Mận ngâm: một công thức cho mọi thị hiếu

rau và trái cây ngâm là một món khai vị gốc, cho phép nhau để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Ví dụ, công thức cho mận ngâm phép thử các loại trái cây thông thường trong một phiên bản ngọt ngào và chua mới, cay. Đối với mỗi trong những cách gợi ý của nấu ăn, cố gắng sử dụng một dày đặc, trái cây không chín.

mận ngâm với mù tạt

Bạn sẽ cần sáu kg mận, lít ba rưỡi nước mỗi lít bảng 6% giấm, bảy chén đường, mười muỗng bột mù tạt, Bảy thìa muối. Rửa sạch và đặt trong một cái lọ ba lít chặt chẽ của mận. Khuấy trong mỗi một vài muỗng mù tạt. Đổ nước vào nồi, thêm đường và muối, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, và đổ giấm. Nhấc ra khỏi bếp, để nguội và đổ nước muối sẽ nhận được mận. Sấy bìa nhựa, họ đóng ngân hàng, sau đó tháo mận trong hai tuần trong một nơi tối tăm và lạnh lẽo. Chúng tôi nhận được mận ngâm rất ngon. Các công thức nấu ăn, như bạn có thể thấy, rất đơn giản. Mustard sẽ mang lại một liên lạc của gia vị với vị ngọt của bồn rửa và thực hiện một món khai vị đáng nhớ.

mận ngâm: mạch nha công thức ngâm nước muối

Bạn sẽ cần mười kg mận, hai trăm năm mươi gram đường, một trăm năm mươi gram muối, một trăm gram mạch nha (sử dụng lúa mạch hoặc bột lúa mạch đen), một trăm năm mươi gam lúa mì hoặc rơm lúa mạch đen, năm lít nước. Hòa tan muối, đường và bột trong nước sôi, đậy với rơm của nó. Sau một thời gian, căng thẳng, đổ nước muối thu được mận, cẩn thận trước khi rửa sạch, người di chuyển và đặt vào các ngân hàng. Đóng nắp và loại bỏ một vài tuần ở một nơi mát mẻ. Chúng tôi sẽ sẵn sàng để ráo nước kết cấu mềm và hương vị chua ngọt và nước muối là màu hồng tinh tế với hương thơm đặc trưng thú vị và hương vị.

Ngâm mận: mật ong công thức ngâm nước muối

Như với những người trước đây, cho công thức này nên chắc chắn, mận không chín không có vết nứt, và phần mềm. Mười kg trái cây và lăm lít nước, bạn sẽ cần bốn trăm gam mật ong và bảy mươi lăm gram muối. Hòa tan chúng trong nước sôi, để nguội và đổ nước muối sắp xếp trong lọ thủy tinh của mận. Phôi đã bao phủ nắp lại khoảng hai mươi ngày. Nếu bạn lưu trữ một món ăn trong tủ lạnh, nó sẽ ở lại trong lành trong vài tháng.

mận ngâm: công thức dưa với đường

Có lẽ một trong những lựa chọn đơn giản nhất và cổ điển. Mười kg mận dày đặc và năm lít nước, bạn phải chăm chỉ một trăm năm mươi gram đường và bảy mươi lăm gram muối. Việc chuẩn bị cũng giống như trong những phương án khác. Vòng qua và rửa mận, đặt chúng thật chặt vào một lọ thủy tinh sạch, đun sôi nước hòa tan hoàn toàn trong đó muối và đường. Cho nước muối để làm mát, đổ chúng mận chuẩn bị, và sau đó thắt chặt nắp. Di chuyển phôi ở một góc mát và không có ánh sáng, hãy để nó nấu cho một vài tuần và sau đó phục vụ.