Công thức cho pirozhen mãng cầu giúp bạn không chỉ để vượt qua nỗi sợ nấu ăn cho người sành ăn nướng, mà còn để làm chủ các công nghệ chuẩn bị của mình. Nó cũng có thể là cơ sở của một chiếc bánh rất thú vị - "Ladies' ngón tay" - trong đó bao gồm toàn bộ các Eclairs. Để bắt đầu phân tích từng bước bánh sữa trứng công thức. Đối với họ, bạn sẽ cần các nguyên liệu rất đơn giản.
Một số thông tin về Choux Pastry
nướng Đây không phải là vấn đề lớn. Nó thường một cách vô lý đầu bếp người mới sợ. Chúng ta hãy nhìn vào quá trình chi tiết - và bạn sẽ nhận ra rằng Choux Pastry (công thức với hình ảnh minh họa các bước chuẩn bị đơn giản và đơn giản) có thể thực hiện, một chút luyện tập, nó có nghĩa là ở giữa lần. Eclairs hôm nay bạn có thể mua ở nhiều cửa hàng bánh ngọt, họ đến với nhiều trám. Họ còn được gọi là bánh su kem. Choux bột với pho mát nướng Guzhero - cuộn bữa ăn nhẹ, được nhồi với các thành phần thơm ngon. Họ rất ngon, chẳng hạn như salad. nguyên tắc nướng họ có giống hệt nhau, vì vậy bạn có thể an toàn bắt đầu với việc chuẩn bị bánh ngọt mãng cầu với sô cô la bên trong. Việc xây dựng đôi khi khác nhau - đôi khi thêm vào bột nhiều trứng và dầu ít hơn. Đôi khi có thêm thành phần nơi. Tuy nhiên, nguyên tắc cơ bản - sản xuất bia của bột. Đây là bản chất của công nghệ.
Công thức cho món sữa trứng pirozhen
Đầu tiên đun nóng bơ với một chút muối và kết nối với nước nóng hơn (dưới đây công thức mãng cầu pirozhen đòi hỏi một cốc đầy đủ). Chất lỏng này được đổ bột (135 gram). Xin lưu ý rằng không có đường trong công thức - điều này là do thực tế là bột choux nên có một hương vị đầy đủ trung tính để cài tắt nhồi. Do thiếu của mình nó không phải là quá nhẹ như khác loại bột. Đường bởi vì nó là chịu trách nhiệm cho màu vàng. Ngoài chức năng này, nó cũng là tình tiết tăng nặng bột. Nhưng sản phẩm mãng cầu nên tăng trong lò càng nhiều càng tốt. Đối với thí nghiệm, và bạn nó không phải là hương vị khác thường của bột không đường, thêm một vài thìa đường vào bơ (nó sẽ cần chín mươi gam) và nước như bạn làm nóng chất lỏng. Sau đó, đổ bột và mà không cần tháo nồi từ bếp, thêm các phần còn lại. Một cách nhanh chóng và cẩn thận khuấy động - bột nên bắt đầu dính vào nhau thành một quả bóng. Một khi điều này xảy ra, nhắc khỏi bếp, mát đến nhiệt độ phòng (điều này phải mất đến mười lăm phút). Xác định nếu bột đã nguội đủ, có thể bằng cách chạm vào nó với ngón tay của bạn. Bây giờ, người ta cần phải lái xe những quả trứng (bốn mảnh). Xét cho cùng, nếu bạn nhập chúng vào hỗn hợp nóng, và protein sẽ gấp bột trở nên rất unaesthetic. Khuấy cho đến khi sự biến mất của khối u. Nếu bạn muốn sử dụng công thức này mãng cầu pirozhen cho việc chuẩn bị bột chocolate, thêm bột cacao trước khi lũ nó với nước nóng. Bây giờ để ghép nó ra khỏi ống tiêm bánh ngọt trên một tấm nướng bánh, cố gắng để làm cho sản phẩm tương lai đồng nhất và không đặt chúng gần nhau. Nướng trong vòng mười phút, sau đó làm lạnh trong vòng hai mươi lăm phút.