Bắp cải Recipe bằng tiếng Hàn: món ăn ngon cho tất cả các dịp

Mỗi bất cứ điều gì giống như một đầu bếp có kinh nghiệm sẽ không thể phủ nhận một thực tế không thể chối cãi rằng ẩm thực Hàn Quốc là rất phức tạp và đa dạng, nhiều hơn nữa bất thường và kỳ lạ, thậm chí so với các món ăn phương Đông truyền thống khác. Ẩm thực Khoa học Hàn Quốc đã tạo ra một loạt các công thức nấu ăn độc đáo và thực hiện một số lượng lớn các câu đố, bí mật mà hoàn toàn sẽ làm thay đổi hương vị của thức ăn trong những sản phẩm phổ biến nhất.

Trong ẩm thực Hàn Quốc là món salad rất phổ biến rau, thịt và các món cá, món ăn thịt lợn, gạo, trứng và đậu nành, chưa kể đến những con cá và hải sản. không thể làm nấu ăn và không có gia vị như ớt đỏ. Nhiều công thức nấu ăn (ví dụ, Hàn Quốc bắp cải lát) được hình thành trong truyền thống của nhà bếp dưới ảnh hưởng của các truyền thống của phương Đông, nhưng điều này không có nghĩa là các món ăn dân tộc của Hàn Quốc là một sự bắt chước của Trung Quốc hay Nhật Bản. Không, họ giữ lại cá tính và độc đáo của họ, chỉ cần như vậy vì bí mật của nó, đó là đặc biệt đúng đối với salad.

Muốn biết làm thế nào để nấu ăn bắp cải ở Hàn Quốc ngon nhất? "Kimchi" Đối với điều này là một công thức tuyệt vời. Để tạo món salad ngon này là cần thiết để có những thành phần sau đây: cải bắp Trung Quốc (1 đầu), hành lá (một số "lông"), tỏi (3-4 răng.), Hot ớt đỏ và xanh lá cây (1 mỗi pod). Bên cạnh đó là gừng cần thiết (60 g.), Paprika (30 g.), Nước tương và giấm gạo (70 g.), Một số đường, muối và bột ngọt. Giai đoạn đầu tiên của việc chuẩn bị là chuẩn bị trực tiếp bắp cải - đó là cần thiết để thoát khỏi những chiếc lá trên, chia thành bốn phần, và sau đó mỗi người trong số họ cẩn thận cắt ngang mỏng (không quá 1 cm.) Strips. Tiếp theo, bắp cải recipe của Hàn Quốc liên quan đến việc ngủ quá sợi xắt nhỏ trong một muối bát sâu và gửi nó trong tủ lạnh để bọc thức ăn trong một ngày.

Sau 24 giờ bắp cải nên được trộn lẫn, giải phóng từ nước trái cây - đổ. Đồng thời nó là cần thiết để xay các thành phần còn lại - hành tây, tỏi, ớt, gừng, đổ vào một bát với bắp cải và trộn đều. Hoàn nấu xử lý đáng chú ý này không cần điền, đó là hỗn hợp giấm và nước tương, đường, bột ngọt natri và nước (nó phải đủ để hỗn hợp bắp cải được mạ dải từ đầu). Sau đó, bắp cải thức cho Hàn Quốc coi là hoàn thành - nó chỉ vẫn ngấm salad trong cái lạnh 2-3 ngày.

Để cho món salad ngon của món ăn truyền thống của Hàn Quốc bạn có thể mang đến cho bảng vào ngày chuẩn bị, bạn có thể sử dụng một công thức, "Kimsey'. Điều này đòi hỏi sự cải bắp (900 gr.), Hành (1 bàn.), Tỏi (3 răng.), Một chút giấm và ớt đỏ. Như trong trường hợp đầu tiên, bạn cần phải bắt đầu cắt bắp cải thành những dải mỏng, muối là tốt để ngủ để gửi trong tủ lạnh trong 4-5 giờ. Sau thời gian này nhu cầu tỏi băm nhuyễn và hành tây, bột ớt và trộn với giấm, và sau đó hỗn hợp được đưa vào một container với bắp cải. xà lách Tiếp triệt để trộn và gửi đến nơi lạnh trên báo chí trong một vài giờ. nấu chín hoàn toàn tinh tế, được thực hiện để tạo ra một công thức cho bắp cải bằng tiếng Hàn ( "Kimsey") để đạt được trong hai ngày, nhưng sẽ cho phép giấm để loại bỏ các mẫu đầu tiên đã có trong ngày nấu ăn.

Một số đầu bếp khuyên bạn nên chuẩn bị một ướp salad. Đánh dấu điều này đòi hỏi cải bắp (1 đầu), cà rốt và củ cải (2 chiếc.), Tỏi (5 răng.) Ớt đỏ nóng và mùi tây. Ướp - muối và đường (30 g.), 9% giấm và dầu thực vật (120 ml.). Đầu tiên, chúng ta hãy rau: bắp cải cắt thành hình vuông nhỏ, củ cải và cà rốt - gậy, sau đó tất cả mọi thứ được đặt ra trong một lọ thủy tinh trong một vài lớp trên đầu trang của thêm tép tỏi và hạt tiêu. Khi ngân hàng đầy, nó có thể đổ nước xốt nóng rắc rau xanh thái nhỏ và để lại trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng để ngấm. Hơn nữa, như đã nêu trong công thức cho bắp cải Hàn Quốc, có đồ ăn nhẹ ngon cần phải được làm lạnh.