Bơ kem nấu ăn và sữa đặc

Nếu bạn nấu bánh, sau đó, tất nhiên, chuẩn bị và các loại kem cho họ. Thông thường trong các công thức nấu ăn cho mỗi bánh được cung cấp một loại kem theo toa. Nhưng nó thường là một loại kem tiêu chuẩn, và bởi vì bạn muốn đa dạng hóa các loại bánh sản xuất trong nước. Chúng tôi cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn cho kem bơ với sữa đặc. Nó là khá nhờn, dễ dàng thấm vào bánh, như vậy sẽ phù hợp với hầu hết các bánh hoặc bánh ngọt.

Để chuẩn bị bơ kem và sữa đặc vào công thức cổ điển, bạn sẽ cần: một cân bơ, một nửa thiếc sữa đặc có đường, một chén bột đường, vani bột thìa, trà thìa rượu cognac hoặc rượu ngọt. Trong số các sản phẩm này được coi là 1 kg kem. Một caveat: sữa đặc nên chọn cuộc sống, mà không cần sự bổ sung chất béo thực vật, như khi whipping chất béo, dầu thực vật tự nhiên và tách rời nhau, kết quả là một loại kem của dầu và sữa đặc chỉ tẩy tế bào chết.

Trước khi chuẩn bị sữa đặc từ tủ lạnh và bơ và đợi cho đến khi họ đang được cân bằng với nhiệt độ phòng. Dầu trong đấu thầu này, vì vậy nó là tốt hơn để chuyển nó trong các món ăn, trong đó nó sau đó sẽ đánh đập và cắt thành từng miếng. Khi sữa đặc nóng, thêm đường bột và khuấy động nó. bơ làm mềm, đánh bại với một máy trộn đều cho đến khi một khối mịn. Khi whipping cream ở tốc độ cao từ sữa dầu và đặc cũng có thể tẩy tế bào chết, do đó hãy chắc chắn rằng bạn đặt máy trộn tốc độ thấp và tăng dần họ. Trong bơ quất dần thêm sữa đặc, tiếp tục trộn. Vào cuối rất thêm đường vani, rượu vang hoặc rượu mạnh. Tính trung bình, toàn bộ quá trình mất khoảng 10 phút, cuối cùng nó quay tươi tốt và trơn tru.

Thường thì kem dầu và sữa cô đặc được bổ sung chất độn khác nhau để truyền đạt một hương vị và màu sắc đặc biệt. Ví dụ, thêm các loại hạt rang và bột, mứt hoặc ca cao. Chuẩn bị kem không khác nhau từ cổ điển - được sử dụng các sản phẩm cùng loại, và ở phần cuối của whipping thêm chất độn. Rất kem cà phê ngon và thơm được lấy từ sữa đặc. Nó được chuẩn bị theo công thức tương tự như mô tả ở trên, chỉ với sữa đặc được thêm vào xi-rô cà phê dầu. Cần cho Syrup: 70 g đường, 5g cà phê rang xay, 40 g nước sôi. Cà phê điền với nước theo tỉ lệ 1: 3, và đun sôi. Nhấn mạnh một nửa giờ, sau đó lọc qua vải, thêm đường và đun sôi trên lửa. Cool và thêm vào kem whipping khi.

Một số bà nội trợ bơ kem và sữa đặc có vẻ là quá ngọt. Nếu bạn đối xử với họ, sau đó lưu ý các công thức kem, trong đó có một hương vị hơi chua do thực tế rằng nó bao gồm kem chua. Để chuẩn bị của nó sẽ cần: Bơ - 400 g, một lon sữa đặc, kem chua, 30% chất béo, một muỗng canh rượu cognac, đường bột. kem chua, bơ, sữa đặc được ấm đến nhiệt độ phòng. Mixer, đánh bơ, kết hợp với sữa đặc. Tiếp tục trộn, thêm kem chua. Nó là tốt hơn để đổ một dòng mỏng trực tiếp từ gói. Nó có thể bật ra rằng kem sẽ bắt đầu tróc. Do đó, cẩn thận theo quy trình và xem nếu kem mà tróc, ngay lập tức dừng lại thêm kem chua. Vào cuối rất nấu rót rượu. Hãy thử kem, và nếu ông không đủ ngọt ngào, lái xe đến nếm bột đường.

Cố gắng nấu ăn kem của sữa đặc và kem với nước chanh. kem này là nhiều hơn "ánh sáng", với ghi chú cam quýt sảng khoái. Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần: Bank of sữa đặc, một nửa cốc nước chanh (bạn có thể bóp hai trái chanh), nửa lít kem. Đánh kem trong một máy xay sinh tố. Sau đó kết hợp với sữa đặc, khuấy đều. Đổ nước chanh và khuấy động mọi thứ một lần nữa.