Làm thế nào để nấu một chiếc bánh kẹo: các công thức nấu ăn hay nhất

Pies, như đã biết, đang rất phổ biến ở nước ta. Rốt cuộc, chúng có thể phục vụ như một món ăn hoàn toàn độc lập, và hoạt động như một món tráng miệng ngọt ngào. Hôm nay chúng ta học làm thế nào để nấu một chiếc bánh kẹo. Việc điền vào món ăn này không phải là trên bề mặt, nhưng giữa hai lớp bột. Nhờ đó, nó trở nên tươi mát hơn.

Bánh kẹp với táo

Nếu bạn thích bánh ngọt với ít nhất bột và điền tối đa, thì công thức này phù hợp với bạn một cách hoàn hảo. Ngoài ra, bánh đã hoàn thành sẽ có vỏ bánh caramel sắc nét và hương vị tuyệt vời.

Thành phần

Các công thức cho một chiếc bánh kẹo với táo liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm sau: bột - 280 gram, bơ - 180 gram, nước lạnh - 90 ml, nửa muỗng cà phê muối. Trong những thành phần này, chúng tôi sẽ chuẩn bị bột. Để làm đầy, chúng ta cần một nửa quả táo, 70 gram trắng và 45 gram đường nâu, 15 gram tinh bột, nửa muỗng cà phê quế, một phần tư một thìa cà phê hạt nhục đậu khấu, 20 ml nước chanh và 15 gam bơ. Ngoài ra để bôi trơn mặt trên của bánh, chúng tôi sẽ sử dụng một vài muỗng canh đường, ngô hoặc xi-rô phong.

Hướng dẫn

Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị bột. Trong một bát sâu chúng tôi sàng bột cùng với muối. Chúng ta thêm dầu. Chúng tôi chà nó vào bột với tay của chúng tôi cho đến khi mảnh vụn được hình thành. Thêm nước và nhào bột. Hình thành quả bóng, quấn nó trong một bộ phim thực phẩm và gửi nó cho khoảng nửa giờ để tủ lạnh.

Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy giải quyết việc điền. Với táo cắt vỏ và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Thêm đường, tinh bột, nước chanh và gia vị vào trái cây. Tất cả các pha trộn.

Khi bột đã nguội, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh và chia thành 2 phần: một ít hơn một chút. Từ lần đầu tiên, chúng tôi sẽ tạo thành cơ sở cho chiếc bánh, và thứ hai sẽ bao gồm các điền. Vì vậy, hầu hết bột được cuộn thành một lớp và đưa vào một món nướng. Chú ý rằng nó sẽ là cần thiết để hình thành váy. Do đó, kích thước của hình nên hơi lớn hơn hình dạng. Chúng tôi lây lan nhồi nhét. Từ trên cùng phân phối bơ. Từ phần còn lại của bài kiểm tra, chúng ta cuộn một lớp nữa. Tại trung tâm của nó, bạn cần phải thực hiện một cắt chéo, thông qua đó hơi sẽ thoát ra trong quá trình nướng. Bố trí lớp trên lớp trám và lau kỹ quanh cạnh. Bánh mì đóng của chúng tôi, hình ảnh trong đó có thể được nhìn thấy trong bài báo, chúng tôi gửi đến lò nướng, nóng trước đến 180-190 độ. Sau một phần tư giờ, nó phải được loại bỏ và mỡ với một nửa xi-rô. Trở lại món ăn vào lò nướng và để lại 40 phút nữa. Trong thời gian này, các món tráng miệng sẽ cần phải được mỡ lại với xi-rô. Khi bánh đã sẵn sàng, nó phải được làm mát mà không cần lấy nó ra khỏi khuôn. Sau đó, bạn có thể phục vụ một điều trị cho bảng. Bon ngon miệng!

Bánh yeast đóng với thịt

Sản phẩm ẩm thực này có thể là món ăn chính cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Xét cho cùng, một chiếc bánh như vậy không chỉ rất ngon và thơm mà còn rất bổ dưỡng. Nhờ vào hình thức khép kín, chất làm đầy không bị khô, nhưng được hầm, trở nên mềm và ngâm bột.

Sản phẩm |

Để chuẩn bị bột, chúng ta cần các thành phần như men - 30 gram, muỗng cà phê muối, khoảng 400 ml nước ấm hoặc sữa và 4 chén bột mì. Để làm đầy, chúng ta sẽ sử dụng 500 gram thịt băm, 2 đầu củ hành, 200 gram cà chua. Để bôi trơn các sản phẩm ẩm thực, chúng tôi cũng cần một quả trứng.

Quá trình nấu

Hãy bắt đầu với bột nấm men. Để làm nó, chúng tôi pha men, muối và đường vào nước ấm. Dần dần ngủ thiếp với bột và hỗn hợp. Sau đó để nó trong 40 phút ở một nơi ấm áp để làm cho nó tăng lên. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể chăm sóc việc điền. Nhồi miếng cho đến nửa nấu chín. Thêm vào đó hành cắt nhỏ củ hành và tiếp tục cho chiên khoảng mười phút. Thêm hạt tiêu, muối và các gia vị khác vào khẩu vị của bạn. Cà chua và cắt nhỏ.

Khi bột nhào lên, nó phải được chia thành hai phần không đồng đều. Lăn ra một phần lớn và đặt nó trong một món ăn nướng hoặc trên một khay nướng bánh. Lên đầu với thịt xay nhừ và hành. Các lớp tiếp theo là đặt cà chua. Lăn phần bột còn lại và phủ lên chiếc bánh. Các cạnh được buộc chặt lại với nhau.

Đánh trứng với một cái nĩa và mỡ trên cùng của bánh. Để làm điều này cách dễ nhất, sử dụng một bàn chải ẩm thực. Bây giờ bánh kẹo đóng bánh của chúng tôi có thể được gửi đến lò nướng. Bake nó sẽ được khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 180-190 độ. Đừng ngay lập tức đặt sản phẩm hoàn chỉnh lên bàn. Nên để nó ở nhiệt độ phòng trong 20 phút.

Bánh với cải bắp

Món này rất đơn giản để chuẩn bị. Các bánh ra rất socgy, ngon và thơm. Hãy chắc chắn để cố gắng nấu ăn, và gia đình của bạn chắc chắn sẽ thưởng thức món ăn này.

Công thức cho món ăn này liên quan đến việc sử dụng các thành phần sau: một nửa chén bột, một muỗng canh nấm men, đường và muối trong một thìa cà phê, một chút tiêu đen, một vài muỗng canh bột cà chua, dầu hướng dương (2 muỗng canh bột và một ít để chiên) Fork của bắp cải, một cà rốt, trứng và 2 miếng tiêu ngọt.

Chúng ta hãy nấu ăn

Đầu tiên chúng tôi sẽ thử nghiệm nấm men. Chúng tôi kết hợp men và đường. Đổ đầy nửa cốc nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng. Đường và nấm men phải hoàn toàn tan trong nước. Sau đó, chúng tôi giới thiệu bột và một vài muỗng dầu hướng dương. Nhồi bột. Nó sẽ trở nên mềm mại, nhưng đồng thời đàn hồi. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm nhiều nước hoặc bột. Che phủ bột bằng khăn hoặc màng thực phẩm và để trong một nơi ấm áp trong một giờ.

Bây giờ chúng ta quay sang việc chuẩn bị điền. Bột cải nguyên chất. Cà rốt tôi, chúng tôi làm sạch và xay trên một máy xay lớn. Hạt tiêu ngọt cắt thành các dải mỏng. Chúng tôi nung dầu thực vật trong một chảo chiên và, khuấy liên tục, chiên rau cho đến khi sẵn sàng. Việc xử lý nhiệt sẽ mất không quá một phần tư giờ.

Khi bột thích hợp, nó sẽ cần phải được chia thành 2 phần không đồng đều (như trong các công thức trước đó). Lăn ra một lớp lớn hơn và trải nó lên khay nướng hoặc trong một đĩa nướng. Để lại các cạnh hoặc tạo thành các cạnh. Chúng tôi trải ra các điền, tạo thành một lớp thậm chí. Phần còn lại của bài kiểm tra cũng được cuộn thành hình thành. Phần bên trong của nó được cắt thành các dải. Chúng tôi đặt lớp trên chiếc bánh, chặt nó xung quanh các cạnh. Chúng tôi mỡ sản phẩm ẩm thực của chúng tôi với một quả trứng bị đánh. Bánh mì được đóng với bắp cải sẽ được nướng trong lò trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 200 độ. Đối với bàn, tốt nhất là phục vụ nóng, cắt thành từng phần nhỏ. Bon ngon miệng!

Bánh Puff Pastry với gà

Chúng tôi chú ý tới một công thức thú vị khác. Nó sẽ có ích nếu bạn có một gói bột nấm men trong tủ đá của bạn. Trong trường hợp này, nấu ăn sẽ mất rất ít thời gian, và kết quả sẽ chỉ đơn giản là xuất sắc. Bánh này có thể trở thành bữa tối hoặc bữa sáng đầy đủ cho cả gia đình.

Vì vậy, chúng ta cần những thành phần sau: một kg bánh mỳ nướng men làm sẵn, 300 gram hành tây, 700 gam cà chua, 300 gam phô mai cứng, nửa kíp gà gà, 100 ml dầu ô liu, 200 ml nước sốt cà chua và gia vị để nếm thử.

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn. Trong giai đoạn sơ bộ, cần phải làm tan băng bánh phở và đun sôi thịt gà cho đến khi sẵn sàng. Hành được làm sạch và cắt thành nửa vòng, zucchini - ống mỏng, và 250 gram cà chua - khối. Về hành dầu dầu oliu. Sau đó cho thêm zucchini và đun cho đến khi mềm. Sau đó, chúng ta vào cà chua thái hạt. Trứng rau, thêm muối và tiêu.

Hãy làm nước sốt. Cà chua còn lại được phủ bằng nước sôi và loại bỏ da khỏi chúng. Bột mịn cắt nhỏ và gửi đến dầu được nướng trong chảo. Một ít hầm, thêm muối, tiêu, sốt cà chua và một chút nước.

Lăn ra hai lớp bột. Trải một trong số họ trên khay nướng. Đầu với sốt kết quả Đặt lớp rau tiếp theo. Lườn gà hoặc rách trên dải mỏng bằng tay của bạn, hoặc nghiền bằng dao. Sau đó lây lan nó trên một lớp rau. Chúng tôi chà xát phô mai lên một cái lọ lớn và rắc philê. Phần còn lại của bột được đặt trên các điền và buộc các cạnh của bánh. Đầu với một quả trứng bị đánh. Chúng tôi gửi sản phẩm trong nửa giờ trong lò nung nóng đến 200 độ.