giống với công thức bít tết của họ (trừ dập tắt trong lò). Nhưng chỉ thịt nướng có thể khó khăn. Để tránh điều này, các mảnh vỡ-off của ướp thịt bò trong một vài giờ trong một nước muối bao gồm nước (1 lít), đường (0,5 ly), muối (1 muỗng cà phê), một nửa nước cốt chanh. Sau đó chiên bít tết trong dầu sôi trên lửa vừa. Phục vụ thịt với khoai tây có thể được. Nhưng đừng quên về cholesterol: khuyên nướng, thịt nướng, thịt nướng để ăn rau chỉ thô. Bon Appetit!