Ngon và dày mận sốt cà chua cho mùa đông

Mặc dù sự kết hợp kỳ lạ của các loại rau và trái cây từ nước sốt cà chua mận, tự nấu, nó quay ra rất ngon và thơm. Trong nước sốt này có thể được nạp lại hoàn toàn bất kỳ món ăn. Đặc biệt, nó cũng giống như mì ống và các món garu Hungary với nước sốt khác nhau.

Sốt cà chua mận: recipe

Linh kiện cho phôi:

• cà chua chín - 3 kg;
• mận chín tím - 1 kg;
• hành tây trắng - 4 người đứng đầu;
• Táo lớn màu xanh lá cây - 4 chiếc.
• cát đường - một ly đầy đủ;
• muối - muỗng cà phê;
• allspice đất - món tráng miệng thìa;
• Bột quế - món tráng miệng thìa;
• Hoa đinh hương bột - muỗng cà phê;
• giấm - 50 ml.

chế biến trái cây

Để mận sốt cà chua hóa ra ngon, nó là cần thiết cho việc mua sắm mua chỉ trái cây chín. Sau khi thành phần chưa chín quá khắc nghiệt và chua, ảnh hưởng xấu đến hương vị và kết cấu của phôi. Cần lưu ý rằng đối với công tác chuẩn bị của nước sốt này là tốt nhất để mua mận tím mềm. Họ cần phải được rửa sạch, loại bỏ các hạt giống, sau đó cắt thành quý. Cũng cần thiết để rửa sạch những quả táo, loại bỏ các hộp hạt giống với họ và chặt thành từng miếng vuông.

chế biến rau quả

Ngoài trái cây, nước sốt cà chua mận bao gồm trong rau của thành viên: cà chua chín và hành tây hành tây trắng. Các thành phần này phải được rửa sạch, làm sạch, nếu muốn, và cắt thành những miếng nhỏ. Nếu muốn, sản phẩm có thể được trình bày nghiền nát trong máy xay sinh tố hoặc máy xay, nhưng điều này là không cần thiết, bởi vì trong tương lai họ sẽ vẫn ẩu đả qua rây.

Quá trình rau luộc

Recipe sốt cà chua mận giai đoạn đòi hỏi điều trị tất cả các thành phần nhiệt. Để bắt đầu, các loại trái cây và rau quả chế biến trước đó phải được đặt trong một cái chảo lớn với sàn dày và các bức tường, và sau đó họ cũng hỗn hợp và từ từ đun sôi. Sau đó, các nội dung của các món ăn nên bao gồm và tiếp tục dập tắt giờ ít nhất một tuổi rưỡi. Trong thời gian này, tất cả các thành phần biến đổi thành một sự nhất quán dày đồng đều bùn nhớt.

Quá trình các loại rau và trái cây nghiền

Sau khi sản phẩm dập tắt, họ phải được gỡ bỏ từ nhiệt và làm mát một chút. Tiếp theo, chúng ta cần phải đặt một rây mịn hơn một bát sâu và xay cả bột giấy. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng hương vị và dày đặc, cũng như bánh không cần thiết, có thể được vứt bỏ.

Giai đoạn cuối cùng trong công tác chuẩn bị của nước thịt

mận sốt cà chua nên được đặt trong lọ nhỏ tiệt trùng. Nhưng trước đó cháo nấu chín phải được đưa trở lại trên bếp và đun sôi, sau đó dần dần thêm đường, quế đất, muối, đinh hương và tiêu đen. Trong phần này, các thành phần phải đun nhỏ lửa cho phút 10-13, và sau đó đổ chúng giấm và nhắc khỏi bếp. Tiếp theo, bạn muốn phân phối nước mắm và cuộn lên cho các ngân hàng.

Sau khi sốt cà chua từ các loại rau và trái cây đã nguội đi, nó là cần thiết để loại bỏ các buồng làm lạnh hoặc hầm. Ở một vị trí như vậy phôi có thể được lưu trữ trong 5-8 tháng.