Tôm vua: công thức nấu ăn

Những loại động vật?

Trong vùng biển tôm của chúng tôi hiếm khi đạt được kích thước của hơn năm cm. Tuy nhiên, trong các đại dương nhiệt đới, những sinh vật biển "phát triển inordinately cao" lên đến 25-30 cm, trên thực tế so sánh tôm càng nước ngọt lớn nhất. Những tôm được gọi là hoàng gia. Một chút thua kém họ về kích thước hổ: những động vật giáp xác dưới dạng thô của bụng màu xám nhạt sọc đen. Trong các cửa hàng của chúng tôi bán nguyên hải sản chưa qua xử lý hoặc luộc và đông lạnh. Những thứ hai là trong vỏ, hoàn toàn hoặc một phần tinh khiết (theo đuôi). Ở đây chúng ta sẽ nói về cách nấu tôm.

Nấu chín và sản phẩm đông lạnh

Họ là màu hồng nhạt, không có móng vuốt, vỏ và đầu. Vua tôm khác với chị em với cô ấy rằng cô ấy có một mỏ ngắn hơn và thân thịt khổng lồ, và ngọt ngào da thịt cô. một sản phẩm như vậy là gây bỏng bằng nước sôi hoặc chỉ tan ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn đang đi để thêm động vật giáp xác trong thực phẩm (súp, món hầm hay paella), làm điều đó vào cuối nấu ăn để giữ gìn hương vị tinh tế, hoặc tôm đơn giản là "mất" và sẽ không được lắng nghe. Là một thành phần của món ăn họ nên được hoàn toàn sạch. Và nếu bạn muốn nấu tôm trên bàn nướng, biến chúng thành một kebab Shish hoặc bán như một món ăn nước sốt, sau đó được phép rời khỏi đuôi.

Các sản phẩm thô và dầu thô

Những tôm màu xám đậm hoặc màu xanh đậm màu, và, tất nhiên, họ không được điều trị. Đối với một sự khởi đầu mà họ cần để đun sôi (hoặc chiên trên bàn nướng), và sau đó thả lỏng từ vỏ. Họ rất dễ để làm sạch: một con dao với một cạnh có răng cưa của slide dọc theo sườn núi tôm từ đầu đến đuôi. Mai hrustnet trên bụng, và không có nỗ lực có thể được loại bỏ cùng với chân. Sau đó, bạn cần phải nhận bóng tối lưỡi dây thực quản và kéo nó ra khỏi thân cây. Bây giờ xem xét tôm chuẩn bị là gì. công thức nấu ăn được cung cấp bằng cách ăn các món ăn tại bữa tiệc - từ xà lách đến một món ăn riêng biệt. Bạn có thể coi chúng như một cơ sở và bổ sung sức tưởng tượng của riêng mình.

xà lách

Trong nhà bếp của Đông Nam Á được sử dụng rộng rãi tôm. công thức nấu ăn Salad thay đổi tùy theo các truyền thống ẩm thực của một quốc gia, nhưng nguyên tắc chung là thế này: đừng lạm dụng nó với các loại gia vị. Sau khi tất cả, ví dụ như ớt hay cayenne giết hương vị tinh tế của hải sản. Trong những động vật giáp xác món khai vị được hoàn hảo kết hợp với cà chua, ớt, rau diếp. xì dầu với số lượng nhỏ một cách hoàn hảo đặt ra hương vị của tôm. Bạn có thể kết hợp chúng với cá và thậm chí cả một con gà luộc.

tôm King - người mới bắt đầu công thức nấu ăn

Các sản phẩm thô được rải trên một chảo chiên và cho đến khi đầy đủ chất lỏng sôi. Thêm mật ong (muỗng lớn trên một cân tôm), tiếp tục chiên cho 3-4 phút. Đổ 2 súp sốt thìa đậu nành, thêm 2 tép tỏi, qua báo chí, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và chiên thêm 7 phút. Phục vụ trực tiếp trong chảo - với sức nóng từ nhiệt, nhưng để bia đóng băng.

tôm King - cá nóng món ăn công thức nấu ăn

Như chúng ta đã đề cập, hải sản một cách hoàn hảo với cá. Hãy Dorado (3 mảnh) hoặc cá biển khác cùng loại, làm sạch, mổ bụng, làm cho vết mổ ở hai bên, thêm muối, đổ nước chanh và rắc rau thơm. 15 con tôm luộc trong nước muối và sạch (sản phẩm đông lạnh sẵn sàng parboiled và sau 3 phút để ráo nước). cà chua lớn bỏng, vỏ nhuyễn. Bóc vỏ tôm trộn với cà chua, thêm lá húng quế rách tay, trộn đều. hàng loạt công cụ này các Dorado bụng. Con cá được đặt trên một chất béo nướng mỡ, mưa phùn với dầu ô liu và nướng ở 200 C trong khoảng nửa giờ.