Làm thế nào để bake một bánh grated

Rất khó để liệt kê tất cả các loại bài kiểm tra sử dụng để chuẩn bị bánh ngọt ngọt. Nhưng chiếc bánh bào luôn luôn đi trong vật nuôi do tình nhân của họ khiêm tốn với điều kiện đặc biệt và các kỹ năng của người đầu bếp. Đối với nhiều người đó là mùi của tuổi thơ với bánh ngọt cùng với mứt hoặc táo.

Cổ điển vụn bánh nướng với mứt mận, chà xát nho hoặc mứt táo. Nhưng hương vị nhất, như các chương trình thực tế, các sản phẩm là một mứt. Đó là mong muốn rằng các điền là một chua, sau đó bánh là không cloyingly ngọt ngào.

Một tài sản đáng chú ý, trong đó đã nạo pie, sự thay đổi này trong hương vị. Vào mùa hè như là một điền, bạn có thể sử dụng nhiều hoa quả và các loại trái cây ngon ngọt. Giỏi grated Cherry Pie, từ đó trước hố phải được loại bỏ. phiên bản mùa đông của điền berry - thực phẩm đông lạnh.

Tại trung tâm của các món tráng miệng phổ biến là shortcrust bánh làm bằng bột mì, trứng, bơ và đường. Cộng với bột nở hoặc soda. Recipe cần phải bắt đầu từ số lượng chất béo (bơ, bơ thực vật hoặc lây lan), như bột luôn mất một số tiền khác nhau, tùy thuộc vào độ ẩm và sự đa dạng. Không nên dùng bột có hàm lượng gluten cao, nó làm cho bột quá dày, thậm chí khó khăn.

Grated trên bánh kích thước trung bình phù hợp nhất phù hợp với một hình tròn với đường kính 24-26 cm hoặc trong một hình vuông với một bên là 26-28 cm, nó là cần thiết để có một gói bơ 200g Bột 3 chén nấu ăn, nhưng nó không phải lúc nào mọi việc suôn sẻ vào bột. Nó cần một quả trứng và 150g đường. Vị ngọt cũng có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn và đưa đường ở tốc độ 30 gram nhiều hay ít.

công nghệ chuẩn bị kiểm tra rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ cần lấy dầu của họ trước của tủ lạnh, để nó trở nên nhiệt độ phòng. Trộn các nguyên liệu thuận tiện sử dụng kết hợp. Trong một bát để lấp đầy một nửa số bột nấu chín trộn với baking soda, sau đó thêm trứng và đường. Khuấy cho đến khi khối mịn và bắt đầu từ từ đổ bột còn lại. Do vậy, nên bột cứng.

Grated bánh bột được làm từ lạnh, vì vậy bạn cần phải đặt một lô trong tủ lạnh trong khoảng nửa giờ. Để bột đó là dễ dàng để làm việc, trước khi gửi nó vào sương, nó được khuyến khích chia toàn bộ mảnh trong hai phần. Một phải làm nhiều hơn một chút so với người kia, tỷ lệ xấp xỉ - 40% và 60%. Quấn mỗi phần trong bọc nhựa cách riêng biệt.

Cho đến khi bột được làm mát bằng nước, nên bao gồm ấm lên lò và chuẩn bị một chảo nướng. đào tạo cơ bản - để đặt nền đáy với giấy nướng, để dễ dàng loại bỏ các bánh mỏng manh. giấy dầu mỡ là không cần thiết, nó là đủ để kiểm tra. Jam nên ở nhiệt độ phòng, không quá dày, anh đào sử dụng ở dạng tươi hoặc đông lạnh.

Đó là thời gian để thu thập các bánh. Trên một tấm phẳng nhanh chóng chà một mảnh lớn của bột trên vắt thô, lan rộng khối lượng nạo trên một tấm nướng bánh. Nhẹ nhàng nhấn lớp cọ, thì càng tốt để phân phối các stuffing. Nếu sử dụng như một điền hoặc mứt lớp mứt không được vượt quá 0,5 cm, nếu không thì dòng bánh và sẽ đốt cháy. Cherries được điền lớp duy nhất.

Sắc sảo lượt ngon grated pie chanh. Zest với chanh phải được loại bỏ bằng cách sử dụng vắt mịn và thêm vào bột nhào trong. Và phần còn lại của chanh (tốt hơn để lấy 2 miếng) để xay một máy xay sinh tố và thêm một vài muỗng đường. Đặt lên lớp thấp hơn đã được cọ xát.

Mở nhồi nhét, không phân biệt hình thức của nó, phần grate thứ hai của bột đông lạnh không đè bẹp. Đặt trong lò nóng trước đến 200 độ. Sau phút 15-17, chiếc bánh đã sẵn sàng. Cắt kim cương theo hình thức nhiệt, đặt ra trên một tấm ván gỗ.