Thực phẩm và đồ uốngCông thức nấu ăn

Cà tím dưới nấm: công thức nấu ăn và lời khuyên về nấu ăn

Có gì mùa đông, ví dụ, năm mới hay Giáng bảng hoàn toàn không có nhiều thu hoạch để sử dụng trong tương lai vào mùa hè và mùa thu xử lý? Một trong những yêu thích và quen thuộc đối với tất cả các tùy chọn - cà tím dưới nấm. Sản phẩm này đã trở nên phổ biến trong một loạt các fan ẩm thực và ở nước ta, trong và ngoài nước. Vì vậy, nó là hoàn toàn có thể nói về tiêu thụ hàng loạt. Và cà tím, nấm dưới nấu chín, lăn vào các ngân hàng - một món khai vị, mong muốn trong bất kỳ - lễ hội hoặc phổ biến - bảng. Tại sao nên bạn và tôi không nấu ăn? Đặc biệt là xây dựng đặc biệt nhiều phức tạp là không khác nhau.

Cà tím bởi nấm

Vào cuối mùa hè và đầu mùa thu trong cà tím - một trong những sản phẩm rẻ nhất và có sẵn nhất. Vì vậy, với việc mua lại, như một quy luật, không có vấn đề. Nhưng với sự lựa chọn, có một số sắc thái. Chọn để chuẩn bị món ăn này là cần thiết để có một tương đối trẻ, tôi không có thời gian để nằm xuống trong một thời gian dài các loại trái cây nhỏ. Các điều kiện chính: da không dày, sự vắng mặt của hạt giống lớn bên trong một cơ thể đồng nhất. Sau đó, theo hương vị và sự xuất hiện của bạn họ hoàn toàn sẽ nhắc nhở nấm ướp (thậm chí không tất cả các khách cùng một lúc và hiểu những gì này ngon đối xử với họ ở đây).

Những lợi ích và ưu điểm của sản phẩm

Được biết, "sinenkie" rất giàu chất khoáng khác nhau và thực tế tất cả những ưu điểm và được lưu trữ trong đồ hộp. Và trong điều kiện ngon miệng cà tím, nấm ướp dưới, xứng đáng với lời khen ngợi cao nhất. Và sử dụng chúng như tự mới bắt đầu, và để làm cho tất cả các loại salad mùa đông. Công thức nấu ăn, tất nhiên, mỗi bà chủ sở hữu. Nhưng có, có thể nói, cơ sở mà trên đó được thực hiện biến thể có thể. Đó là những gì chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn ở nơi đầu tiên.

Cà tím dưới nấm. công thức chính

Chúng ta cần những nguyên liệu sau cho một sự chuẩn bị thành công của món ăn: mỗi kg xanh - người đứng đầu của tỏi, rượu hoặc dấm rượu táo, hạt tiêu đen và ngọt ngào (và tốt hơn để sử dụng một hỗn hợp của ớt, nó bây giờ có thể được mua tại bất kỳ siêu thị: có màu đen và trắng, và màu đỏ và ớt ngọt), Lavrushka.

sự chuẩn bị

  1. Việc đầu tiên của tôi quả dưới vòi nước chảy và cắt bỏ cuống. Một số người thích để làm sạch ra khỏi vỏ, nhưng chúng tôi sẽ không để tinker hơn nữa, như một chút da khá trẻ xanh là mỏng và tinh tế. Nó không làm tổn thương để quá trình nấu nướng.
  2. Sản phẩm được cắt thành hình khối (và một số bà nội trợ thích nghĩa bóng cắt, ví dụ, hình tam giác). Các ưu tiên mỗi lần cắt cà tím thành vòng tròn, mỗi vòng tròn và sau đó cắt ngang thành bốn phần bằng nhau, và nhanh chóng, và đẹp!
  3. mảnh Schedro đổ muối. Đừng sợ phải đi quá xa: cà tím, ngâm dưới nấm, phải mất một muối càng nhiều càng cần thiết - không có gì nhiều hơn nữa! Đặt sang một bên dành hai giờ đối với họ để giải phóng sự cay đắng vốn có trong họ. Bạn có thể thoát khỏi sự cay đắng không cần thiết và hành động khác nhau. Hãy nước muối và nhúng các mảnh vào nó hoàn toàn trong một giờ. Sau đó để ráo nước, và cùng với nó sự cay đắng ra. Ngả trong một cái chao nhỏ giọt xuống từ sản phẩm bán thành phẩm, tất cả các chất lỏng dư thừa.
  4. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị và khử trùng các lọ (0,5 lít sẽ có rất nhiều), đun sôi nắp đậy. Lật container trên khăn để kính nước từ hai bên.
  5. Các ngân hàng phân hủy khô tỏi. liên quan đến khối lượng của nó trong mỗi bà chủ nhà với có quan điểm riêng của họ. Theo ý kiến của chúng tôi, cho công suất 0,5-lít sẽ là đủ để sử dụng 3-5 tép tỏi. Đặt vào hỗn hợp và Pertseva - dần dần, với 7-10 đậu Hà Lan màu sắc khác nhau, lavrushku.
  6. Chúng tôi làm cho một xốt đơn giản. Mỗi lít nước là cần thiết để lấy 3/4 chén rượu hoặc dấm táo. Và một kg màu xanh, để biết, khoảng một xốt lít. Theo đó, nó phải được thực hiện với một biên độ nhỏ: cùng một số lít, có bao nhiêu kg cà tím và bạn sẽ được bảo hiểm.
  7. Trong một nồi lớn, đổ một chút nước và lây lan xanh. Nấu 5 phút trên lửa nhỏ. Chúng tôi đưa ra với một muỗng rãnh.
  8. Chặt chẽ đặt ra các miếng trái cây trong lọ được chuẩn bị. Điền nước xốt vào và cuộn lên trang bìa sử dụng máy. Lật đổ lọ kín trên một chiếc khăn và để lại một thời gian.
  9. Cà tím dưới nấm cho mùa đông đã sẵn sàng. Cửa hàng sản phẩm tự chế có thể ở dưới cùng của tủ lạnh, trong hầm, ở nơi thoáng mát.

Làm thế nào để áp dụng cho bảng

Thông thường, cách đơn giản nhất và cơ bản trình bày các món ăn nhẹ như vậy để bàn - với hành tây và dầu thực vật. Chúng tôi tiết lộ jar, phát hành các nội dung trong một cái chao. Cà tím dưới nấm lây lan trong một cái bát, rắc hành cắt lát và đổ một thìa dầu thực vật. Khuấy và ăn!

chiên

Cà tím dưới nấm chiên - không ít ngon và món ăn phổ biến trong nhân dân. Chuẩn bị nó cũng đơn giản như trước đó. Nó là lạ rằng nấm trong món ăn này không phải là, nhưng nó có hương vị đặc trưng của nó. Vì vậy, thậm chí không luôn luôn có thể xác định một mẫu của những gì ở trên bàn.

Để chuẩn bị cà tím cho nấm chiên, chúng ta cần: hai kg một chút màu xanh, hai củ hành vừa, người đứng đầu tỏi, một bó nhỏ xanh tươi, nhiều ớt - đen, đỏ, trắng, xanh lá cây (đậu Hà Lan), dầu thực vật để chiên.

  1. Tất cả các công việc chuẩn bị sẽ vẫn như cũ.
  2. Lát chiên cà tím trong bơ trên lửa vừa trong chảo.
  3. Hành tây cắt thành vòng nửa và thêm vào chiên, nhắc khỏi bếp. Ngoài ra còn có các tép tỏi và hạt tiêu. Cắt rau xanh, và thêm vào trọng lượng tổng thể.
  4. Ướp được chế biến từ nước, dầu thực vật, giấm, tương ứng, trong một tỷ lệ 2: 1: 2. Đun sôi nó trong một cái chảo trong 5 phút. Thêm nguyệt quế.
  5. Trong lọ tiệt trùng phân hủy cà tím với hành tây, tỏi, rau xanh và đổ nước xốt. Rolls có nắp đậy luộc, lật đổ, kết thúc tốt đẹp để đồng đều mát mẻ. Lưu trữ ở nơi mát mẻ. Delicacy thể đứng thẳng đến vào mùa xuân, nhưng như một quy luật, được ăn sớm hơn nhiều: trong năm mới Cũ, xấp xỉ, không có âm thanh thu hoạch lọ, dù có bao nhiêu trong số họ có!

thí nghiệm ẩm thực thành công và Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.