Couscous. Công thức cho một món ăn đơn giản nhưng ngon

Couscous - đó là một món ăn phổ biến ở Đông Phi và Trung Đông. Nó được làm chủ yếu từ semolina. Ngoài ra, nó có thể là lúa mì hoặc bột kiều mạch lúa mạch nghiền mịn. món Couscous, các công thức nấu ăn trong đó chúng tôi cung cấp dưới đây, có một cái tên giống nhau, thường có sự tham khảo các thành phần thứ yếu. Nó có thể là rau, nấm, cá, thịt, hải sản và trái cây thậm chí khô. Món này là truyền thống cho các nước Maghreb. Chuẩn bị nó vào nước dùng hoặc nước. Couscous, một công thức mà không cần đun nấu, thực hiện đơn giản và nhanh chóng. Đủ bột kiều mạch xay với bơ, đổ chất lỏng nóng và để lại trong vài phút dưới nắp. Phương pháp thứ hai của nấu ăn - hấp. Ông là truyền thống. Kết quả là, các couscous là crumbly một nhiều hơn. Về cơ bản, chúng tôi đã bán bán thành phẩm, couscous (công thức giống hệt nhau để là người đầu tiên). Thêm một chút nước cốt chanh - và chúng tôi đã chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu couscous riêng của họ. Recipe với hình ảnh và mô tả chi tiết có thể được tìm thấy dưới đây.

Trước tiên, hãy chuẩn bị một màu xanh lá cây xà lách với couscous - "Tabula". Chúng ta sẽ cần hai trăm gram couscous, rau mùi tây, lá tảng băng trôi rau diếp (khoảng một trăm gram), theo tỷ lệ bằng nhau, bạc hà và xanh lá cây hành tây, cà chua - hai mảnh, cùng một số ớt ngọt và dưa chuột, cũng như dầu ô liu, nước cốt chanh và gia vị để hương vị . Trong trường hợp này, hãy chuẩn bị các couscous được hấp. Nếu có một nồi áp suất - tuyệt vời! Nhưng trong trường hợp không như vậy, bạn có thể xây dựng một phòng tắm hơi và nấu trên đó (thời gian nấu ăn - khoảng 20-30 phút). Một couscous bán có thể chỉ cần đổ nước nóng hoặc nước dùng. Triệt để trộn khối lượng của một cái muỗng. Sau đó, nó nên duỗi tay của tôi để couscous quay lỏng lẻo. Tất cả các rắc nước chanh và khuấy. Tinh thảo mộc chop, rau cắt thành những miếng nhỏ, và rau diếp có thể dễ dàng phá vỡ. Tất cả các thành phần được đặt lại với nhau, muối, hạt tiêu và ăn mặc với một hỗn hợp nước ép dầu và chanh ô liu. Xong!

Các món ăn tiếp theo - couscous ngọt ngào. Các công thức khá đơn giản. Vì vậy, hãy năm trăm gram couscous, một trăm năm mươi gram nho khô, bơ - năm mươi gram. Đường, quế đất - nếm. Một lần nữa, hãy chuẩn bị couscous hấp. Nho khô trước đó đưa vào trong nước để nó tăng lên. Sau đó, thêm dầu vào couscous và trộn với nho khô. Sau đó rắc trọng lượng của quế và đường. Bạn có thể thay thế mật ong ngoái. Khuấy và phục vụ. Bon Appetit!

Couscous, một công thức mà chúng tôi cung cấp cho bên dưới, là một bữa ăn đầy đủ. Chúng ta cần 250 g couscous, 300 ml nước dùng, 2 bí, cà tím 1, 1 trái ớt đỏ ngọt, màu đỏ hành tây - 1 chiếc. Một tép tỏi và 4, 300 ml dầu ô liu hoặc vừng, bạc hà tươi, muối và hạt tiêu, 1 hr. L. thì là và nước trái cây của một chanh. Zucchini, hành tây và cà tím cắt thành nhẫn, rắc muối, vì vậy mà họ để cho nước trái cây, và sau đó rửa sạch. Pepper cắt thành hình khối. Trộn hai thìa dầu với tỏi, thì là và hành tây xắt nhỏ nhẫn. lò nướng đến hai trăm độ và nướng các loại rau cho khoảng hai mươi phút. Couscous đổ nước luộc rau nóng và để lại cho mười phút dưới nắp. Trong khi đó, trộn dầu còn lại với bạc hà, tỏi, vỏ và nước chanh xắt nhỏ. Điền chuẩn bị sẵn sàng rau sốt, và sau đó đặt chúng trên couscous. Món này có thể đa dạng hóa việc bổ sung thịt gà. bằm sẵn sàng hoặc băm nhuyễn muối phi lê thịt gà, ớt, rắc nước chanh. Chúng tôi bảo lưu ướp cho mười đến mười lăm phút. Sau khi chiên với lửa lớn cho đến khi nó tạo thành một lớp vỏ bằng vàng. Sau đó, dưới bìa hai mươi phút - đã sẵn sàng!